日照是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪侨照盏奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼娜照帐竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?
一、日照的特色美食有哪些
日照好吃的特色美食有：日照大竹蟶；日照東方對蝦；濤雒芹菜；濤雒羊肉面條；日照刺參；西施舌；五蓮櫻桃；日照煎餅；文心蒸包；烏魚蛋等。
日照大竹蟶：是一種非常珍貴的海產(chǎn)貝類，個(gè)體肥大，足部肌肉特別發(fā)達(dá)，兩殼合抱呈竹筒狀，殼質(zhì)薄脆，殼面光滑，肉質(zhì)肥滿鮮嫩，富有彈性，湯汁潔白，是竹蟶中的極品。
日照東方對蝦：又稱中國對蝦，具有個(gè)體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量上乘等地方特色，為蝦類之冠，名列海產(chǎn)“八珍”之首。
濤雒芹菜：葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽(yù)日照及周邊地區(qū)，濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍-3倍。
濤雒羊肉面條：久負(fù)盛名，是日照的傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一。面粉由人工石磨研成標(biāo)準(zhǔn)“七五”面，每百斤面粉加堿粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤，攪拌均勻用手揉制，次數(shù)越多，面色越白，彈力愈大。然后，用搟面杖手工搟碾放皮，搟至麥皮薄如紙透明發(fā)亮，然后用刀切成四棱形。湯底清澈透明，湯肉分明，清香撲鼻，具有獨(dú)特的地方風(fēng)味。
日照刺參：個(gè)頭大、肉質(zhì)厚實(shí)有彈性、筋寬厚飽滿、活性成分含量高，作為高端特產(chǎn)深受市場青睞。
西施舌：一種菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實(shí)的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時(shí)，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。
五蓮櫻桃：色澤鮮艷、晶瑩美麗，顏色分為紅、黃、紫，紅如瑪瑙，黃如凝脂；大櫻桃單果重10克左右。柔軟多汁、酸甜可口，鮮食風(fēng)味佳。
日照煎餅：山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。
文心蒸包：是用五花豬肉配時(shí)令蔬菜，加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點(diǎn)，具有皮薄、餡多、味美等特點(diǎn)。
烏魚蛋：為日照獨(dú)有的海珍品，歷史悠久，馳名海內(nèi)外，曾為歷代皇帝的御膳佳品。烏魚蛋系日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，經(jīng)廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體必須的多種微量元素。
二、日照十大美食排行榜
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