小暑，二十四節氣中第十一節氣，每年7月7-8日視太陽到達黃經105°時為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區氣候基本符合。

小暑介紹

我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪;《詩經?七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

小暑到來，標志著中國大部分地區進入炎熱季節，有“小暑開始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過嚴冬”的說法。《月令七十二候集解》中說：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”《群芳譜》載“暑氣至此尚未極也。”此時，暑氣上升氣候炎熱，但并不是一年中最炎熱的時間，農諺曰“小暑不算熱，大暑三伏天”。

小暑養生

不貪“涼”

天熱時，適量吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可貪吃。吃一個不過癮，再吃，還吃，嘴是涼快了，胃是受不了的。進食過多的冰棍、冰淇淋等，會使胃腸非正常的收縮，甚至發生胃痙攣，嚴重的可導致胃炎，誘發腹痛、腹瀉。盡量避免連續攝入冰冷食物，比如吃完大量冷飲，再去喝冰鎮汽水、冰鎮啤酒、吃冰鎮西瓜，想不得病都不容易。

不貪“生”

夏季吃蘸醬菜和鮮瓜果比較常見，一些生的蔬菜，比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等，還有一些常見的野菜，都是餐桌常見物，深受人們喜愛。這些菜入口清爽，既能補充很多維生素和礦物質，還易于消化，被人體吸收。生的瓜菜一定要注意清洗干凈，能消毒的話，最好消毒。因為好多蔬菜瓜果從產地出來，無法保證上面不攜帶各類細菌，不受到污染。不要喝生水，因為未經處理的水中經常含有各種病菌，尤其是含有很多大腸桿菌。

不貪“辣”

適量吃些蔥姜蒜，有利于開胃和消化，還有一定的殺菌防病的作用，但別多吃。這些辛辣食物，會加重人的燥熱，就是老百姓說的“上火”，特別是辣椒，要盡量少吃。

至于其他需要注意的，就是不吃腐爛變質食物，特別是瓜果，俗話說：“吃了爛果瓜，準害絞肚痧”;剩菜(尤其是綠葉菜)、剩飯能不吃盡量不吃，因為其中的亞硝酸鹽含量很高，只是簡單的加熱，沒辦法去除這種物質，還會使剩菜剩飯中的剩余硝酸鹽分解成新的亞硝酸鹽，使飯菜具有了毒性。雖然省了點錢，但損失的是健康。

　　小暑養生食譜

荷葉粥

制作原料：荷葉 50克，白糖30克，粳米250克。

制作方法：鮮荷葉洗凈，去蒂及邊緣。另將梗米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加適量水，將荷葉蓋于粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸，改用文火煎熬，粳米熟透后揭去荷葉，放入白糖，拌勻，停火即成。

適宜人群：適用于暑濕泄瀉、雷頭風、吐血、衄血、眩暈、水氣浮腫、產后血暈者。

荷葉性味苦、澀、平。人心、肝、脾經。《日華子本草》說：“止渴，并產后口干，心肺燥，煩悶。”《本草綱目》說：“生發元氣，裨助脾胃，澀精濁淤血，消水腫，發痘瘡。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血.產后惡血、損傷敗血。”由此可見，荷葉不僅是清暑利濕的要藥，而且與其他中藥為伍，又是止血的要藥。

砂仁粳米粥

制作原料：粳米250克、砂仁3克。

制作方法：將砂仁選干凈，碾成細末;粳米淘洗干凈，放八鋁鍋內。將鋁鍋置灶上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸，即成。

適宜人群：適用于消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、氣逆嘔吐、脾胃虛寒、腹痛瀉痢者。

禁忌：陰虛有熱者忌食用。