鱷龜原產北美洲和中美洲，又叫小鱷魚龜，近年引入中國進行人工飼養獲得成功，以其體壯多肉而聞名于世，故又叫肉龜，是龜類中的珍稀極品，具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點。其出肉率居龜類之首，達85%～89%，是一般龜的2倍，鱷龜年平均增重550g～1100g，是一般龜的數倍。鱷龜肉細膩香酥鮮美且無異味。

這篇文章用簡潔的語言為我們讀者介紹了鱷龜的知識，讓我們對鱷魚有了全面的了解。文章短小精悍，卻內容豐富，涉及范圍很廣，敘述時用詞準確，井然有序。