農產品加工與質量檢測是一門專業專業，修業年限為3年，主要培養具有良好職業素養和人文素養，掌握農產品加工、農產品質量檢測、農產品生產管理和質量控制基本知識，面向各類農產品行業企業，培養具有農產品加工檢測的基本知識，掌握農產品檢驗、農產品質量控制、農產品加工等專業技能，能勝任農產品加工企業、質檢部門、衛生監督管理等行業企業的品控員、質檢員、加工技術員崗位的技術技能型人才。

農產品加工與質量檢測專業主要開設課程

本專業參照食品檢驗員、食品加工員等國家職業標準，開設有《農產品質量檢測技術》、《食品微生物檢測技術》、《農產品加工技術》、《食品質量與安全控制技術》等專業課程。

農產品加工與質量檢測專業培養目標

本專業培養具有良好職業素養和人文素養，掌握農產品加工、農產品質量檢測、農產品生產管理和質量控制基本知識，面向各類農產品行業企業，培養具有農產品加工檢測的基本知識，掌握農產品檢驗、農產品質量控制、農產品加工等專業技能，能勝任農產品加工企業、質檢部門、衛生監督管理等行業企業的品控員、質檢員、加工技術員崗位的技術技能型人才。

農產品加工與質量檢測專業就業方向

本專業畢業生面向農產品生產與貯藏加工領域，農產品質量檢測領域、農產品質量管理與認證領域、農產品營銷領域等，可在農產品生產加工、農產品品質檢測、相關企業農產品質量控制、農產品質量認證與管理體系認證、農產品貿易、農產品追溯體系等綜合管理崗位工作。