文化都是人們創(chuàng)造的產(chǎn)物，民間文化它立足于民眾生產(chǎn)、生活的具體背景，以一種通俗的方式呈現(xiàn)出來，是人們自發(fā)的娛樂型文化。中國歷史文化悠久，流傳至今。盤錦的傳統(tǒng)文化有哪些？一起來盤錦傳統(tǒng)習(xí)俗和元素中看看。
一、盤錦的傳統(tǒng)文化有哪些
盤錦永順泉白酒傳統(tǒng)釀造技藝
盤錦永順泉白酒傳統(tǒng)釀酒技藝，起始于康熙二十年（1681年），至今已有329年的歷史。雖經(jīng)歷史的多次改革，但繼承傳統(tǒng)的釀酒工藝始終沒有改變。繼承了“永順泉”的質(zhì)量第一，童叟無欺的酒文化真情，為盤錦的廣大群眾所熟知。
“永順泉”具有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝，包括對原料、水源、發(fā)酵工藝的認(rèn)識和掌握。以優(yōu)質(zhì)東北紅高粱和玉米為主要釀酒原料，采用了清蒸混入的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝。高粱和玉米經(jīng)粉碎，科學(xué)配料，經(jīng)過糊化充分的吸水膨脹，加曲，加漿，低溫入池發(fā)酵，發(fā)酵期為15至30天。發(fā)酵完成后，取出裝甑蒸酒（即燒酒）。出酒靠發(fā)酵，生香靠蒸餾。然后再裝甑蒸餾，裝甑講究穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈，見汽揚(yáng)料，這樣不跑酒，不壓酒。裝甑結(jié)束后，扣好甑蓋緩汽蒸餾，大氣追尾，酒氣經(jīng)過冷卻器，即是蒸餾酒。
盤錦劉坤剪紙
盤錦劉坤剪紙以其技藝精湛、畫面祥和、構(gòu)圖新穎，在我市傳統(tǒng)美術(shù)之中獨(dú)具代表性。作品題材豐富，形式多樣，有盤錦民俗剪紙、盤錦鳥類剪紙、傳統(tǒng)團(tuán)花等，利用剪、刻、布局等多種傳統(tǒng)手法創(chuàng)作作品。傳承人劉坤將盤錦境內(nèi)所有的鳥類用剪紙的形式表現(xiàn)，生動形象、趣味橫生；將傳統(tǒng)的民俗活動展示出來，有高蹺秧歌、游藝活動、民俗場面，對傳統(tǒng)的記載和展現(xiàn)，畫面故事性強(qiáng)，藝術(shù)感染力豐富；團(tuán)花主要是喜字、蝴蝶、鯉魚、窗花，寓意吉祥，對美好生活的祈福和期盼。在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，敢于突破，畫面大膽留白，別具韻味。作品以畫幅巨大著稱，精剪細(xì)刻，氣勢恢宏，極具視覺沖擊力。
盤錦種石源文化產(chǎn)業(yè)園青花瓷
盤錦種石源文化產(chǎn)業(yè)園位于盤山縣太平鎮(zhèn)境內(nèi)，是盤錦種石源文化發(fā)展有限公司以全資方式投資建設(shè)的集藝術(shù)創(chuàng)作、展覽展示、藝術(shù)品流轉(zhuǎn)交易、文化娛樂休閑、園林景觀及綜合服務(wù)于一體的文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建成后將以弘揚(yáng)中國民俗文化，使之成為具有地方特色的標(biāo)志性文化藝術(shù)品交易場所，其中已經(jīng)建成并投入使用的“青花閣”就充分發(fā)揮了歷史文化資源優(yōu)勢，相信在社會各界人士的大力支持與關(guān)懷下，“種石源”一定能夠讓“青花瓷”這朵中華文化的奇葩，在東北的土地上燦爛綻放，世代傳揚(yáng)。
欒家切糕
欒家切糕起源于1938年，據(jù)第三代傳承人欒成林回憶，其祖父和父親依賴此手藝為生。老欒家切糕系回族食品，作為古鎮(zhèn)田莊臺的傳統(tǒng)小吃，一聲悠揚(yáng)的吆喝聲——“切糕哎！”已成為田莊臺的一道特有音符。欒家切糕以“口味純正、做工精道”為招牌，在當(dāng)?shù)貫槿藗兯鶚返馈Ｒ灾劣冢藗冎挥浀脦煾档男帐希拇藙t不得不共用一個名字——“欒切糕”。 2009年，欒家切糕制作工藝被列為大洼縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而傳承人并沒有因此而改變，味道還是那個味道，工藝還是那個工藝，任世事流轉(zhuǎn)不為所動。
老胡家燒雞
“老胡家燒雞”始創(chuàng)于清朝末年，距今已有100多年的歷史，由胡殿伍先生（回族）首創(chuàng)，是本境知名的傳統(tǒng)名吃。采用獨(dú)特的制作工藝，加工配料精益求精，從選料到熏成要經(jīng)過十六道工序，由老師傅念“太思米”（《古蘭經(jīng)》）專業(yè)屠宰，選用丁香、草果、砂仁等十幾種名貴藥材，慢火煮熟，純手工熏制上色。成品色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲，有較高的營養(yǎng)價值，令食者贊不絕口，回味無窮。
佟居生五谷雜糧畫
五谷雜糧畫用糧食作畫，講究畫意在先，制作在后。藝人的審美情趣尤為重要，而糧食特有的顏色與質(zhì)量，使得畫面古樸自然，富有親和力。制作前，要想好要畫什么內(nèi)容，在選擇什么顏色的底板。也可以選擇各類種子，在根據(jù)種子的顏色選擇底板的顏色。這后設(shè)計(jì)底稿，在選好的底板上輕輕勾勒出輪廓。根據(jù)各種種子特有的形態(tài)、色彩、肌理等視覺特征，選擇合適畫面的材料，然后是貼種子，這一步可精可粗，可以用撒的方式，最后用鑷子、小刷子稍加整理。最后是防蟲、防潮、防褪色的處理。
盤錦核雕
盤錦核雕系以桃核、杏核、橄欖核和核桃等果核雕刻成工藝品。作品寓意吉祥，題材豐富，形式多樣，工藝精湛，是本境極具代表性的微雕藝術(shù)。雕刻技法包括浮雕、鏤雕、透雕等多種手法。題材多為十八羅漢、瑞獸、觀音、佛等。作品形象渾然天成，開臉精彩生動，瑞獸動勢生動，布局合理，靈芝、祥云等傳統(tǒng)符號搭配其中。可謂“方寸之間，氣象萬千”。刀具的制作工藝是盤錦核雕獨(dú)具特色的工藝，屬保密技藝，也是因?yàn)槌墒斓闹频豆に嚕沟帽P錦核雕得以迅速發(fā)展。
大荒皮影
大荒皮影戲起源可以考證到清朝（1900年），屬于家族傳承，她淳樸自然，生動活潑，集民樂、唱腔、皮影制作等傳統(tǒng)藝術(shù)于一身，是盤錦獨(dú)有的傳統(tǒng)文化瑰寶。大荒皮影唱腔豐富、板式靈活、制作技藝獨(dú)特，在本地世代傳承。
影人、影件的雕刻技藝可圈可點(diǎn)。大多選用上好的小牛皮，因其青中透明、耐磨又實(shí)用，多用于影人腰身，比較堅(jiān)挺、結(jié)實(shí)。工藝主要分選皮、制皮、畫影、定影、刻影、涂影、燙平、連接，共八道工序。作品具有平面化和藝術(shù)化兩個特征，多方面表現(xiàn)影人的善惡忠奸，行為美丑。大荒皮影制作技藝已自成一派，是盤錦市獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
大洼掇繡
大洼掇繡，屬于民間美術(shù)。刺繡成品圖案以圖騰文化為精神內(nèi)涵，追求民間的“福、祿、壽、喜、財(cái)”吉祥主題為基礎(chǔ),總結(jié)和歸納出形態(tài)各異的刺繡圖案。繡品的用途包括，生活服裝、香包、掛件、靠墊、手帕、壁毯、工藝畫等生活日用品和工藝品。掇繡常用三四種不同的同類色線或鄰近色相配，繡出暈染自如的色彩效果，大多數(shù)情況下還是色彩明亮對比強(qiáng)烈，具有典型的北方民間色彩，極富裝飾性和立體感，華麗而又素雅。
周航浮雕葦畫
浮雕葦畫取材于世界第一大葦場，北方濕地之都盤錦“紅海灘”的天然蘆葦，經(jīng)過數(shù)十道工序加工制作而成。尤其是生長在海河水交界盤錦蘆葦特有的材質(zhì)是其他地域蘆葦所無法比擬的。
周航，字玉友，盤錦浮雕葦畫的當(dāng)家人，作品在全國工藝美展多次榮獲金、銀、銅獎，被多家機(jī)構(gòu)收藏。周航浮雕葦畫采用堆砌的方式，讓畫面層次分明。作品中的烙畫工藝更是可圈可點(diǎn)，完全靠其個人手上的感覺，可以做到碳、焦、深、褐、淡五色，變化無窮。獨(dú)特的技藝使其作品古樸大氣、氣勢恢宏，極具視覺沖擊力。
張守波葦畫
作為一名“80后”，傳承人張守波繼承了盤錦葦畫的傳統(tǒng)技藝，在保持蘆葦原有自然光澤和紋理的基礎(chǔ)上，又大膽吸收了版畫、剪紙、烙畫等諸多藝術(shù)表現(xiàn)手法，以其精湛的制作手法，巧妙地創(chuàng)作出古樸典雅、惟妙惟肖的手工藝術(shù)品。制作上堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝不變，作品形式上勇于創(chuàng)新。他創(chuàng)作的畫面，蘊(yùn)含了濃郁的盤錦地域元素，黑嘴鷗，丹頂鶴，蘆葦蕩等文化符號被巧妙利用，展示了盤錦所獨(dú)有的濕地文化，再現(xiàn)了盤錦的風(fēng)土人情。
李秋香葦畫
李秋香葦畫系純手工制作，屬家族傳承，已有150多年傳承史，經(jīng)過五代人言傳身教，長期實(shí)踐而至今。材料以盤錦特產(chǎn)蘆葦為主，梅蘭竹菊、飛禽走獸、花鳥蟲魚、名人字畫躍然于葦畫之上。樣式新穎別致、淳樸逼真、古香古色、雅俗共賞。作品不變色、不腐爛，其圖案涉及的畫面格調(diào)清楚優(yōu)雅。其獨(dú)特的絲毛工藝尤為突出，蘆葦加工后“細(xì)如毛、尖如針”，用以表現(xiàn)動物的皮毛若隱若現(xiàn)，栩栩如生。給人一種回歸自然、至真至純的藝術(shù)享受。
張曉春葦畫
張曉春葦畫原料盤錦特產(chǎn)蘆葦為主，畫面格調(diào)清新優(yōu)雅，透著獨(dú)有的知性美，畫面不溫不火，以一種淡雅的氣息使人過目不忘。在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，創(chuàng)作時揉加了個人的審美情趣。其經(jīng)典再現(xiàn)的作品尤為突出，突破傳統(tǒng)，大膽用色，畫面保持了葦畫的傳統(tǒng)色調(diào)，用純色點(diǎn)綴其上，起到點(diǎn)睛之妙。傳承人張曉春的責(zé)任擔(dān)當(dāng)也值得一提，她廣收門徒，向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把傳統(tǒng)技藝毫不保留地傳承開來，同時也引導(dǎo)相當(dāng)一部分人以葦畫為手段，再一次創(chuàng)業(yè)。可謂“人如其畫，畫如其人”。
小亮溝葦編制作技藝
小亮溝葦編制作技藝起源于清順治年間（1653年），她以其原始、質(zhì)樸、保存完整、藝術(shù)性強(qiáng)的特點(diǎn)，在盤錦獨(dú)具代表性。葦席等葦編制作品作為商品流通，早在清咸豐年間（1850-1861），就造就了年銷135萬領(lǐng)葦席的繁榮景象。
小亮溝葦編制作技藝從工序上分為備料、編織、后期加工三個部分，經(jīng)過十幾道工序全部由手工完成。所用工具也是就地取材，完全手工制作，編織成品多達(dá)100種。小亮溝葦編制作技藝是移民墾荒文化的代表，彰顯了先人們的拓荒精神，蘊(yùn)含著濃厚的農(nóng)耕文明，河運(yùn)商貿(mào)文明。
黃淑梅蒲草編織技藝
利用蒲草編織日用品在我市由來已久，舊時的蒲草墊子、草鞋能喚起很多人的回憶。黃淑梅蒲草編織技藝以其“做工精湛、款式新穎、美觀大方”的特點(diǎn)在我市獨(dú)具代表性。傳承人黃淑梅擁有兩項(xiàng)蒲草編織國家專利，她的蒲編作品采用本境盛產(chǎn)的蒲草為原料，經(jīng)過高溫防蟲、防腐處理，手工編織而成，作品人文氣息濃郁，高貴脫俗。同時具有較高的觀賞性和實(shí)用性。不僅綠色環(huán)保，還有一定的保健、按摩功能，穿著舒適，冬暖夏涼。
高景遠(yuǎn)傳統(tǒng)陶藝
高景遠(yuǎn)陶藝是盤錦地區(qū)民間燒制技藝的典型代表，2008年作品被確定為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作品以青銅鼎、香薰?fàn)t為主，純手工盤條法而制，成形后雕花紋上色。給人一種淳厚古樸、大氣凝重之感，如“九龍香薰”、“吉祥如意香薰” 采用盤條捏制、雕花、鏤空、雕刻等手法，經(jīng)高溫焙燒而成。代表性作品有“七層吊球”，“吉祥如意”、“子母旋環(huán)吊球”、“九龍吊球”、“舍利塔”，其做工難度大、強(qiáng)度高，對原料的掌控、焙燒溫度的把握尤為重要。可以說每件作品都要大浪淘沙始見金。
劉家果子制作技藝
劉家果子鋪是一家具有百年歷史的老字號店鋪，蘊(yùn)含了獨(dú)特的回族飲食文化，老劉家果子別具風(fēng)味，在古鎮(zhèn)田莊臺享有較高的聲譽(yù)。
劉家果子是極富民族特色的精美糕點(diǎn)，選料考究，做工精細(xì)，劉家果子制作技藝代表了回族傳統(tǒng)節(jié)日制作的各種糕點(diǎn)的技巧。其中最出名當(dāng)屬“老八件”（牛舌餅、風(fēng)車、蝴蝶、帆船、青蛙、荷葉、花瓣、昆蟲）。“老八件”是指用八種不同的餡料做出的不同口味，不同形狀，不同顏色的八樣點(diǎn)心。同時他們還推出回族傳統(tǒng)的食品：大碗油茶、蜜汁麻花、麻團(tuán)酥等。不僅品種豐富，形美味佳，而且營養(yǎng)極為豐富。
清水焅鴨
清水焅鴨起源于1924年，至今已有90年的歷史。據(jù)傳，清水焅鴨原本是張作霖宴請孫中山時，廚師因?yàn)椴僮魇д`無意間制作出的菜品。當(dāng)時廚師王老相將鴨子放進(jìn)鍋里煮，后來因忙碌就將此事忘記，當(dāng)想起鍋里還有鴨子時，匆忙去看，發(fā)現(xiàn)鴨子已經(jīng)焅干了。于是拿起來品嘗，發(fā)現(xiàn)此時的鴨子沒有了肥膩感，變得酥脆可口，后在本境流傳開來。清水焅鴨以酥、脆、嫩、香著稱，煮鴨子的時間、 焅制的火候要非常地講究，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/p>
油塑工藝品
油塑工藝品是遼河油田特產(chǎn)的高凝油雕塑而成。遼河油田沈陽采油廠生產(chǎn)的高凝油為高凝點(diǎn)，高含蠟、低硫、低膠質(zhì)的石蠟基原油，高凝油含蠟最高為53.52%,凝固點(diǎn)最高達(dá)67℃。 基于高凝油原材料稀缺、開采難度大、加工技術(shù)高新、文化底蘊(yùn)深厚的特殊性，制作人從原材料化驗(yàn)、化學(xué)處理、油塑設(shè)計(jì)、成型等8個過程，20多道工序精細(xì)加工，經(jīng)過近20年的研制開發(fā)，遼河油田廣源集團(tuán)有限公司已建成國內(nèi)外唯一的油塑工藝品生產(chǎn)基地，成功的開發(fā)了八大系列近百種產(chǎn)品，其中臉譜系列、生肖系列、娃娃系列、雕塑系列等深受人們的喜愛。
二、盤錦的簡介
盤錦市于1984年6月建市，是一座緣油而建、因油而興的石化之城，中國第三大油田—遼河油田總部就坐落于此。這里也是遼寧母親河—遼河以及大遼河、大凌河三條河流入海口，河海交匯的地理環(huán)境造就了浩瀚千里的蘆葦濕地，孕育了“天下奇觀”紅海灘，被譽(yù)為中國“濕地之都”“鶴鄉(xiāng)”“魚米之鄉(xiāng)”。
地理區(qū)位。位于遼寧省西南部、遼河三角洲中心地帶，地理坐標(biāo)處在東經(jīng)121°25′至122°31′、北緯40°39′至41°27′之間。東、東北鄰鞍山市，東南隔大遼河與營口市相望，西、西北鄰錦州市，南臨渤海遼東灣，地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和東北亞經(jīng)濟(jì)圈重要區(qū)域，是聯(lián)結(jié)遼南、遼西與遼中三大經(jīng)濟(jì)板塊的重要節(jié)點(diǎn)和“遼海歐”“遼蒙歐”“遼滿歐”三大通道的唯一節(jié)點(diǎn)。京沈客專開通后，盤錦現(xiàn)已成為京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略“2小時經(jīng)濟(jì)圈”重要輻射區(qū)域。
地貌氣候。地面平坦、多水無山，屬華北陸臺東北部從“燕山運(yùn)動”開始形成的新生代沉積盆地，經(jīng)過漫長歷史年代的河流沖積、洪積、海積和風(fēng)積作用，覆蓋了深厚的四系松散沉積物。地勢地貌特征是北高南低，由北向南逐漸傾斜，比降為萬分之一，坡度在2°以內(nèi)；地面海拔平均高度4米左右，最高18.2米，最低0.3米。盤錦地處北溫帶，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候。氣候特征是四季分明，雨熱同季，干冷同期，溫度適宜，光照充裕。2022年，全市平均氣溫10.5℃，總降水量895.7毫米。（盤錦市氣象局提供）
河流水系。素有“九河下梢”之稱。境內(nèi)共有自然河流21條，河流總長634公里，總流域面積3570平方公里。其中，大型河流4條，包括遼河、大遼河、繞陽河和大凌河；中小型河流17條。現(xiàn)有中型平原水庫6座，水庫總庫容1.59億立方米，興利庫容1.02億立方米。全市多年平均水資源量3.36億立方米，其中地表水2.43億立方米、地下水0.93億立方米。（市水利局提供）
土地資源:
（一）耕地157049.29公頃（235.57萬畝）。其中，水田131348.04公頃（197.02萬畝），占83.63%；水澆地8806.86公頃（13.21萬畝），占5.61%；旱地16894.39公頃（25.34萬畝），占10.76%。耕地主要分布在大洼區(qū)和盤山縣，占盤錦市耕地的89.68%。
（二）種植園用地975.22公頃（1.46萬畝）。其中，果園835.89公頃（1.25萬畝），占85.71%；其他園地139.33公頃（0.21萬畝），占14.29%。種植園用地主要分布在大洼區(qū)和盤山縣，占盤錦市種植園用地的93.78%。
（三）林地7565.85公頃（11.35萬畝）。其中，喬木林地2127.5公頃（3.19萬畝），占28.12%；其他林地5438.35公頃（8.16萬畝），占71.88%。林地主要分布在盤山縣，占盤錦市林地的55.03%。
（四）草地7712.11公頃（11.57萬畝）。其中，人工牧草地90.02公頃（0.14萬畝），占1.17%；其他草地7622.09公頃（11.43萬畝），占98.83%。草地主要分布在大洼區(qū)，占盤錦市草地的82.01%。
（五）濕地103191.37公頃（154.79萬畝）。其中，沿海灘涂38384.46公頃（57.58萬畝），占37.20%；內(nèi)陸灘涂10251.45公頃（15.38萬畝），占9.93%；沼澤地54555.46公頃（81.83萬畝），占52.87%。濕地主要分布在興隆臺區(qū)和大洼區(qū)，占盤錦市濕地的82.30%。
（六）城鎮(zhèn)村及工礦用地49642.41公頃（74.46萬畝）。其中，城市用地12969.79公頃（19.45萬畝），占26.13%；建制鎮(zhèn)用地7961.42公頃（11.94萬畝），占16.04%；村莊用地25038.36公頃（37.56萬畝），占50.44%；采礦用地3238.08公頃（4.86萬畝），占6.52%；風(fēng)景名勝及特殊用地434.76公頃（0.65萬畝），占0.88%。
（七）交通運(yùn)輸用地9776.66公頃（14.66萬畝）。其中，鐵路用地988.8公頃（1.48萬畝），占10.11%；公路用地4795.13公頃（7.19萬畝），占49.05%；農(nóng)村道路3599.84公頃（5.4萬畝），占36.82%；機(jī)場用地16.31公頃（244.62畝），占0.17%；港口碼頭用地375.43公頃（0.56萬畝），占3.84%；管道運(yùn)輸用地1.15公頃（17.25畝），占0.01%。
（八）水域及水利設(shè)施用地69324.94公頃（103.99萬畝）。其中，河流水面9261.5公頃（13.89萬畝），占13.36%；水庫水面5576.83公頃（8.37萬畝），占8.04%；坑塘水面23079.61公頃（34.62萬畝），占33.29%；溝渠28638.3公頃（42.96萬畝），占41.31%；水工建筑用地2768.7公頃（4.15萬畝），占3.99%。大洼區(qū)水域及水利設(shè)施用地面積較大，占盤錦市水域及水利設(shè)施用地的47.33%。（盤錦市第三次全國國土調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、市自然資源局、市統(tǒng)計(jì)局 《盤錦市第三次全國國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報》提供）
區(qū)劃人口。下轄一縣三區(qū)、即：盤山縣、雙臺子區(qū)、興隆臺區(qū)、大洼區(qū)。共有21個鎮(zhèn)、27個街道，298個村、234個社區(qū)。2021年末全市常住人口139萬人，其中城鎮(zhèn)人口108.5萬人，農(nóng)村人口30.5萬人，常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到78.08%。2021年末戶籍人口129.3萬人。全年出生人口7207人，出生率5.57‰，人口自然增長率0.99‰。戶籍人口中，59歲及以下人口98.5萬人，占76.1%；60歲及以上人口30.9萬人，占23.9%。
