淮北是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪腔幢钡奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼幕幢笔竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?
一、淮北的特色美食有哪些
淮北美食有：淮北燙面、雙堆面魚、南坪響肚、王憨子油茶、淮北地鍋雞、臨渙培乳肉、淮北油酥燒餅、蜜汁紅芋、南坪狗肉、淮北羊肉湯。
淮北燙面
淮北燙面是安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃，可以說你走在淮北的大街小巷，基本上都能碰到燙面館，這種制作燙面的面條是提前加工好的，是熟面線，很細(xì)，看著像粉絲又像米線，吃的時(shí)候，稍微燙一下，搭配上骨頭湯，澆上澆頭。
雙堆面魚
雙堆面魚這里指的不是魚，而是用面做成的形似魚兒的面食，一個(gè)個(gè)小面魚做得非常均勻，都有一頭是尖的，可以加入高湯，做成葷湯面食，也可以加入青菜、雞蛋，做成素湯面食。
南坪響肚
南坪響肚是安徽淮北南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜，這道菜主要是用新鮮的豬肚洗凈后切條烹飪的，此菜嚼著爽脆可口，味道鮮美，嚼的時(shí)候還會(huì)發(fā)出別具一格“咯吱咯吱”的聲響。
王憨子油茶
王憨子油茶是安徽省淮北市濉溪的一道著名小吃，別小瞧這道油茶，它還是個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)精品，這種油茶有點(diǎn)滑膩油潤，里邊酥油香氣濃郁，略感糊口，吃的時(shí)候，食客們可以根據(jù)自身喜好，加入醋、醬油、麻油等，吃著酸辣鮮香，美味可口。
淮北地鍋雞
地鍋雞是淮北的一道特色菜，用大鐵鍋燉煮雞肉，鍋一圈貼上面餅，面餅被雞湯味熏著，吸收著地鍋雞的湯汁，吃上一口餅，蘸上一口湯汁，真叫一個(gè)香，雞肉吃著鮮嫩多汁，滑嫩可口。
臨渙培乳肉
臨渙培乳肉是安徽淮北臨渙鎮(zhèn)的一道特色名吃，這種培乳肉主要是把腐乳汁加入到了紅燒肉中，使其口感變得特別軟嫩，帶有獨(dú)特的乳香味，令人沉醉，吃到嘴里肥嫩不膩，口味純正，又滋補(bǔ)，深受人們的喜愛。
淮北油酥燒餅
油酥燒餅是淮北的特色風(fēng)味美食，其歷史悠久，距今已經(jīng)有上百年的歷史了。淮北油酥燒餅分為兩種口味，一種是咸的，另一種則是甜的，是用老式的鐵皮桶烤制而成的，上面布滿了芝麻，制作好的油酥燒餅色澤金黃、薄層重疊、香酥可口，十分的好吃。
蜜汁紅芋
蜜汁紅芋，是安徽淮北的傳統(tǒng)名菜。紅芋學(xué)名甘薯，在安徽地區(qū)都喜歡叫紅芋。蜜汁紅芋是用紅心的紅芋先燉后燜而成，吃起來甜中帶鮮、入口酥潤，深受食客的喜愛。這道菜在2018年還被評選為“中國菜”之安徽十大經(jīng)典名菜。
南坪狗肉
淮北南坪人愛吃狗肉在我們安徽是出了名的，我們一般地方平時(shí)的肉類大多是豬肉、雞肉和魚肉等，而南坪這里的主要肉類就是狗肉。去過南坪的朋友應(yīng)該知道，在南坪的各種宴席上都能看到狗肉的身影。喜歡吃自然就會(huì)做，南坪這里做出來的狗肉不管是涼拌還是鍋?zhàn)校俏兜澜^對都是一流的。
淮北羊肉湯
安徽人都知道淮南牛肉湯很好吃，其實(shí)淮北的羊肉湯也是一絕。做羊肉湯要把羊肉切得越薄口感才越好，剛從大鍋里舀出來的羊肉湯沖在羊肉上，香氣四溢。配上香菜和香蔥，那味道簡直不要太饞人。
二、淮北十大美食排行榜
