讀過一篇文章名為《警惕文化蘇丹紅》，它說：“這不是讀者的錯，好比絕大多數吃肯德基的人都不明白它的制作原理，誤食了帶蘇丹紅的雞翅，他們是受害者。這個時候，有關專家同樣應該站出來，告訴大家，這是一種與傳統文化有距離的讀物。當然，當你知道了蘇丹紅是什么東西之后你還要吃肯德基，那就不是專家的責任了。”而我卻在有些地方不敢茍同。

因為時下雞腿不敢再抹蘇丹紅了，人們經過專家指點，知道它不好，至少對人不好了。于是，再好的雞腿抹上蘇丹紅，也會滯銷（在知道的前提下）。可是，專家早說過快餐里面只有脂肪和碳水化合物那些使人肥胖的東西，沒有多少營養，而它的消費群體仍茫如煙海。《警惕文化蘇丹紅》能解釋嗎？

問題暫且按下不表，先說快餐是怎么產生的。我們把我們所處的時代叫做“信息時代”，而這個時代卻沒有什么可以稱得上是“信息”。因為信息具有普遍性、依附性、共享性，以及最重要的時效性。所謂時效性，就是說它在短時間內價比黃金，而過后卻一文不值。可現在的信息，大多始終沒有多少用處，“信息時代”的“信息”，僅是“時代”的遮羞布罷了。

隨著垃圾信息的存在，文化快餐也應運而生，它與垃圾信息一樣，，根本不是什么好東西，甚至不是東西。比如??網絡文學。偶然見到這樣一句話，認為很全面：“卿卿我我，打打殺殺，熱熱鬧鬧，堂堂皇皇。”作為后生，我們以提到唐詩、宋詞、元曲、明清小說為豪。而我們的后代當提到我們所處的時代時，會以網絡文學為豪嗎？

阮籍曾說：“時無英雄，使豎子成名。”文化快餐大興其道，正是由于沒有“英雄”的存在，人們見不到“英雄”，就不知道什么是“英雄”，就把“豎子”當作“英雄”了。所以，文化以次充好的根本不在文化產品上，如果有真正的文化存在，人們是不會以此為然的。正如《查拉圖斯特拉》中的一個故事：查拉圖斯特拉為山腳下的人打碎了上帝的塑像，過了些時間，他再回到山腳時，人們在對著一只驢子膜拜。他感慨道：“沒有上帝，驢子也行。”所以，文化快餐的消費群體的存在與否，是不可能決定文化快餐的存在的，而歸根結蒂，有沒有“真正的文化”才是答案。

生物學中有這樣一個實驗。把一只青蛙扔到開水里，他會立刻跳出來；但放到冷水里慢慢加熱，它會以為自己在泡溫泉而一直待下去，知道死去。我最不希望出現這樣的景象，所以，我必須寫下這些話。