一、獎勵制度：

1、工齡獎：在本公司食堂連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費用。

2、滿勤獎：員工當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵15元，在發(fā)放當月工資時發(fā)放。

3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個下午帶薪休息日(須完成中午開餐后的工作)由班組長同意，主管批準：但不具有滿勤獎獲獎資格。(每天不得超二人)

4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動，愛崗敬業(yè)，表現優(yōu)秀者，公司經予100-200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。

5、特別獎：對公司的業(yè)務、管理技術、廚房內部存在的問題等提供建議性的改善意見，有助提高工作效率、增加經營業(yè)績這意見或建議，用書面形式提交公司，經公司分別研計評審后，(包括如下內容)

A舉報某領導處事不公正，內部人員問題，收受禮品、回扣;員工假公濟私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。(公司經予保密)

B對廚房運作過程、作業(yè)方法或等程序，提出改進方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實行的。

C對公司組織機構提出調整意見，能精簡機構或強化組織功能效益者。

D對于公司管理、各項規(guī)章制度，提出具體改進建議或方案，具有重大價值可增進收益者。

E對于公司未來經營發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務信息;有參考價值可以采納的。

6、表現優(yōu)秀、有一定工作經驗的員工，可以自我推薦，經公司核準培訓合格后經予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經驗和管理能力的，可培訓晉升為管理人員。

二、懲罰制度(每分1元)

遲到、早退：

A、遲到、早退時間5分鐘以下者，第一次警告，當月再發(fā)現每次扣罰5分。

B、時間在5分鐘以上15公鐘以下者，每次扣罰5分。

C、時間在15分鐘以上30分鐘以下者，每次扣罰10分。

D、時間在30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分。

E、時間在60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分。

2、請假：廚房員工請假時間在一天之內，由食堂主管或人事管理人員批準，報公司備案;一天以上應報公司批準，請事假應提前一天報批。

3、曠工：未請假或未經批準而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天，按自動離職處理。

4、離職：廚房員工離職應提前15天用書面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經理批準，公司在15天內給予批復結算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。

5、員工未經批準擅自無故離開工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價賠償，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分，造成嚴重損失的，給予扣罰30-50分，并給予記過處分;造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過處分。

6、爐灶等設施實行誰使用誰負責的原則。非有關人員未經批準不得擅自使用爐灶等設施;廚師等有關人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施，下班前應對有關設備進行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關好;定期對有關設備進行檢查保養(yǎng)，違者每項給予30分以下處罰;造成事故的，根據情節(jié)輕重給予20-50分處罰，并給予嚴重警告處分。

7、廚房工作人員應遵守廚房員工獎罰制度，上班時應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長發(fā);應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5-30分。