渭南是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是渭南的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的渭南十大美食排行榜，供大家參考!
一、渭南的特色美食有哪些
1、椽頭蒸饃
椽頭蒸饃是陜西關(guān)中的渭南市地區(qū)的特色面食，屬于饅頭一類的小吃。因?yàn)檎舫鰜?lái)的樣子酷似“椽頭”，所以叫“椽頭蒸饃”。
椽頭蒸饃光澤晶瑩，體如美玉，饃擬凝脂，渾如元寶，亮麗呈彩，款款賽碧，十天半月，決不霉變，椽棱分明，掰開齊茬，千層萬(wàn)層，酥脆掉渣，食之味長(zhǎng)，滿口皆香，熱吃不粘，到口松軟，甜香清悠，回味無(wú)窮，冷吃香酥，自然疏散，嚼之有勁，咽之順口。
2、水盆羊肉
水盆羊肉是陜西省渭南市地方特色美食，水盆羊肉是由商周時(shí)代的“羊臐”演變而來(lái)。秦漢時(shí)稱為“羊肉臐”，唐宋時(shí)又叫“山煮羊”。肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。
3、時(shí)辰包子
時(shí)辰包子是陜西省渭南市一種傳統(tǒng)名食，以渭南市臨渭區(qū)所制最為馳名。時(shí)辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，但那時(shí)不叫時(shí)辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的包子特別味長(zhǎng)，每天爭(zhēng)嘗名品的食客絡(luò)繹不絕，排成長(zhǎng)龍，一過(guò)上午時(shí)，就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時(shí)辰”兩字，爾后約定俗成，流傳至今。其特點(diǎn)為面細(xì)皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長(zhǎng)。
4、合兒餅
合兒餅是陜西省渭南市地方特色美食，富平莊里的“合兒餅”，源于明代。
合兒餅，柿餅形似圓月，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的小吃之一。
5、大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅是陜西省渭南市大荔縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)。該小吃好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內(nèi)瓢松軟，有點(diǎn)甜。雖說(shuō)只一指頭多厚薄，卻又有若干層層，油油的。雖說(shuō)那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。有的說(shuō)：“走南京，到北京，大荔縣里好燒餅。熱吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油層層”。
6、合陽(yáng)踅面
合陽(yáng)踅面是陜西省渭南市合陽(yáng)獨(dú)有的漢族特色面食，是中國(guó)最早的“方便面”。偶爾可在渭南的部分縣市可見，也大都是從合陽(yáng)學(xué)來(lái)的。踅面歷史悠久，距今已有2200多年的歷史。
踅面勁道，厚且筋大，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饑，味醇，油香濃郁，辣味悠長(zhǎng)，做法方便。
7、瓊鍋糖
瓊鍋糖是陜西省渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)特色小吃，具有800年歷史。該糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，稀有食補(bǔ)佳品和饋贈(zèng)親朋好友的上乘禮物。2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
8、羊肉糊餑
羊肉糊餑是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，民間傳說(shuō)是在元代由蒙族傳入而遺留下來(lái)的，以油水厚、味道美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。過(guò)去曾有“寧說(shuō)一盤糊餑，不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。
吃時(shí)不能用大鍋統(tǒng)煮，常用炒瓢或小鐵鍋分煮，每次一盤或兩盤。用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，紅艷艷、油汪汪，引人食欲。
9、麥子泡
麥子泡屬于陜西省渭南市澄城縣的本地小吃，麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。但這多是澄縣街上賣的麥子泡，與最原生態(tài)的麥子泡相差頗大。
10、辣子豆腐
辣子豆腐是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，吃時(shí)先用漏勺從砂器中舀出豆腐，添上帶湯的臊子，臊子約占總量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艷，臊子味濃，豆腐軟和，入口留香。
11、水晶餅
水晶餅是陜西省渭南市下邽鎮(zhèn)的地方名點(diǎn)。相傳，它是宋代當(dāng)?shù)孛癖娰澝揽軠?zhǔn)而制作的糕點(diǎn)。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
12、麻食泡
麻食泡是陜西省渭南市華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃。麻食做工精細(xì)，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過(guò)油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn)，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。
13、八寶辣子
八寶辣子又叫什錦辣子、醬辣子，是陜西省渭南地區(qū)的特色小吃，也是當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦�。它以多種原料佐以地方特產(chǎn)秦椒煸炒而成，故稱“八寶肉辣子”。口感脆爽，香辣開胃，用于佐餐夾饃，堪稱“飯掃光”、“饃遭殃”。
14、南七饸絡(luò)
南七饸絡(luò)是陜西省渭南市地區(qū)特色美食，南七饸饹是饸饹中唯一會(huì)制作臊子的饸饹，甚至他們還將饸饹分成了素臊子和肉臊子兩類。南七饸饹的吃法多樣，有涼調(diào)、熱湯、油炒等。
二、渭南十大美食排行榜
三、渭南美食相關(guān)文章分享
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二、寶雞的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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三、銅川的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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四、西安的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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五、陜西的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)
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