快過年了,忙碌了一年的你,準備好過年了嗎?這就帶你看看咱們貴陽人過年怎么整?
殺年豬
“管它有錢沒錢,先殺個肥豬好過年!”殺年豬,是貴陽人過年的“必殺技”。過年前,貴陽人都會宰頭豬,請親戚朋友左鄰右舍來吃一頓熱熱鬧鬧的殺豬飯,親朋好友圍坐在豐盛美食桌前分享快樂,“大塊吃肉、大碗喝酒”,帶來的不只是熱火朝天的年味,也寓意著來年大豐收。
吃刨湯
吃一頓刨湯,吃刨湯的魅力,不在滋味,而在氣氛;吃刨湯的過癮,不在喝酒吃肉,而在動感熱鬧;吃刨湯的美食,在于自然本味。吃刨湯的客人越多,氣氛越熱鬧,主人越高興。期望來年平安紅火。
炕臘肉
炕臘肉是貴陽人的特色食品。人們每年宰年豬時,便將鮮肉放腌缸里,腌制數天后取出來,再用柏香枝煙熏后,掛于火塘頂部的炕架上。
用柴火煙熏火燎,一段時間后,這肉會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。火炕臘肉可保存數年而不變質,是招待客人的佳品。
打糍粑
“你中有我,我中有你,不分你我地結成一團。”貴陽人素有“二十八,打粑粑”的說法。外面冰天雪地,糍粑打得熱火朝天,每逢春節來臨,農歷臘月二十八,家家都要打糯米糍粑。
趕場
“姑娘要花,小子要炮,老頭兒要頂新氈帽。”年前,貴陽人家家戶戶都要去趕場,購買各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落。當中最重要的就是要買雞殺雞。因為“雞”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。在場上,十里八村的熟人們見了面都互相拜早年,相互送去新年的祝福。
貼春聯
春節前夕,家家戶戶都要貼上紅紅的春聯,一副副透著喜慶和熱烈的春聯表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
年30 年夜飯
年夜飯又稱團圓飯,是年三十的一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐。一年一度的年夜飯表現出貴州人家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密。
開門炮
大年初一的凌晨,天剛蒙蒙亮人們便起床了,家家戶戶第一件事就是爭先恐后打“開門炮”,梆敲三更,響炮連天,這意味著開門大吉,也宣告新年開始。爆竹聲,象征送舊迎新和接福,預祝新年吉祥如意,興旺發達。
拜年
拜年是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。初一早晨,晚輩要向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。長輩給晚輩“壓歲錢”。
祭祖
祭祖,是貴陽春節期間一項隆重的民俗活動。除夕到來之前,家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品。由家長主祭,燒三炷香,叩拜后,祈求豐收,最后燒紙,俗稱"送錢糧"。人們在春節期間祭祀祖先、叩拜神靈,其實就是給祖先、諸神拜年。
看燈會
看燈會是貴陽人過年必不可少的一項傳統民俗活動。元宵節看燈會,正月十五日是一年中第一個月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,人們對此加以慶祝,也是慶賀新春的延續。