文化都是人們創造的產物，民間文化它立足于民眾生產、生活的具體背景，以一種通俗的方式呈現出來，是人們自發的娛樂型文化。中國歷史文化悠久，流傳至今。開封的傳統文化有哪些？一起來開封傳統習俗和元素中看看。
一、開封的傳統文化有哪些
汴繡
北宋時開封刺繡工藝已發展到相當高的.水平。開封云集各地的巧匠繡工，官辦的有文繡院，民間的有秀巷 。汴繡即在此傳統基礎上發展起來。近些年開封的汴繡獨樹一幟，山水人物、樓臺花鳥，針線細密，不露邊縫，絨彩奪目，豐神宛然，色彩豐富，層次分明，立體感強，成為國內外游人必買的佳品。
曲藝
在開封，能看到舞獅、盤鼓、高蹺、旱船、嗩吶等豐富多彩的民間藝術，開封享有“戲曲之鄉”、“木版年畫之鄉”、“汴繡之鄉”、“菊花之鄉”等美譽。
豫劇，又名河南梆子、河南高調。祥符調是豫劇的一支重要流派。明末清初，陜西人來汴經商定居，其家鄉戲秦腔也隨之傳入，并與地方戲曲汴梁腔、梆子秧腔、女兒腔以及鎮南技、山坡羊、打棗桿等民歌長期融會貫通而逐步形成豫劇祥符調。唱、念俱用標準的汴梁音韻，發音多假嗓，音域屬上五音。
特產
汴梁西瓜、杞縣醬菜、杞縣大蒜、五香豆腐干、桶子雞、花生糕、綠豆糕、五香、麻辣花生。
工藝
汴繡、官瓷、朱仙鎮木板年畫等。
文化遺產
第一批國家級非物質文化遺產名錄(2006年)：朱仙鎮木版年畫;
第一批國家級非物質文化遺產名錄擴展項目(2008年)：汴京燈籠張;
第二批國家級非物質文化遺產名錄(2008年)：開封盤鼓，大相國寺梵樂，麒麟舞，二夾弦，汴繡;
第三批國家級非物質文化遺產名錄(2010年)：摞石鎖。
民俗
廟會、燈會、鳥市、花市、夜市、風箏、斗雞、 盤鼓。
飲食
傳統名菜：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、鹵煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊等。
小吃：灌湯包子、逍遙鎮胡辣湯、桶子雞、龐記桶子雞、沙家牛肉、開封套四寶、三鮮蓮花酥、五香兔肉、風干兔肉、五香羊蹄、醬瓜雞丁、菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒、芝麻翅中翅、炒紅薯泥、花生糕、黃燜魚、鍋貼、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉湯、東華乍、鍋貼豆腐等。
二、開封的簡介
開封是河南省轄市，地處華中地區、河南東部、中原腹地、黃河之濱，緊鄰省會鄭州，全市總面積6118平方公里，總人口550萬人，現轄蘭考、杞縣、通許、尉氏4縣和城鄉一體化示范區、祥符區、鼓樓區、龍亭區、順河回族區、禹王臺區6區，具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”四大特色。
自然地理
開封市位于黃河中下游平原東部，地處河南省中東部，西與省會鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北依黃河，與新鄉市隔河相望。
開封海拔介于68米至78米之間，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，歷年平均氣溫為14.4℃，歷年平均降水量為668.3毫米，降水多集中在夏季7、8月份，歷年平均日照時數為2107.8小時。
開封境內河流眾多，分屬兩大水系。黃河大堤以北灘區為黃河水系，流域面積281平方公里；黃河大堤以南屬淮河水系，主要河道有惠濟河、馬家河、黃汴河、賈魯河、渦河等，流域面積5985平方公里。
資源物產
開封地勢平坦，土壤多為黏土、壤土和沙土，適宜農作物種植，是河南省重要的農業種植區，主要有糧食作物、經濟作物、蔬菜、瓜果及落葉喬木等，已形成小麥、花生、無公害瓜果、菊花、畜牧等農業產業鏈條。
開封植物資源豐富，陸生植物和水生植物約有800余種。動物種類繁多，主要有豬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔及魚類、鳥類等飼養動物及60余種野生動物。開封是全省重要的豬、牛、羊繁育基地，“開封黃河鯉魚”被譽為“魚之上乘”，馳名中外。
開封所轄區域地下資源已探明的有石油和天然氣，預計石油總生成量為5.6億噸，天然氣儲量為485億立方米。煤炭資源埋藏較深，預測可靠儲量為77.9億噸。此外，地下還有豐富的石灰巖、巖鹽、石膏等礦藏。
歷史沿革
開封的先民活動最早可追溯至新石器時代。夏朝自帝杼至帝廑在開封一帶建都217年，史稱老丘，這是開封有明確歷史記載的第一次建都。商朝在開封一帶建都27年，史稱囂。
公元前８世紀，春秋時期的鄭莊公在今開封城南朱仙鎮附近的古城村構筑城邑，屯兵儲糧，并取“啟拓封疆”之意，定名“啟封”。公元前156年，西漢景帝即位，因避漢景帝劉啟之諱，改“啟”為“開”，“啟封”也就更名為“開封”，這便是“開封”城市名稱的由來。
公元前225年，秦改大梁為浚儀。公元534年東魏孝靜帝時，設立梁州，轄陳留、開封、陽夏三郡。北周武帝建德五年，改梁州為汴州，這是開封稱汴之始。唐高祖武德四年（公元621年）設汴州總管府。唐代宗大歷十四年（公元779年），永平節度使李勉擴建汴州城，規模宏大，堅固寬廣，是今日開封城的雛形。
公元960年，趙匡胤建立宋朝，史稱北宋，建都東京，置開封府領17縣。北宋時期，開封歷經九帝168年，人口逾百萬，富麗甲天下，繁榮興旺達到鼎盛，成為當時全國的政治、經濟、文化中心，也是當時世界性的大都會之一。北宋著名畫家張擇端的《清明上河圖》和文學家孟元老的《東京夢華錄》，生動地描繪了開封當時的繁華景象。
公元1127年，金滅北宋后改東京為汴京。蒙古滅金后，設河南江北行中書省于開封。元朝末年，韓山童、劉福通率領的紅巾起義軍，曾在開封建立“龍鳳”大宋農民政權。公元1368年，朱元璋改汴梁路為開封府，封第五子朱橚就藩開封，稱周王。清承明制，但撤去藩封，開封仍為省、府治所。
“中華民國”改制，廢開封府設豫東道。民國3年（1914年）祥符縣改為開封縣。民國18年（1929年）成立開封市。民國21年（1932年）設行政督察區。1938年日軍占領開封，省會西遷，次年日偽在開封成立河南省政府。1945年日本投降，國民政府恢復開封原來建置。
1948年開封解放，成立開封特別市，仍為河南省省會。1954年省會由開封遷往鄭州，開封改為省直轄市。1955年鄭州專區駐地遷至開封，改稱開封專區。1958年開封市委托開封專區管轄，1962年開封市恢復為省直轄市。1983年實行“市帶縣”體制，撤銷開封專區，原屬專區的杞縣、通許、尉氏、開封、蘭考五縣劃歸開封市管轄。，國務院批復開封市部分行政區劃調整，撤銷開封縣，設立祥符區，撤銷龍亭區、金明區，設立新的龍亭區。
民族宗教
開封是一個多民族雜散居地區，有回、滿、蒙古、朝鮮等48個少數民族，少數民族人口9萬余人，占全市總人口的1.74%。其中回族人口8.23萬人。少數民族人口超千人的鄉（鎮、街道辦事處）25個，少數民族聚居村34個，在分布上具有大分散、小聚居的特征。開封有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五大宗教。
行政區劃
開封現轄杞縣、通許縣、尉氏縣、蘭考縣4縣，龍亭區、城鄉一體化示范區、順河回族區、鼓樓區、禹王臺區、祥符區6區。全市總面積6118平方公里，共有77個鄉鎮、38個街道、2072個村委會、437個社區居民委員會。其中市轄區面積1883平方公里，共有19個鄉鎮、32個街道、333個村委會、342個社區居民委員會。
杞縣（13鄉、7鎮、1街道）：城郊鄉、宗店鄉、竹林鄉、板木鄉、官莊鄉、湖崗鄉、蘇木鄉、沙沃鄉、平城鄉、泥溝鄉、西寨鄉、柿園鄉、裴村店鄉、高陽鎮、圉鎮鎮、傅集鎮、葛崗鎮、陽堌鎮、五里河鎮、邢口鎮，金城街道。
通許縣（6鄉、5鎮、1街道）：邸閣鄉、練城鄉、馮莊鄉、厲莊鄉、大崗李鄉、孫營鄉、朱砂鎮、玉皇廟鎮、四所樓鎮、長智鎮、豎崗鎮，咸平街道。
尉氏縣（5鄉、9鎮、1街道）：大橋鄉、南曹鄉、邢莊鄉、門樓任鄉、小陳鄉、洧川鎮、蔡莊鎮、永興鎮、張市鎮、朱曲鎮、十八里鎮、水坡鎮、大營鎮、莊頭鎮，兩湖街道。
蘭考縣（5鄉、8鎮、3街道）：閆樓鄉、許河鄉、孟寨鄉、三義寨鄉、葡萄架鄉、堌陽鎮、考城鎮、南彰鎮、紅廟鎮、谷營鎮、小宋鎮、東壩頭鎮、儀封鎮，蘭陽街道、桐鄉街道、惠安街道。
龍亭區（3鄉、10街道）：水稻鄉、北郊鄉、柳園口鄉，北道門街道、大興街道、午朝門街道、北書店街道、梁苑街道、城西街道、金耀街道、杏花營街道、金明池街道、西湖街道。
順河回族區（8街道）：曹門街道、鐵塔街道、宋門街道、清平街道、工業街道、蘋果園街道、東苑街道、土柏崗街道。
鼓樓區（8街道）：臥龍街道、新華街道、西司門街道、南苑街道、相國寺街道、五一街道、州橋街道、仙人莊街道。
禹王臺區（2鄉、5街道）：南郊鄉、汪屯鄉，官坊街道、三里堡街道、菜市街道、新門關街道、繁塔街道。
祥符區（8鄉、6鎮、1街道）：興隆鄉、劉店鄉、袁坊鄉、杜良鄉、范村鄉、西姜寨鄉、半坡店鄉、萬隆鄉，朱仙鎮、陳留鎮、八里灣鎮、仇樓鎮、曲興鎮、羅王鎮，城東街道。
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