茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在20世紀才建立起來的。茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統學科，亦是一門涉及自然科學和人文科學的現代學科。中國是茶的故鄉，云南是世界茶樹的起源中心。茶葉既是云南的傳統支柱產業，也是數百萬山區農民的主要經濟來源和地方財政的主要稅源。云南的山區，特別是一些貧困山區，一直把茶葉視為生命產業。

中國科學評價研究中心、中國科教評價網和中國教育質量評價中心共同完成了度中國大學及學科專業評價工作。本次大學評價共包含2751（去年2742）所中國高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國大學（不含軍事類院校和港澳臺地區高校）：含重點大學131所（一流大學26所），一般大學645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對287所（去年298）獨立學院和1264所（去年1289）普通公立專科院校進行了全面系統、客觀公正的科學評價。

中國茶學專業大學排行榜