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1、《臘八日水草庵即事》清.顧夢游：清水塘邊血作磷，正陽門外羊生塵。只應水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。 自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。2、《十二月八日步至西村》[宋]陸游臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。3、清·道光帝——《臘八粥》清代，朝廷于臘八這天，有賜粥的風俗。清道光皇帝曾作詩《臘八粥》:“一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。”可以想見，施散臘八粥和皇家食用臘八粥必然是萬頭攢動，人涌如潮。4、《臘八粥》[清]李福 臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。 用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。 此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。 吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。 失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。 問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心凄惻。 荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。 所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。 愿言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟嘆復何益。 安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。5、北齊·魏收——《臘節》詩曰:“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”寫出了寒凝大地、數九隆冬時節，人們在桌上擺上肉酒以祭祀百神，感謝百神的福佑，抒發久已宿居于心中的敬神之情。6、宛丘粥：粥食文化源有頭，長命百歲神仙求。炎帝都陳嘗毒草，五谷藝就始作粥。食粥之人長康健，博壽風習傳九州。我飲臘粥尋根蒂，亦追先祖亦千秋。7、清·顧夢游——《臘八日水草庵即事》清水塘邊血作磷，正陽門外羊生塵。只應水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。8、清·李福——《臘八粥》清代《清嘉錄》引用了李福的《臘八粥》一詩:“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心凄惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。愿言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟嘆復何益。安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。”這首詩詳盡地描述了臘八粥的起源和制作方法，同時還反映了舊時荒政歉收、百姓饑餓和佛寺施粥的情景，思想內容極為深刻。9、臘八粥》[清]道光帝一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。 10、晉·裴秀——《大臘》晉時河東聞喜人裴秀，由魏仕晉，不覺又到歲終臘日，提筆揮毫寫出《大臘》詩一首:“日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。歲事告成，八臘報勤。告成伊何，年豐物阜。豐裎孝祀，介茲萬祜。報勤伊何，農功是歸。穆穆我后，務蕾蒸黎。宣力菑畝，沾體暴肌。飲饗清祀，四方來綏。充仞郊甸，鱗集京師。交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。方隅清謐，嘉祚日廷。與民優游，享壽萬年。”詩中描述了古代臘祭時，祭祀百神，向百神報告“年豐物阜”的好年景，感謝百神保佑萬事成功的場景。11、《臘八日水草庵即事》[清]顧夢游清水塘邊血作磷，正陽門外羊生塵。只應水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。12、清·夏仁虎——《臘八》詩曰:“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。”詩中描寫道，臘八一到，民間家家戶戶都要煮臘八粥吃，而朝廷乃當世活佛，他也要到雍和宮煮粥奉佛并賜大臣、諸王、宮妃等。據文獻記載，清代雍和宮有四口煮粥的大鍋，鍋最大的直徑為二米，深一米五，可容米數擔。熬粥時，第一鍋粥是奉佛的，第二鍋粥是賜給太后和帝后家眷的，第三鍋粥是賜給諸王和少主府的，第四鍋粥是賜給喇嘛的。13、宋·陸游——《十二月八日步至西村》詩曰:“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。”詩中寫道，雖是隆冬臘月，但已露出風和日麗的春意。柴門里草煙漠漠，野河邊牛跡重重。臘日里人們互贈、食用著佛粥(即臘八粥)，更感覺到清新的氣息。14、 交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。 有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。 率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。 方隅清謐，嘉祚日廷。與民優游，享壽萬年。15、《臘日》[唐]杜甫 臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。 侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。 縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。 口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
