學校于2000年4月由上海建橋（集團）有限公司出資舉辦。2001年4月，學校獲批為“上海建橋職業技術學院”，主要從事專科層次的高等職業教育；2003年學校被列為上海市11所示范性高職院校建設單位之一。2005年9月，經上海市人民政府批準、教育部備案，同意在“上海建橋職業技術學院”的基礎上建立“上海建橋學院”，學校成為以本科層次教育為主的全日制普通高等學校；2006年9月，首批本科學生報到入學；2010年7月，學校獲批為學士學位授予單位。學校在連續14年七屆獲“上海市文明單位”的基礎上，于2015年2月首獲“全國文明單位”。2015年秋，學校由浦東康橋整體搬遷至浦東臨港新城。學校是教育部全國應用技術大學聯盟和教育部非營利性民辦高校聯盟成員單位。

學校總投資已逾26億元人民幣，新校區占地面積800畝，規劃建筑面積47萬平方米，已建成面積38萬平方米，是“上海市花園單位”，隨著新校區的建成，學校已成為上海地區占地面積最大、建筑面積最多、校園環境最優美、教育教學設施最齊備、最現代化的民辦高校，也將成為全國基礎建設投入最大的民辦高校之一。，教學科研儀器設備增加投入5350.35萬元，總值達15485.39萬元人民幣。教學用計算機4998臺，多媒體教室174個，多媒體教室和語音實驗室座位總數18448個；目前，學校建有9個二級實驗中心，2個公共實踐教學資源共享基地，各類實驗室147個。圖書館座位數達到2500座，館藏紙質圖書140余萬冊，各類數據庫90個，其中自建數據庫1個。

學校全日制在校生有15154人，其中本科生12791人，專科生2363人，是上海地區在校生規模最大的民辦院校。學校是上海市第一所獲得留學生招生資質的民辦高校，目前在校留學生70人。自創辦以來，學校已累計向社會輸送13屆近3.5萬名合格畢業生，建橋學子因“畢業即就業，上崗即上手，發展可持續”而深受用人單位歡迎。近幾年，學校的就業率始終穩定在98%以上，簽約率也保持在95%左右，雇主滿意度高位穩定。

截至目前，全校折合教師847人，專任教師中具有碩士以上學位占比61%，具有副高以上職稱占比36%。專任教師中“寶鋼教育基金”優秀教師獎2人，獲國務院政府特殊津貼9人，全國優秀教師1人，全國優秀輔導員1人，上海市模范教師1人，上海市優秀青年教師3名，晨光計劃項目獲得者7名。學校有行政教輔人員203人，學校還聘有一支相對穩定的兼職教師隊伍約400名。

學校主動適應上海和大浦東社會經濟發展對人才的需求，加強學科專業布局結構調整。目前，學校設有10院1部，分別是：商學院、機電學院、新聞傳播學院、信息技術學院、外國語學院、藝術設計學院、珠寶學院、通識教育學院、職業技術學院、國際設計學院和思想政治理論教學部。還設有民辦高等教育研究所、新聞傳播研究所、智能化運用研究所、非物質文化遺產保護與產業發展研究中心、國際商務研究中心和繼續教育學院。學校現有本科專業30個，專科專業12個，專業涵蓋經濟學、文學、工學、管理學、藝術學等多個學科門類。

學校是上海市首批自主招生改革試點單位，是校企合作培養高技能人才試點單位，學校還獲準成為首批“上海市技師學院”“上海市高校創業指導站”和“上海市高校輔導員培訓基地”。學校機電學院的數控實訓基地為國家級示范性數控實訓基地。

學校實行董事會領導下的校長全面負責制，法人治理結構完善，實行科學決策、民主管理。學校的校訓是：感恩、回報、愛心、責任；學校的辦學方針是：以人為本，德育為先，依法治校，嚴格管理；辦學理念是：民營模式、公益性質、人本觀念、文化管理；辦學宗旨是：為學生建成才之橋，為教師建立業之橋，為社會建育人之橋。建校以來，學校董事會始終堅持公益性辦學不動搖，確保學費收入絕大部分用于日常運行，為學校內涵提升、健康發展提供了強有力的經費保障。

學校堅持校企合作辦學模式，尋求與行業、企業緊密對接的多方合作理念，探索建設應用技術型大學，實現校企資源共享和雙贏目標。以聯合組建專業指導委員會、引進企業課程、聘請企業教師、共同指導畢業設計、建立校外實踐基地等形式發揮行業、企業在應用型人才培養中的重要作用。先后與中興通訊、東方網、解放日報、百聯汽車、漢堡王、上海迪士尼、康橋企業協會等200余家企業建立了不同形式的合作關系，實現校企合作培養人才。

學校堅持依托校際合作辦學模式，借助兄弟院校優質教育資源，在雙向互動的交流合作中，增強自我發展實力。學校先后與東華大學、上海海洋大學、江西財經學院簽署聯合培養碩士研究生協議，開展聯合培養專業碩士研究生合作，我校選派教師參與指導，在合作中增強我校學科和師資隊伍建設內涵水平，為我校早日取得專業學位碩士點授權打下堅實基礎。學校加入由上海交通大學、華東師范大學等19所高校在內的上海市西南片高校聯合辦學，參與上海高校課程資源共享中心建設等，為在校本科生爭取更多的跨校共享資源。

學校熱心公益事業，迄今已在全國各地捐建近40所希望小學，資助革命老區和貧困地區300多名貧困生累計達1000多萬元；此外，學校還多次冠名或贊助中國圍棋、中國象棋、國際象棋、國際跳棋等棋類比賽以及全國大學生擊劍比賽、全國大學生摔跤比賽等體育賽事。

學校的發展始終得到了各級領導和社會各界的大力支持和高度關注。自創校以來，曾慶紅、嚴雋琪、周濟、韓正、龔學平、殷一璀、楊曉渡、沈曉明、陳鐵迪、謝麗娟、周禹鵬、徐冠華、翁鐵慧等中央和國家部委以及上海市領導先后來校視察工作，對我校辦學成果予以肯定。