飯店倉管員崗位職責范本

飯店倉管員可分為收貨員、辦公用品庫倉管員、海鮮庫倉管員和食品庫倉管員，其具體的崗位職責也會有所不同。

1、收貨員

(1)、遵守飯店一切規(guī)章制度。

(2)、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質量驗收貨物，如發(fā)現有不符合質量要求的拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

(3)、收貨員早上8點準時到位收貨。

(4)、收貨員要嚴格把好數量關，避免供應商含水過稱。

2、辦公用品庫倉管員

(1)、每天應檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

(2)、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

(3)、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

(4)、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

(5)、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。

(6)、月底盤點物品，做到帳、物相符。

3、海鮮庫倉管員

(1)、收貨時，要嚴格把好數量、質量關。

(2)、保持庫位干凈。

(3)、按時收貨，作好當天海鮮領用手續(xù)，把有關單據錄入電腦。

(4)、對待工作要認真，實事求是。

(5)、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

(6)、月底應配合財務部清盤庫存。

4、食品庫倉管員

(1)、物品要按性質、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

(2)、要控制好常用物品的庫存量。

(3)、倉庫要保持干凈、通風。

(4)、要定期或不定期的檢查物品保質期。

(5)、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據錄入電腦。

(6)、入庫時要認真把好數量、質量關。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

(7)、月底應清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

(8)、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。