食品衛生與營養學專業大學排名,2019年食品衛生與營養學全國最新排名
• 專業簡介
食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
| 名次 | 學校名稱 | 專業星級 | 所在地區 | 地區排名 |
| 1 | 四川大學 | 4星級 | 四川 | 1 |
| 1 | 上海交通大學 | 4星級 | 上海 | 1 |
| 3 | 上海中醫藥大學 | 3星級 | 上海 | 2 |
| 4 | 蚌埠醫學院 | 3星級 | 安徽 | 1 |
| 4 | 南京中醫藥大學 | 3星級 | 江蘇 | 1 |
• 培養目標
通過專業四年的學習，培養學生具備基礎醫學、營養學和預防醫學、臨床醫學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業生能夠成為從事人群的營養指導、保健和營養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營養治療和指導食品配制的高級營養專業人才。
• 培養要求
本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生統計學的基本理論、方法和衛生防疫技能。
• 名人學者
張愛珍、于守洋、李勇等。
課程要求
• 主干課程
營養學基礎、臨床營養學、食品衛生學、食品工藝學、烹調學、食品毒理學、組織學與胚胎學、人體解剖學、生理學、生物化學、內科學、外科學、兒科學、醫學統計學、流行病學、英語、計算機等。
• 學科要求
該專業對生物科目要求較高。該專業適合對營養與食品衛生方面研究感興趣的學生就讀。
• 知識能力
1.掌握食品衛生與營養學的基本理論知識；
2.掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能；
3.能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作；
熟悉國家的食品衛生法規；
4.具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。
