一、釀酒工程專(zhuān)業(yè)全國(guó)大學(xué)名單

釀酒工程專(zhuān)業(yè)全國(guó)開(kāi)設(shè)大學(xué)名單有北京工商大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊齊哈爾大學(xué)、江南大學(xué)、紹興文理學(xué)院等。

序號(hào)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)	學(xué)校名稱(chēng)	所在省份
1	釀酒工程	北京工商大學(xué)	北京
2	釀酒工程	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	北京
3	釀酒工程	北京農(nóng)學(xué)院	北京
4	釀酒工程	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	河北
5	釀酒工程	河北科技師范學(xué)院	河北
6	釀酒工程	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	內(nèi)蒙古
7	釀酒工程	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	吉林
8	釀酒工程	齊齊哈爾大學(xué)	黑龍江
9	釀酒工程	江南大學(xué)	江蘇
10	釀酒工程	紹興文理學(xué)院	浙江
11	釀酒工程	亳州學(xué)院	安徽
12	釀酒工程	齊魯工業(yè)大學(xué)	山東
13	釀酒工程	濟(jì)寧學(xué)院	山東
14	釀酒工程	河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院	河南
15	釀酒工程	新鄉(xiāng)學(xué)院	河南
16	釀酒工程	武漢輕工大學(xué)	湖北
17	釀酒工程	湖北工業(yè)大學(xué)	湖北
18	釀酒工程	湖北大學(xué)知行學(xué)院	湖北
19	釀酒工程	吉首大學(xué)	湖南
20	釀酒工程	湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)	湖南
21	釀酒工程	四川輕化工大學(xué)	四川
22	釀酒工程	西華大學(xué)	四川
23	釀酒工程	四川旅游學(xué)院	四川
24	釀酒工程	四川工業(yè)科技學(xué)院	四川
25	釀酒工程	四川大學(xué)錦江學(xué)院	四川
26	釀酒工程	貴州大學(xué)	貴州
27	釀酒工程	貴州理工學(xué)院	貴州
28	釀酒工程	茅臺(tái)學(xué)院	貴州
29	釀酒工程	陜西科技大學(xué)	陜西
30	釀酒工程	河西學(xué)院	甘肅
31	釀酒工程	塔里木大學(xué)	新疆

二、釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排行榜

檔次	全國(guó)排名	學(xué)校名稱(chēng)	星級(jí)	辦學(xué)層次
A++	1	貴州大學(xué)	6★	世界高水平、中國(guó)頂尖專(zhuān)業(yè)
A+	2	齊魯工業(yè)大學(xué)	6★	世界高水平、中國(guó)頂尖專(zhuān)業(yè)
A+	3	四川輕化工大學(xué)	5★	中國(guó)一流專(zhuān)業(yè)
A	4	武漢輕工大學(xué)	5★	中國(guó)一流專(zhuān)業(yè)
A	5	江南大學(xué)	4★	中國(guó)高水平專(zhuān)業(yè)
B++	6	北京工商大學(xué)	4★	中國(guó)高水平專(zhuān)業(yè)
B++	6	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	4★	中國(guó)高水平專(zhuān)業(yè)
B+	8	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	3★	中國(guó)區(qū)域一流專(zhuān)業(yè)
B+	8	紹興文理學(xué)院	3★	中國(guó)區(qū)域一流專(zhuān)業(yè)

三、釀酒工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

釀酒工程專(zhuān)業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過(guò)程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。

四、釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后干什么

畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作。