篇一：民宿的策劃方案

民宿的發展歷史

從鄉村旅游當前的實際現狀來看，數量龐大的“農家樂”隊伍仍然占據了主導地位，其“品味低端、產品單一、互動缺乏、消費力弱”等弊端已經暴露得十分明顯。如何開發和經營兼具高端品質、互動性強、消費力強的鄉村旅游產品是每一個旅游管理者和經營者必須考慮的問題。“精品民宿”作為一類新興的旅游產品類型必將承擔起這一任務。下面就如何發展“精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。

一、民宿的定義、發展歷程及類型

民宿是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

從歷史上看，民宿的最早發展源起日本。最早開始大規模發展民宿的地區是臺灣的墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當初是為了解決住宿不足的問題而發展起來的。隨著時間的推移和商業經濟的發展，思維活躍的先驅者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業逐漸興起。在國內，民宿這一產業也早有發展，只是因旅游飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產業類型的發展。當前，在越來越多的群體追尋“簡約、自然、個性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產業被慢慢開發和利用。

從“精品民宿”產業的實際類型來看，大致可以分為集群式專業化經營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業經營民宿投資相對較大，經營理念、管理制度、服務程序相對比較規范，精細化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉間田野，返璞歸真的農林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區內的安縵法云酒店可認定為集群式專業化經營民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區范圍內的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。

二、現代精品民宿蘊含的鮮明特點

（一）經營理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤物無聲的效果。隨著民宿業態的發展，在經營和管理模式上有集群式專業管理和散戶型自主經營兩類。從經營的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。

（二）對外部自然資源的依托是發展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。

（三）特有的服務理念和服務方式讓旅客輕松自在。“管家式服務”、“VIP接待”、“親情式服務”在這里已經顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務，精品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾，統一著輕松生活服裝；二是從員工的服務上，改變常規旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務，全力營造一種“由你作主”的氛圍。

三、民宿發展應關注的幾個問題

（一）把握發展方向，將“精品民宿”作為提升鄉村旅游發展的重點。

“精品民宿”必將成為引導鄉村旅游發展的精銳，主要存在以下幾個方面的優勢。一是由于“精品民宿”在建設和開發之初選址的時候，大多選擇能反映當地歷史風貌、人文歷史、自然風光的地域，并且通過“精品民宿”的建設和發展這些資源可以得到良好的保護，對特色領域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動一方經濟的發展。從當前武義現有的六個“旅游特色村”經營狀況來看，對地方經濟和百姓致富的帶動作用并不強，按照“四統一”的要求政府指導價為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經營成本，利潤的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導下，通過提供獨具特色的鄉村旅游產品，從產品的品質、人力資源的節約、當地農產品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。

（二）推行政策實施，科學規劃“精品民宿”發展的重點區域。

一是政府應在土地使用政策的處理、政策扶持的執行、當地住民民風的教育和培養、基礎設施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發和建設提供良好的投資環境。二是對可利用資源的保護和選擇。武義縣如南部地區牛頭山國家森林公園周邊家開發具有畬鄉風情特色的“精品民宿”，縣城周邊則適宜發展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農村建設步伐的前進，發展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發和建設之前必須進行前期的考察與調研，由相關職能部門組織人員對項目進行審定，從而有效地控制產業規模發展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現象出現。

（三）發揮典型示范作用，全力引進品牌化、專業化連鎖經營，帶動武義“精品民宿”的發展。

在武義“精品民宿”產業發展的前期，由于各方面的原因，導致了當地投資商對“精品民宿”產業的認識不深、思路不清、經驗不足、決心不大等現象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經驗和理念的專業化團隊，發揮其示范和引領作用，實現當地投資商的理念和經驗的突破，從而引導民間資本融入旅游市場，促進旅游業的發展。武義在保護好固有可利用資源的基礎上，可以引進國際知名的安縵酒店管理有限公司、國內酒店管理前十強“浙江開元酒店管理有限公司”對縣內下山脫貧整體搬遷的舊村進行合理的開發和利用；對周邊環境資源好、可利用價值高的散居式農戶閑置空房則可以引進“隱居西湖”、“裸心鄉”等專業公司進行開發和利用。

（四）融合民俗風情特色，開發武義獨具特色風格的“精品民宿”。

民宿作為一種新型的旅游產業類型，要求獨具個性特色，與眾不同，必須要從以下幾個方面著手。一是在精品民宿中展現當地固有的民俗和風情，裝修和裝飾盡可能簡約、復古，使空間的整體感覺顯現當地純樸的山鄉風情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養和教育。如服務人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘，甚至應該考慮民宿的名稱根據旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培養，必須開發出具有當地濃郁特色的地方菜系，使用當地有機的食品原料進行獨到的制作，讓客人把當地的特色和味道帶回家，同時提高了旅游產業的附加值。

篇一：民宿項目計劃書

1. 創業機會

看厭了鋼筋水泥的繁華都市，尋一處靜謐山水悠然小憩，成為當下諸多都市人的選擇。鄉村旅游變得熱門，民宿這種新型旅游業態也如雨后春筍，在浙江蓬勃發展。

民宿是鄉村旅游的新業態，是農民增收的新渠道。民宿經濟在浙江城鎮、鄉村的興起，外來資本和本土風俗兩股力量推動著民宿經濟的發展。作為一種新的旅游業態，它被開發出多種可能性，也面臨著多樣的路徑。

民宿的興起，為那些沒有傳統旅游資源的地方發展旅游提供了可能；民宿的興起，為小而散的工商資本投資旅游提供了可能；民宿的興起，為廣大城市居民尋找鄉愁記憶、感受父輩生活提供了可能；民宿的興起，為有志人士和返鄉青年就地創業提供了可能；民宿的興起，也為保護傳統文化和古村落、古建筑等歷史遺存提供了可能。

民宿像一扇窗戶，打開了鄉村旅游和農村建設嶄新的世界。民宿也像一面鏡子，折射出經濟轉型和人文回歸復雜的面向。但無論如何，我們的民宿應該有屬于自己的個性和特色，應該是區別于中國臺灣地區，也區別于日本和歐洲的模式。這就需要我們站在更高的視野，立足于更遠的未來來看待民宿。

十八屆五中全會提出的“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念，共享是其中之一。我們的民宿要探究主客共享的問題，無論是外來投資者的建設還是本地農家樂的升級，都要有利于當地農村經濟社會的健康、可持續發展，與所在地環境親和共處，與所在地民眾和諧共生。

生態文明是中國轉型的大勢所趨，也是人民過上更美好生活的民心所向。生態更是發展民宿最重要的精髓。我們的民宿在起步和發展的同時，更要考慮可持續性的問題，盲目擴張、抱團發展，是不是一定是力量的積蓄，又或者是飽和的陷阱？客人走了，留下什么??里面有個綠色環保理念的普及和影響；客人來了，帶走什么??其中涉及健康、原生態土特產的開發與利用而這些問題的探討和議論，才將更加有助于民宿的良性發展，在更高層次上的不斷拓展。

而浙江，尤其需要發現和珍視這方鄉土發展民宿經濟的本源與根基，不就民宿而論民宿，不以物質利益驅趕民宿前進，也不以情懷之名，給美麗鄉村帶來資源的過度消耗和浪費，甚至是留下一堆堆被廢棄的現代建筑。

正如浙江省旅游局政策法規處處長李偉鋼所言，民宿的核心是有思想、有文化的主人，而這更需要個性化，因為思想、文化本身都應該是相異的。民宿需要品牌建設，需要政策規范，但更需要讓市場規律和游客需求來決定它的走向。

有識之士，把宗族文化、鄉愁、傳統作為連接點，在“活著的鄉村”中，為村民找到了一條行之有效的鄉建途徑。形成新的區域服務型經濟，這不僅能圓所有人的兒時舊夢，還能幫助鄉村復興。也有人想以民宿為載體,將運動休閑的概念與農業結合，做出民宿+的全產業鏈。李偉鋼認為，民宿不單單是鄉村旅游的一種新業態，更應成為農村經濟社會新的激活點，帶來農村活力，融入農業復興，增加農民獲得感。

事實上，對于真正熱愛民宿的人們，民宿從來也不是一種現象、一個話題，而是對一種生活方式的自覺選擇，無論是做民宿，還是住民宿。如此這般，民宿方能回到初心，也才能步入正軌。

近年來發展勢頭迅猛的民宿經濟，在二十多年農家樂發展的基礎上，把鄉村旅游推向一個更新更高更好的境界。這是一個農村發展的大市場，是一個農民致富的大平臺。在更高標準堅守綠水青山的同時，讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山，不斷提升綠水青山的競爭力。這是踐行“綠水青山就是金山銀山”重要思想的至高境界。一座著名的莫干山，蘊藏著多少金山銀山？記者專題采訪中曾經拿到過兩個數據，一個是這座山有60多家“洋家樂”，實現直接營業收入2.36億元，另一個是帶動農民房屋出租收入、流轉土地收入等財產性收入超過1.83億元。這當然只是莫干山上流淌著的真金白銀的一部分。

安吉的山特別舒緩秀麗。果樹、白茶、毛竹、杜鵑構成多元的色彩板塊。安吉是“綠水青山就是金山銀山”重要思想的發源地，是長三角核心城市群里最美的綠水青山，是鄉村旅游、民宿經濟發展的最理想目的地。這里的山山水水創造了“一山三吃”的農業現代化經營模式，即“生態+農業”、“生態+工業”、“生態+旅游業”。僅僅是一片茶葉、一支毛竹，就能讓全縣每位農民收獲12800元真金白銀，占全部收入的60%。鄉村旅游的農家樂和民宿更是成為農民增收的新經濟業態。一個有后勁、有活力、有個性的縣域經濟正在綠色崛起。

臨安市太湖源鎮白沙村，依托天目山的一條涓涓溪流和青翠欲滴的群山，一個擁有1100人口的小村，辦起了156個農家樂，有6000余張床位，比杭州8個之江飯店的床位總和還要多。75%的村民參與鄉村旅游，人均收入在5萬元以上，一個全新產業鏈已經形成，名副其實的浙江民宿第一村。

麗水蓮都區雅溪鄉，每個自然村差不多都有一條潺潺流水的小溪，沿著溪流形成一條條景色優美的山垅，資本已經開始進入這里的民宿。一個山垅小溪新經濟形態在不久的未來定會呈現出來。

更高標準堅守綠水青山，浙江最艱辛的那一幕已經挺過來了，即使用“悲壯突圍”這樣的字眼也不為過。為了綠水青山，我們舍棄了很多，放下了許多，特別是“五水共治”讓浙江“殺”出了一條生態文明建設的光明大道。我們已經筑起一道牢固的堅守綠水青山的堤壩，我們只會不斷地讓綠水青山的標尺提升，決不會再以破壞綠水青山為代價換取金山銀山。這是一個質的飛躍，一個重大的轉變，一個全新的開始。如何讓綠水青山源源不斷地帶來金山銀山？

綠水青山不能僅僅只是單一的、粗放的、不可持續的、低效益的經濟產出，而應是綜合的、精細化的、可持續的、高效益的經濟增長。不回答好這一道題，最終也不可能堅守住綠水青山。

十年的探索和努力，浙江已經找到了這條路子。生態+農業、生態+工業、生態+農家樂、生態+民宿、生態+互聯網、生態+家庭農場等，還有美麗鄉村建設、美麗經濟發展、文化禮堂建設，浙江農村已經走在更高標準的綠水青山和更大競爭力的綠水青山相統一、相協調、相融合的路子上。

特別是近年來發展勢頭迅猛的民宿經濟，在二十多年農家樂發展的基礎上，把鄉村旅游推向一個更新更高更好的境界。這是一個農村發展的大市場，是一個農民致富的大平臺。讓農村變為景區，讓農業變為商業，讓農民變為老板，這是一個美麗的理想，一個美麗的創意，一個美麗的行動。民宿，也只有民宿，才能實現這個美麗的夢想。

當年在安吉余村首次比較系統地闡述“綠水青山就是金山銀山”重要思想，就是對余村發展農家樂的積極回應。綠水青山最大的含金量，就在于它是鄉村旅游的最大資源。只有山清水秀，城里的人才會來旅游休閑度假，此時的綠水青山就是金山銀山了。如此辯證，如此簡樸，如此直白。真理任何時候都是如此。

民宿經濟，可以把農村一、二、三產業連接在一起，可以把都市市場和農村市場連接在一起，可以把生產和市場連接在一起，可以把線上線下商貿活動連接在一起。在這里，農村所有的自然資源都成為了市場要素，農民從一個個勞動者成為市場主體，景區、商業、老板三個屬性將改變農村和農民。

民宿經濟，資本和農戶兩股力量共同在推動發展。綠水青山和鄉村風俗，是鄉村旅游最優質的資源，也是當代農民致富的“財富盛宴”。農民，也只有農民，才是這一“財富盛宴”的主角。如果這一場農村最大財富盛宴里，讓農民缺席，怎么也說不通。只有讓大量的農家樂盡快升級為民宿，讓有資本積累的農戶進入民宿開發，讓農村的資源和農民住房、勞動力在資本運作經營的民宿中有穩定持久的收入，才能最終保護好農民群眾的利益。

沒有資本的進入，民宿是走不遠的，也是走不好的。當下從總體上看，資本進入還遠遠不夠。資本，也只有資本進入，才能讓優質資源得到有效的最佳配置，才能發展出各種風格、多元素的中高端民宿，才能讓民宿創造出財富。

農家樂和民宿是相通的。可以是以景區景點為依托的鄉村旅游，也可以是無景區依托或以大自然為目標的休閑旅游度假的鄉村旅游。如果說農家樂還是以餐飲為主體、條件比較簡陋、價位較為低廉的鄉村旅游，那么民宿經濟則是強調以住宿為主體的，條件、檔次、價位都要更高一些的鄉村旅游。民宿，是把農宅改造成“外土內洋”的旅館酒店，是把精致小屋安放在綠水青山之中，是把城市現代生活轉移到鄉村里來過。民宿，是讓游人在綠水青山中享受寧靜，在藍天白云間行走呼吸，在鄉村農家里休閑度假。民宿，一個成熟的旅游市場，一個規范的旅游產業，一個可復制的經營模式，一個新穎的經濟業態。

民宿經濟，是改變農村的一個很好的支點。廣大農民像當年搞家庭聯產承包責任制和創辦鄉鎮企業那樣充滿極高熱情和積極性。相比而言，我們的一些領導認識還沒有到位，熱情還不夠高，積極性還跟不上，彈鋼琴的力度還遠遠不夠。這是當下制約民宿經濟發展的重要原因之一。

民宿經濟，是農村發展的一件新生事物，是農村改革的又一次新浪潮，是綠水青山轉化為金山銀山的一個重要通道。這是浙江發展的一次極好機遇，是改變浙江農村的一

次難得契機，是農民致富“千年等一回”的大好機會。在全省紀念提出“綠水青山就是金山銀山”這一重大科學論斷十周年之際，浙江高高舉起民宿經濟發展這面大旗，讓綠水青山這個農民致富的大平臺，為浙江經濟增長助力，為浙江農村發展加力，為浙江農民致富聚力。這是何等的好事，值得期待！

生態為王，一業舉百，民宿經濟是“三農”持續發展的一個原動力

民宿經濟就是一個支點。委員們認為，發展民宿經濟，可以引導和吸引大量農民直接或間接參與接待、旅游服務和農產品零售等行業中。其中“吃”和“購”與農副產品密切相關，并可有效促進農村富余勞動力的就業和向非農領域轉移，這對于優化農民就業結構，調整優化農村產業結構，拉動農村一、二、三產業發展具有重要意義，有利于形成“一業帶百業，一業舉而百業興”的聯動效應。

2. 產品

根據調查，我了解到在浙中金華沒有一家真正意義上的山鄉精品民宿，主要為農家樂，XX山莊，旅游村等，這一塊的主要品牌有德清大樂之野，松陽過云山居，德清云溪上，杭州山舍，溫嶺海山生活等，普通的賓館，酒店不是我們的同類競爭對手，越是住慣五星級酒店的人越是我們的潛在客人，我們賣的不是房間，是生活方式

3. 愿景和客戶

喚醒周邊的“青山綠水、田園野趣”，把“沉睡資源”轉化為發展資本，轉化為產業發展優勢，開啟美麗鄉村旅游新模式，引導和吸引大量農民直接或間接參與接待、旅游服務和農產品零售等行業中誰來住民宿？