總則

獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發向上，爭取更好業績的目的。

懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。

獎懲的原則

一．酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規章制定，員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時工作任務。

二．員工的表現只有較大地超過酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。

三．員工的表現達不到酒店對員工的基本要求，根據情節不同均要給于相應警告和懲罰。

四．員工獎（懲）單必須送當事人，經當事人簽字方可生效。

五．對酒店內部的任何處理和處分總經理有特赦權。

六．員工有下列事件之一者給予獎勵。

1.金點子獎：為改進酒店經營管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個人20?200元。

2.拾金不昧獎：酒店范圍內拾到失物如實上交者，視情節獎個人10?100元。

3.見義勇為獎：為維護酒店員工和客人生命財產安全做出貢獻，勇于揭發違法亂紀。視情節獎30?300元。

4.優質服務獎：工作認真負責，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表揚，事跡突出者，獎個人20?50元。

5.樂于助人獎：超出工作職責范圍，為客人同事主動提供幫助，事跡突出者，獎個人10?50元。

6.全員促銷獎：非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按《全員促銷獎勵辦法》予以獎勵。

七．員工有下列行為之一者，視為違紀，并處于罰款；

1.上班遲到5?20分鐘，視為遲到，未經允許提前下班5?20分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元；遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理；無故曠工一天按當月三個工作日的工資總和進行扣罰；并以此類推計算。曠工三天視為自動離職，押金工資不予發放（所有未按正常辭職手續離職）。

2.上班時間長時間在洗手間逗留，接打私人電話者，一經發現，罰款10元。

3.儀容儀表未達標者，罰款5元。（包括不著工裝，不戴工牌）。

4.工作時間不得擅自脫崗、竄崗，發現一次，罰款5元。

5.上班時竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工作無關的事情扣10元。

6.上班時站位姿勢不合格、位置不正確，罰款5元。

7.偷吃東西一次罰款20元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款30元。

8.遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來損失者，罰款50?100元。

9.同事之間吵架，每人罰款10元。同事之間打架，每人罰款20元。

10.上錯菜品，商品者，該菜品、商品產生費用由當事人承擔，并處以罰款為該菜品、商品價格的50%，相關經手人共同承擔該罰金。

11.檢查酒店各部門、8F員工宿舍衛生不合格者，每處罰款10元。

12.私自挪用備用金，營業款罰100元。屢教不改者予以開除。

13.客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門負責人負連帶責任。(當事人60%、經理領班40%)

14.客人買單一律在收銀處結帳，嚴禁個人交易行為，一經查處按買單金額的200%罰款。三次不改者，予以開除。

15.收銀員要按時上交簽單和免單的單據，未按時交者罰款5元。（手續完善后的，特殊情況不得超過三天）

16.進出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）

17.不愛護酒店的設備設施者，罰款20元。