作物生產技術是一門普通高等學校專科專業，屬農業類專業，基本修業年限為三年。2015年，教育部將作物生產技術、熱帶作物生產技術兩個專業合并為作物生產技術一個專業。該專業培養具有吃苦耐勞、團結協作精神及誠實守信、人際溝通能力強等高素質技能型人才；同時以農作物的基本生產技能培養為基礎，培養植物病蟲害防治和營銷技能。

作物生產技術專業主要開設課程

植物生產環境、作物生產技術、作物遺傳育種、作物病蟲害防治、高新農業生產技術、農作物種子生產技術、田間試驗與統計分析、農資市場營銷等。

作物生產技術專業培養目標

培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握作物生產、作物病蟲害防治、作物育種、農資經營管理等基本知識，具備作物生產、種子生產和農資經營能力，從事作物生產、種子生產、作物育種，以及農業生產資料的技術服務、質量檢驗、儲藏運輸、技術推廣、經營管理等工作的高素質技術技能人才。

作物生產技術專業發展前景

職業證書

農藝工、種子檢驗員。（據中華人民共和國教育部發布的《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄及專業簡介（截至2019年）》顯示）

專業銜接

銜接中職專業舉例：現代農藝技術

接續本科專業舉例：農學、植物科學與技術

就業方向

主要面向大中型農業生產企業和家庭農場，在農作物生產崗位群和農資生產檢驗以及農業技術推廣崗位群，從事作物生產、種子生產、作物育種以及農業生產資料的技術服務、質量檢驗、儲藏運輸、技術推廣、經營管理等工作。