1、食品營養與檢驗教育專業簡介

食品營養與檢驗教育專業培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論,食品營養學知識,食品安全與衛生學基礎,食品分析與檢測技能,通曉食品法規與標準,熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合型應用技術人才和掌握教育教學方法、具備良好素質的教育和研究工作者;學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識,接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統訓練。

2、食品營養與檢驗教育專業就業方向

本專業學生畢業后可在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

從事行業:

畢業后主要在快速消費品、餐飲業、酒店等行業工作,大致如下:

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2 餐飲業

3 酒店/旅游

4 其他行業

5 貿易/進出口

6 批發/零售

7 互聯網/電子商務

8 制藥/生物工程

從事崗位:

畢業后主要從事廚師、廚師長、店長等工作,大致如下:

1 廚師

2 廚師長

3 店長

4 生產經理

5 質檢員

6 行政總廚

7 品控專員

8 區域銷售經理

工作城市:

畢業后,上海、廣州、北京等城市就業機會比較多,大致如下:

1 上海

2 廣州

3 北京

4 深圳

5 成都

6 武漢

7 杭州

8 廈門

3、食品營養與檢驗教育專業就業前景怎么樣

如今,一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了,營養已經成為國人健康飲食的一個關鍵詞,因飲食營養問題給我們造成的疾病,已成為威脅我們生命和生活質量的大敵。

因此,有關人士呼吁:提高公眾的營養健康意識,加強營養專業人才的培養已成當務之急。營養師將成為熱門行業 記者在采訪過程中卻發現,不少市民對營養師的概念模糊不清,一般將其幾乎等同于醫院的營養科,還有一些有營養意識的市民卻又苦于找不到營養師。

食品營養與檢驗教育專業在專業學科中屬于教育學類中的職業技術教育類,其中職業技術教育類共37個專業,食品營養與檢驗教育專業在職業技術教育類專業中排名第27,在整個教育學大類中排名第41位。