梅州是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是梅州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的梅州十大美食排行榜，供大家參考!

一、梅州的特色美食有哪些

1、大埔牛肉干

大埔牛肉干，是廣東梅州大埔縣的特色風味美食，是當地的名優特產。牛肉干香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，本產品高溫滅菌，真空包裝，營養豐富，口味獨特，是送禮絕佳品。

2、姜酒雞

姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬于粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。

3、梅江醋溜魚

是廣東梅州市梅江區的特色美食，是當地的名優特產，是佐灑佳肴。鯇魚作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿卜絲作佐料。將特制佐料澆覆在魚上，食之魚肉酸甜，炸香，令人齒頰留香，回味無窮。

4、仙人粄

這不是夜宵，盡管它也在晚上出售。冬天下午吃這個實在不合適。夏天吃它會很好。在梅州，它叫任賢八角山。應該和涼粉和桂靈軟膏一樣。它具有降溫和緩解夏季高溫的作用。不朽的集市是隨處可見的小吃。它嘗起來不苦，用白糖漿來澆灌。

5、味酵粄

味酵粄是廣東、福建省的傳統小吃，屬于客家菜。這種韌而頂牙風味獨特，可切片加豬肉、香菇炒食，也可拌面粉漿油炸，這是常見食品，每當早谷登場后，家家磨味酵粄以慶祝豐收。大米浸透磨成米漿，用開水沖漿，配以適量土堿（枧沙），盛小碗用旺火蒸至碗面周圍膨脹，中間成窩形時即可。

二、梅州十大美食排行榜

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（二）、肇慶的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（三）、茂名的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（四）、湛江的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（五）、江門的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（六）、佛山的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（七）、汕頭的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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（八）、珠海的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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