張家口春節正月民間傳統歲時,多包括喜慶、祝福、祭祀活動,內容因時而異,除例行傳統禮儀外,有時還伴有多種娛樂活動。
春節
俗稱“過大年”,既是年末,也是歲首,為民間最盛節日。因為是農歷的新年,正月初一也稱“元旦”,有一元復始的意思。對于這個節日,華夏大地,異俗紛呈,各有各的過法,各有各的傳統。但是,不論有怎樣不同,其核心只有一個,那就是中華民族亙古不變的文化精靈。張家口人把過大年這個節日看得非常神圣,而且也過得極為講究。特別是進入臘月后,有錢人家買新布,裁新衣,縫制過年的新裝。窮人家也要拆拆洗洗,縫縫補補,洗刷掉歲時的污垢,抖掉一身的晦氣,祈盼新一年時來運轉。男人們一次又一次頻繁地走進熱鬧的集市,賣掉自家所有能換錢的農副產品,買回布匹、棉花、棉線和過年用的紙張、香火、神像、窗花、麻糖等年貨。女人們在家準備過年的東西。有一首民謠形象地反映了臘月里的忙碌氣氛:
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日;二十五,撣塵土;二十六,去割肉;二十七,殺灶雞;二十八,把面發;二十九,去沽酒;三十日,黑夜坐一宿;大年初一出來走一走。
春節前,各家即開始清掃房屋、院落,拆洗被褥,剃頭理發,購置花燈花炮,做豆腐,壓粉條,備酒菜,動“干鍋”(即油鍋)炸年貨,蒸年糕、饅頭,量甚大,數十頓有余,求“富余”之吉義。富有人家殺豬宰雞,灌血腸,炸丸子,熏豬頭,民間叫“辦大年”。“辦大年”的食品中,有一個和過年關系特別密切的是年糕,其實就是一種面糕,因為性粘,本來稱為粘糕,但是由于“粘”和“年”諧音,“糕”和“高”諧音,吃了“粘糕”就會“年高”,一年內就會大吉大利。正是為了討這個口彩,圖一個吉利,所以做年糕、吃年糕的習俗沿續至今。除夕日,家家戶戶貼對聯和年畫,最講究的是街門上的對聯,大部分是吉祥如意、象征喜慶的內容,如:福如東海長流水,壽比南山不老松;天增日月人增壽,春到人間福滿門;春到人間天地知,福落門庭院生輝等等。如果家中有過世的老人,或其他亡故的人,頭一年貼白紙不寫字的對聯。第二年貼紫色紙對聯,內容要表示哀思和懷念,如:思親三更難入眠,滿臉淚水望西歸;親人乘鶴仙逝去,淚眼望穿難尋覓等等。第三年貼綠色紙對聯,內容仍然是表示沉痛哀思的意思,如:乃父(或乃母)仙逝乘鶴去,泣血頓首常相思;萱草駕鶴西歸去,思新昏睡不知時;等等。門上貼著白色紙對聯和紫色紙對聯,拜年者一看便不進入;如果是貼綠色紙對聯,則可以進入。紅色紙對聯,百不忌諱。街門上除了貼對聯,門頭上還要貼橫頭(橫批)、大紙、常千,掛上紅燈籠,把門口打扮得披紅掛彩,耀眼繽紛,散發著節日濃濃的氣味。所謂大紙就是把紅黃綠藍紫色紙或花色紙裁成七寸見方的紙塊,把剪成牙齒狀的三四寸紙條粘在其兩個下角。四塊一幅,每塊紙上印刷(或寫)一個字,照字的順序貼在門頭上,即成了“天官賜福”、“春滿人間”、“萬紫千紅”、“政通人和”等等,猶如對聯的橫批。微風中,四塊大紙飄飄擺擺,尤其是每塊紙上的兩條紙條,猶如兩條彩色的穗子,煞是好看。常千是用五色紙裁成略小于大紙的四方塊,紙面上鏤空成角對角密密麻麻的小眼,四塊一幅,貼在街門門頭和堂門門頭上,渲染出一種更加濃郁的年味氣氛。紅紙黑字,不管成不成對聯,家里院里都要貼得滿滿的。家里的墻壁上貼“抬頭見喜”,磨盤上貼“白虎呈祥”,畜圈上貼“六畜興旺”,井臺上貼“井泉龍王”,馬車上貼“日行千里”。雙扇門上貼“福”字,或貼“五福臨門”。米面龕上貼倒寫的“有”字,等等。到處是紅紙黑字,到處是彩色飄飄。
張家口地區農村在春節有貼窗花的習俗。蔚縣剪紙享譽中外,民間叫窗花。150年前,蔚州人民首創了剪紙,后改剪鉸為刀刻,變單色為點彩,創造了“五彩剪紙”。蔚縣剪紙品種上千,尤以臉譜、戲曲人物、風景風俗、十二生肖為傳統名牌,深受張家口各縣群眾喜愛。春節前,無論窮富,家家貼窗花。過節窗戶上新糊上白白的麻紙,貼上五顏六色的窗花,太陽照在窗戶上,給人以美不勝收的享受,增添了節日的喜慶氣氛。家里所有的擺設擦拭一新,清水滿缸。寬街窄巷,院里院外,無處不充滿了喜悅,無處不洋溢著瑞氣。除夕之夜,要把大年初一大人、孩子們穿的新衣服,從箱柜里取出來,準備第二天穿。因為初一五更后不得開箱開柜,也不得揭甕掀缸,免得放走了“金馬駒”。雖然,“金馬駒”是看不見的意念,但窮怕了的人們相信有“金馬駒”,只要大年初一保住了“金馬駒”來年才會時來運轉。晚飯依各自條件整席擺宴,酒肴果品,盡其所有。到時兒童向長輩叩頭,謂辭歲。飯后包餃子,以備大年初一早餐。入夜燈火輝煌,通宵不熄。多徹夜不眠,閑談玩賭,為“守歲”,俗稱“熬年”。除夕夜里,村里所有的大廟院子里,都要攏起一堆“旺火”,火勢熊熊,火光沖天,劃破黑暗,映紅一片美麗的夜空。攏“旺火”的習俗起因已無從考證,有一種傳說是,因為在這片古老的地域中,曾有過北方的游牧民族或因戰亂,或因尋找棲息地,由北南遷,在此與當地人雜處交融,通婚繁衍,所以傳來了游牧民族夜擾“篝火”的風俗,久而久之,漸漸演繹成過大年攏“旺火”的習俗。攏“旺火”,就是在院子里碼起一堆谷草(或菜籽桿一類的柴草),將其點燃起來,點燃后放進一把柏樹枝,或放進一把食鹽,以圖發出“噼里啪啦”的響聲,企盼新一年的光景過得紅紅火火,有聲有響。家家戶戶攏起“旺火”,此起彼落燒紅了天,燒紅了地,燒去了晦氣,燒來了興旺,燒來了來年美好的希望。有的村莊還要雇一班吹鼓手,在村子中心處的廟院里,圍著“旺火”堆,徹夜擊樂吹打。是日凌晨,老幼都穿新衣,家家擺設香案,供奉神龕,焚香點燭,男性成員在案前叩首,庭院點旺火,放鞭炮,統稱為“接神”。接神先后就喜神所在方位施禮叩拜,并拜四方諸神,天地、財神、灶君、神主。天微明,鄰居街彷互相拜年,對宗族長者行叩拜禮,晚輩給長輩磕頭拜年,平輩互相作揖問好,拜年后闔家歡聚,品嘗瓜果茶點,共敘家常,以慶團圓。
鄉下人民風淳樸,不管平時田頭因為何事結下隔閡,哪怕是平時相對視如仇敵,見了面別別扭扭,只要是過大年時互相一拜年,即使是大人不出面,由孩子們出面互拜,均冰釋前嫌,一切恩恩怨怨都會付之東流,兩家的關系恢復正常。拜完年,早晨吃餃子,暗以制錢、硬幣藏于餃子中,以卜順利,食得者則終歲大吉。從“元旦”至小填倉(正月二十日)均在春節時限之內,初一至初五最隆重,農家、鋪戶停止勞作,親友互相拜會,家家焚香供神,明燈放炮,敲鑼打鼓,并備美酒佳肴,闔家歡慶。有的鄉村組織開展多種娛樂活動,男女老幼爭相觀摩,群情鼎沸。初一上午,壩上地區還有迎喜神賽馬之說,家家備以香紙供品和一捆干柴,馬鬃馬尾拴紅布條,朝喜神方向走出村外,燃起大堆旺火,家家往旺火上添柴,意為眾人捧柴火焰高,燒香敬紙叩首,互相作揖問好,將供品施于牛倌,匯集齊全村馬匹后,賽馬開始,賽手跨上駿馬,朝喜神方向疾馳,跑了二三里之遙原路返回,優勝者為“千里馬”和最佳騎手。大年初二,男人帶上孩子們一齊出動,帶上饃饃、酒菜、香、紙、鞭炮,去上墳祭祖,給長眠地下的列祖列宗去拜年。這天的上墳祭拜活動特別隆重,在墳頭上要焚香燒紙,供奉供品,灑酒祭奠,鳴放鞭炮,長揖跪地,三拜九叩,以表示后代沒有忘記祖先和對祖先的虔誠敬意。
破五
正月初五日。此日工商鋪戶開始整理賬目貨物,預備開門營業,鄉村農家也開始各項農事活動,新的一年開始。是日晚間,各家都扎一女性紙人,高四五寸,身后貼一紙袋,掃來屋內各角塵土裝于其中,送到門外用爆竹炸掉,稱“送五窮”、“崩窮日”。過了“破五”,親朋之間互相宴請。新過門的媳婦受家族、親友邀請,以豐盛菜肴款待,俗稱“請新媳婦”。出了聘的閨女回娘家拜年必須是初六(包括初六)以后。如果是婿到岳父家拜年,或外孫外甥到姥爺舅舅家拜年,除了大年初二、初五這兩個日子,任何日子(包括大年初一)都可以去。“破五”之后閨女走娘家,女婿拜丈人,走親訪友,諸商家亦開張貿易。
祭星
正月初八為“祭星日”,晚上扎紙花108支,送到玉皇閣或真武廟,浸麻油點燃,并焚香禱告,稱“祭星”。
十至
正月初十為“十至”,也稱“十子日”,子為鼠,說是老鼠娶媳婦日。此日各家多以糕飯為主食,以取“高”的諧音,寓意步步高升。晚上,傳說是老鼠娶親的時刻,家家禁點燈火,并做10個肉丸同少量米面撒于墻角、柜底,焚香祝鼠,傳說可以避免鼠擾。
燈節
正月十四至十六日統稱“燈節”。在張家口當地有這樣一個傳說。傳說在很久以前,兇禽猛獸很多,四處傷害人和牲畜,人們就組織起來去打它們。有一種天上的神鳥因為迷路而降落人間,卻被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒,立即傳旨,下令讓天兵于正月十五日到人間放火,把人間的人畜財產通通燒死。天帝的女兒心地善良,不忍心看百姓無辜受難,就冒著生命危險,偷偷駕著祥云來到人間,把這個消息告訴人們。眾人聽說了這個消息猶如頭上響了個霹靂,嚇得不知道如何是好。過了好久,才有個老人家想出個法子,他說:“在正月十四、十五、十六這三天,每戶人家都要張燈結彩,點響炮仗,燃放焰火。這樣一來,天帝就以為人們都被燒死了。”大家聽了都點頭稱是,于是就分頭準備到了正月十五這天晚上,天帝往下一看,發覺人間一片紅光,響聲連天,連續三天晚上都是如此,以為是大火燃燒的火焰,心中大快。人們就這樣保住了自己的生命和財產。為了紀念這次成功,從此每到正月十五,家家戶戶都懸掛紅燈,放焰火。在燈節這天晚間城鄉各戶燃放鞭炮,張燈結彩,規模盛于元旦。如果把大年初一和燈節比較一下,大年初一多是禮儀、義節之盡舉,讓人們有一種充滿恭敬、洋溢祥和、重新生活的感受;而燈節則多是歡快、娛樂之造勢,給人們灌輸一種輕松愉悅、歡欣鼓舞、振作奮進的精神。在這個日子里,村村堡堡舉行燈展,燈籠式