高考填報志愿時，食品營養與檢驗教育專業學什么、培養目標、主要課程有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，為了方便大家查詢，小編已經為大家整理好了相關信息，供大家參考。

1、食品營養與檢驗教育專業主要開設課程

開設課程：無機化學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等。

主要實踐教學環節：包括食品化學實習、食品營養學實習、食品毒理學實習、食品工藝學實習、現代儀器分析實習、食品檢驗技術實習、教育實習、畢業實習等。

2、食品營養與檢驗教育專業培養目標

該專業旨在培養具有食品分析檢測、營養衛生學、環境與生物科學、管理學的基本理論，具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產實際問題；具有良好教師素質，能夠在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

3、食品營養與檢驗教育專業就業方向

初始崗位群

從事食品產業鏈質量控制與安全管理、食品檢驗、公共營養服務與管理等相關崗位的基礎性工作。

1.主要職業崗位群

食品檢驗崗位群。主要從食品原輔料、半成品和成品檢測工作，如食品檢驗工、包裝材料檢驗工、飼料檢驗工等。

食品質量安全管理崗位群。主要從事食品產業鏈質量與安全控制管理的有關崗位，如質量管理員、食品安全管理員、餐飲服務食品安全管理員等。

公共營養服務與管理崗位群。主要從事餐飲業、醫院、學校、社區等的有關營養服務崗位工作，如公共營養師、營養配餐員等。

相近職業崗位群

（1）食品生產加工崗位群。主要從事食品產品生產加工的有關崗位，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，糧油制作人員，肉、蛋食品加工人員等。

食品流通崗位群。從事食品驗收、貯運、保藏等工作崗位，如商品監督員、推銷員等。

發展崗位群

1．食品檢驗人員，如食品檢驗工（高級工）（1年~2年）、食品檢驗工（技師）（3年~5年）。

2．食品產業鏈質量工程技術人員，如質量工程師（初級）（1年~3年）、質量工程師（中級）（5年~8年）等。

3．食品產業鏈食品安全管理人員，如食品安全師（助理）（1年~3年）、食品安全師（中級）（5年~8年）；餐飲服務食品安全管理員（中級）（1年~2年）、餐飲服務食品安全管理員（高級）（3年~5年）等。

4．中小型企業的食品工程技術人員，如技術員（1年~3年）、工程師（5年~8年）；管理（工業）工程技術人員，如車間主任（3年~5年）、部門主管（5年~8年）等。