工業工程專業是為滿足國家經濟發展和加入WTO對人才的迫切需要而建立的。該學科主要是以生產過程為研究對象，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標，特別注重研究人的因素，充分發揮投入資源的作用。近年來，物流工程、虛擬制造、企業資源計劃（ERP）、人力資源管理等成為該領域的熱點。

工業工程專業主要開設課程

《自動化制造系統》、《基礎工業工程設計》、《產品設計原理與方法》、《Auto CAD工程制圖》、《系統預測與決策》、《生產計劃與調度運作管理》、《質量控制與質量管理》、《成本控制》、《工業產品造型》、《工效學》 部分高校按以下專業方向培養：民航工程、物流管理、工業技術管理。

工業工程專業培養目標

工業工程主要研究管理學、運籌學、經濟學、現代工業工程等方面的基本知識和技能，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標，多在工業、制造業進行生產過程和系統的規劃、設計、運行、控制、優化以及產品質量的管理和生產成本的控制等。

工業工程專業發展前景

工業工程專業學生畢業后可在工程、管理、科研和咨詢等領域獲得廣闊的就業機會，能在制作業、服務業、公共事業、科研院所、政府部門和事業單位從事教學、科研、管理及設計開發工作。

工業工程的應用范圍也十分廣闊，首先在整個制造業中可以廣泛應用，同時在物流業、商業、服務業、交通運輸業、銀行、醫院、建筑業、農業管理、軍事后勤及政府部門都可廣泛應用。因此工業工程將會成為一種主導職業。該專業畢業生可到各類公司或生產企業，多分布在廣東、江浙沿海一帶城市的三資企業和港澳臺企業從事生產組織、協調管理工作，以及對生產系統及服務系統進行規劃、設計、評價、運行、控制、改良和創新等綜合性技術工作，或在高校、科研機構從事相應的教學與科研工作。

但值得注意的是,在中國從就業市場的情況調查來看，真正能夠找到與專業對口的工作的大學生不是很多，這就意味者的大多數的在校大學生以后的工作是偏離工業工程這個專業的，而去從事生產管理、質量管理、計劃或工程類的工作。工業工程專業的就業前景和制造業聯系在一起，隨著制造業的發展，未來的就業前景應該看好。