幼兒園食品安全教育活動方案1
活動目標：
1.了解食用小顆粒事物的注意事項，能細嚼慢咽。
2.知道吃東西時不嬉戲打鬧。
3.加強幼兒的安全意識。
4.培養幼兒敏銳的觀察能力。
5.探索、發現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、小猴手偶一個。
2、幼兒用書第7—9頁;多媒體教學資源《饞嘴猴》。
活動過程：
1、出示小猴手偶，引起幼兒聽故事的興趣。
教師邊操作手偶邊說：我是饞嘴猴，剛從醫院出來，你們知道我為什么進醫院了嗎?
2、閱讀幼兒用書第7—9頁，或分段播放多媒體，教學資源《饞嘴猴》。引導幼兒了解吃小顆粒食物的注意事項。
提問：饞嘴猴吃花生時，發生了什么事?小兔醫生對他說了什么?應該怎么吃?
饞嘴猴吃果凍時，又發生了什么事?小兔醫生對它說了什么?應該怎么吃?
饞嘴猴吃紅棗時，發生了什么事?小兔醫生又對它說了什么?應該怎么吃?
以小猴口吻進行總結：吃花生、瓜子、棗等食物一定要嚼碎了再咽;吃果凍時一定要告訴爸爸媽媽，請他們打開果凍，注意不能吸食，要用小勺舀著吃。幼兒吃東西的時候要專心，不說笑，不打鬧。
3、學說兒歌《嚼嚼碎》，鞏固幼兒正確進食的方法。
(1)以小猴口吻說兒歌，讓幼兒學說一遍。
(2)教師結合手勢和表情引導幼兒跟學兒歌。
幼兒園食品安全教育活動方案2
活動目標：
1、知道進餐時菜湯潑在桌子上或身上時的簡單處理方法。
2、能根據圖片大膽講述畫面內容。
3、培養幼兒敏銳的觀察能力。
4、加強幼兒的安全意識。
5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。
活動準備：
故事《碗里的湯潑了》
活動過程：
1、教師講故事，引起幼兒興趣，討論：湯潑了怎么辦?
教師：午餐時，大家都在吃飯，吃著吃著，玲玲突然叫了起來：“哎呀，不好了!我的湯潑了......”玲玲的湯潑到哪里了?(桌上)如果你的湯也潑在了桌上，你會怎么辦?
了解正確的處理方法。
教師小結：吃飯時，湯潑在了桌子上，要趕緊把胳膊移開，以免湯把自己的衣服、袖子弄臟了，甚至燙傷了自己。
2、繼續聽故事，繼續討論：湯潑了怎么辦?
教師：我們再來聽聽，這個小朋友的湯潑在哪里了?(湯順著桌子往下流。)他該怎么辦?“來聽聽這個小朋友是怎么做的?(讓開流下來的湯，再請成人幫忙。)
教師小結：湯潑在桌子上，又順著桌子往下流，小朋友要立刻讓開留下來的湯，以免湯把自己的衣服、褲子弄濕。然后，可以請成人幫忙處理潑下來的湯。
3、教師總結。
教師：有時，因為小朋友不小心把桌子上的湯弄潑了，當大家遇到這種事時，首先要讓開潑下來的湯，然后再請成人幫忙。如果不讓開，湯就會弄濕自己的衣服，甚至會燙傷自己。
幼兒園食品安全教育活動方案3
活動目標：
1.通過觀看情景表演表演以及圖中的行為作出簡單的評價，并說出自己的理由。
2.了解進餐過程中的安全注意事項。
3.培養幼兒敏銳的觀察能力。
4.初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。
5.探索、發現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1.餐車，盛著熱飯和熱菜的湯鍋。
2.人手一份早餐。
3.圖片。
活動過程：
1.談話導入活動。
教師：(1)現在是早晨，所以我們現在是要吃早餐、午餐還是午點?
幼兒：吃早餐。
教師：(2)小朋友們喜歡在幼兒園里吃早餐嗎?在幼兒園吃早餐和在家里吃早餐有什么不一樣呢?
幼兒：家里沒有這么多的小朋友一起吃早餐，幼兒園一起吃早餐的小朋友很多，也很開心。
教師：(3)在幼兒園里吃飯要注意些什么呢?(幼兒自由講述自己知道的注意事項)
幼兒：吃飯要慢慢吃，不能說話，一說話就會噎著了。
幼兒：如果飯菜很燙就吹一次再吃。
幼兒：吃自己碗里的，不能吃別人碗里的。
幼兒：端飯走路要慢慢走，否則會摔倒。
(4)師小結。
2.幼兒觀看情景表演，了解進餐過程中的安全注意事項。(教師設置情景，進行示范表演)
(1)教育引導幼兒觀察、理解情境1——洗干凈的手不能再去摸別的東西。
(2)教師引導幼兒觀察、理解情境2——遠離熱的湯鍋。
(3)教師引導幼兒觀察、理解情境3——吃飯的時候不能去碰旁邊的小朋友。
3.觀看教學圖片，對圖片中的行為進行判斷，進一步鞏固進餐的安全知識。
教師：(1)這里有一些小朋友，他們在吃飯。我們來看看，誰做得對，誰做得不對，為什么?(師幼互動)
(2)你知道吃飯的時候還要注意些什么嗎?什么事會發生危險，是不能做的?(師幼互動)
4.組織幼兒吃早餐，鼓勵幼兒應用所獲得的安全知識。
教師：老師給小朋友準備了好吃的早餐，比一比看哪一個小朋友在吃早餐時最懂得注意安全。
幼兒園食品安全教育活動方案4
活動目標
1、通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
3、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。
4、教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。
5、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。
活動準備
1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》
2、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質的食物。假冒、劣質的食物。沒洗干凈的食物)
3、每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)
4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。
活動過程
一、激發興趣
1、播放120急救錄音，教師緊張提問：發生什么事啦?(幼兒相互猜測)
2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發生什么事?還要從這個小小的鐵制五角星說起。”
二、真實案例《卡在氣管里的五角星》進入
教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母叫來醫院的急救車，最后經過一位有經驗的老醫生的檢查，這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發現，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。”
講述完后提問：
1、龍龍的身體好受嗎?
2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
3、醫生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?
4、醫生對龍龍說了什么?
5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?
教師感慨：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
三、觀看課件、情景表演深入
1、課件《進餐時》
內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?
教師參與發言：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
(2)過期的食物。
(3)腐爛變質的食物。
(4)假冒、劣質的食物。
(5)沒洗干凈的食物。
分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?
小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。
3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》
內容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫院后，醫生阿姨幫他把魚刺取出來了。
提問：
(1)明明應怎樣吃魚?
(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?
孩子共同總結：小朋友吃魚時，一定要仔細把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因為越哭，魚刺就陷得越深，應趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫院去治療。
四、游戲“判斷對錯”漸入
分組進行游戲：
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
五、操作活動鞏固
1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論，主動操作。
六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻
1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。(配上輕音樂)
2、教師在一旁鼓勵幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。
3、教師鼓勵幼兒繼續發揮想象和創意，設計“不亂吃東西”的家園互動小標語。
4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。
如：請家長、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。
請家長和老師共同關注小朋友的安全。
小朋友不帶危險東西入園。
午睡前，兜里無異物。
小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。
幼兒園食品安全教育活動方案5
活動目標：
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
活動準備：
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質的食品)。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程：
一、活動導入
1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區分各類食品
1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類)
(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
(1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品
(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區分食品安全標記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)
2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)
師：他怎么了?為什么會這樣?
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。
3、認識生產日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答
搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?
(3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?
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五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進入游戲場景開始游戲。
游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。
引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的游戲中結束。
