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婁底的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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婁底是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪菉涞椎奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膴涞资竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?

一、婁底的特色美食有哪些

婁底特色美食有:南粉合菜、杯子糕、新化豬血粑、水車柴火臘肉、落口溶喬餅、新化三合湯、雪花丸子、白溪腐乳、永豐五味香干、水車板鴨等。

南粉合菜:它以其色彩斑斕、鮮香糯軟、“合”而不雜,深受廣大人們的喜愛,并且傳承數(shù)十年,興盛不衰。在上世紀(jì)那段“瓜代飯”的艱難歲月里,南粉合菜“亦菜亦飯”的功能,給人們留下了難忘的記憶。

杯子糕:又稱肚臍糕,湖南婁底特色小吃,因糕在杯中而得名。其狀如元寶,大如嬰拳。顏色透亮,質(zhì)地細(xì)膩白嫩,口感香軟,略有粘連。

新化豬血粑:又稱豬血丸子,是湖南婁底的傳統(tǒng)家常菜。每年的農(nóng)歷四月八日在當(dāng)?shù)囟紩e辦賽歌等歡慶活動,被稱為“姑娘節(jié)”。而豬血粑就被當(dāng)成了傳統(tǒng)食品繼承了下來。

水車柴火臘肉:因產(chǎn)于新化縣水車鎮(zhèn),并采用特產(chǎn)豬肉為原料制作得名。歷史悠久,制作精細(xì),是湖南省新化縣最具地方風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。臘肉色澤紅潤,芳香四溢,食之油而不膩,是上等的美食佳肴。

落口溶喬餅:是一道美味可口的小吃點(diǎn)心,屬于湘菜系。味甜細(xì)膩,落口消溶,因而得名。落口溶喬餅,發(fā)端甚早,早在一六四四年,永豐鎮(zhèn)已有龍勝泰等多家南雜店出產(chǎn)和經(jīng)營喬餅。

新化三合湯:新化三合湯湯底麻、辣、鮮、香,深受年青人的喜愛。分為一合湯、兩合湯、三合湯,一合湯、兩合湯又分兩色,有清淡的和辣味的,辣味的又有微辣和巨辣。吃三合湯,首先要按著自己的口味來,考慮到自己能辣的程度,選擇適合自己種類吃,更能吃出風(fēng)味。

雪花丸子:雪花丸子狀如一個個絨絨的雪球,熱騰騰散發(fā)的香氣中又帶有微甜,待到一口咬開,卻是紅嫩嫩,酥又軟。

白溪腐乳:白溪腐乳裝在陶瓷壇里保存,豆腐乳是長寬大約有3厘米正方體;表面由紅色的辣椒粉點(diǎn)綴,而里層則是肉色的。把鼻子湊近一聞酸、甜、辛辣;還有獨(dú)特的香味。因其口感好、營養(yǎng)高,深受老百姓喜歡。

永豐五味香干:此菜辣、甜、咸、香、鮮五味皆備,相傳清朝乾隆皇帝游江南,路過雙峰縣走馬街,品嘗了當(dāng)?shù)仫埖甑摹八垢げ藴保H有好感,回京后令侍臣再訪走馬街,帶回便于旅行食用的干豆腐,從此,干豆腐被列為貢品。

水車板鴨:此菜和蒙洱茶,豬血巴,作為湖南新化三寶之一的水車板鴨響譽(yù)全國。素有北烤鴨南板鴨之美名。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的,故美名日:桂花鴨。

二、婁底十大美食排行榜

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1、懷化的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

懷化是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪菓鸦奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膽鸦竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、懷化的特色美食有哪些01.雪峰烏骨雞雪峰烏骨雞是我國非常珍貴的一種烏骨雞品種,這種雞具有“五烏”的特征,烏肉、烏骨、烏皮、烏腳、烏喙。用它燉上一鍋?zhàn)萄a(bǔ)湯,鮮香爽口,肉質(zhì)細(xì)嫩,還特別地滋補(bǔ)身體。02.芷江鴨芷江鴨在以前還曾是清朝的...查看更多

2、永州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

永州是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪怯乐莸奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼挠乐菔竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、永州的特色美食有哪些永州血鴨是湖南永州的一款地方傳統(tǒng)名菜。永州血鴨分為多種,有江永,道縣,新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山、東安、雙牌等多個說法。在當(dāng)?shù)兀瑤缀跫壹覒魬舳紩谱鞔瞬恕>哂忻牢丁㈤_胃涼血的特點(diǎn)。麻仁香酥鴨是一道湖南的漢族名菜,屬于湘...查看更多

3、郴州的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

郴州是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪浅恢莸奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼某恢菔竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、郴州的特色美食有哪些1、東江鹽烙雞,是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)土雞制作,吃起來比較滑嫩,芳香撲鼻,非常原汁原味兒。2、棲鳳渡魚粉,特別的鮮美而又有營養(yǎng),入口比較爽滑,不光當(dāng)?shù)厝讼矚g吃,游客到這里品嘗過后也會愛上這種美食...查看更多

4、益陽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

益陽是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪且骊柕奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼囊骊柺竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、益陽的特色美食有哪些01.捆肘卷捆肘卷主要是用豬肘肉做成的,在制作的過程中采用了捆綁的制作方式,使其肉質(zhì)更緊實(shí),最后經(jīng)過蒸煮而成,切片食用,看著色紅潤,質(zhì)地脆嫩,令人叫絕。02.肉沫酸豆角肉末酸豆角主要是用豇豆、五花肉、辣椒等食...查看更多

5、張家界的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

張家界是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪菑埣医绲奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膹埣医缡竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、張家界的特色美食有哪些01.張家界三下鍋張家界三下鍋張家界三下鍋也叫土家三下鍋,在當(dāng)?shù)氐男〔宛^就能吃到,現(xiàn)在的三下鍋主要是用肥腸、豬肚、豬頭肉等食材制作的,也是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣耍兜篮芴貏e。對于不能吃辣的朋友,最好別吃干鍋...查看更多

6、常德的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

常德是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪浅5碌奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼某5率竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、常德的特色美食有哪些常德米粉是一種湖南常德地區(qū)的風(fēng)味小吃,米粉歷史悠久,聞名三湘,到常德一定要嘗一嘗。 常德米粉的主要原料是大米,早秈米經(jīng)過十幾小時水浸,打漿,加熱定型特殊I藝制成潔白、混圓、細(xì)長且有彈性的粉條,只要用開水燙熱,...查看更多

7、岳陽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

岳陽是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪窃狸柕奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼脑狸柺竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、岳陽的特色美食有哪些蘭花蘿卜:又名蓑衣蘿卜,是明末清初又洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料,輔之以辣椒粉,鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn),蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后,仍為一個整體,提起時形同盛開的蘭花,又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣,故得名。長樂甜...查看更多

8、邵陽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

邵陽是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪巧坳柕奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼纳坳柺竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、邵陽的特色美食有哪些1、豬血丸子豬血丸子,亦稱血粑,是隆回縣的傳統(tǒng)食品,始于清康熙年間,民間歷代相傳,至今已有好幾百年的歷史。2、新寧年糕新寧年糕的制作歷史悠久。相傳很早以前,這一帶的森林0現(xiàn)過一頭怪獸,人們管它叫“年獸”。年獸...查看更多

9、衡陽的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

衡陽是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪呛怅柕奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼暮怅柺竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、衡陽的特色美食有哪些1、渣江假羊肉渣江假羊肉是湖南省衡陽市經(jīng)典的漢族小吃。渣江假羊肉鮮辣香溢,醇厚可口。2、蒸海蛋蒸海蛋是湖南省衡陽市地方特色美食,蒸海蛋色澤金黃,口感醇厚,鮮嫩。3、石灣脆肚石灣脆肚原名生炒肚絲是湖南省衡陽市衡...查看更多

10、湘潭的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

湘潭是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪窍嫣兜奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼南嫣妒竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?一、湘潭的特色美食有哪些湖南湘潭特產(chǎn)有:冰糖湘蓮、湘潭水煮活魚、羊鹿毛尖、蔥油鳳尾蝦、燈芯糕、龍口荸薺、湘鄉(xiāng)酒糟魚、湘味啤酒鴨、毛家紅燒肉、韶山火焙魚、湘鄉(xiāng)油粑粑、紅軍長征雞等。1、冰糖湘蓮,是湘潭雨湖區(qū)特產(chǎn),也是湖南的一道漢族名菜...查看更多

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