達州是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數不過來，今天小編要給大家帶來的就是達州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的達州十大美食排行榜，供大家參考!
一、達州的特色美食有哪些
一、麻辣雞塊
麻辣雞塊是四川達州的特色菜品，麻辣酥脆，鮮香可口，首先鍋中倒入食用油，油熱后放蔥段、姜片爆香，倒入雞塊翻炒，然后倒入水，中火燉上20分鐘即可，辣椒配雞塊，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夾雜著香甜，而且層次豐富，麻辣鮮香一樣不差，一塊入嘴香嫩脫骨，特別好吃！
二、石梯蒸魚
石梯蒸魚是四川達州當地特色菜，石梯是個地名，蒸魚很有特色，鮮活的魚撈起來現殺的，魚頭魚尾加面片打了個湯，中間魚肉蒸起來的，主要的輔料不是米粉，而是胡豆粉和黃豆粉，按一定的比例拌和，再加上自制的豆瓣醬、生青油，放入蒸籠，大火上蒸6分鐘左右。小編我第一次吃石梯蒸魚，味道很贊，鮮香嫩滑，吃一塊，記憶留香，越吃越好吃。
三、尖椒肥腸
尖椒肥腸是四川達州市達縣的一道特色小吃，麻辣入味又好吃！首先肥腸切切大小合適的段，放入盤里備用；然后鍋中放入少量的油，放入蔥蒜末，爆香，然后將綠尖椒放進鍋里翻炒至斷生；最后放入1勺耗油，翻炒下，然后下入肥腸，翻炒均勻后，下入1勺生抽，勺老抽，1勺雞精，1勺醋，適量的鹽依次放入鍋內翻炒，最后翻炒幾下便可出鍋！
四、干燒巖鯉
干燒魚是四川達州傳統名菜，用料多為鯉魚、草魚等，其中干燒巖鯉最為出名。色香味俱全，好多料，魚肉厚實美味，經過炊炸，再用家常味型的湯汁烹制，中火收汁，魚肉充分吸收了湯料的滋味，同時外酥內嫩，風味獨特。
五、燈影牛肉
達縣燈影牛肉是四川達州特色美食，薄如蟬翼 ，香辣酥脆，是小編我從小吃到大的美味，是兒時快樂的記憶，不會像牛肉干那種塞牙縫，它是吃起來非常細膩的那種，不僅入味，里面還有一絲芝麻的清香，又脆又油香，越咀嚼肉香越濃！
六、開江豆筍
開江豆筍是一種豆制品，很出名，因形似竹筍而得名，還是四川非物質文化遺產，而且上過央視，開江豆筍有一個特點，就是不白，顏色中黃，這是沒有任何添加的緣故，是可靠和放心的好豆筍。涼拌，鹵，炒，燒肉，都非常好吃。
二、達州十大美食排行榜
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