山東旅游職業(yè)學(xué)院前身是山東省旅游學(xué)校,隸屬于山東省旅游局,系專(zhuān)科層次的公辦全日制普通高等學(xué)校,實(shí)行省教育廳、省旅游局雙重領(lǐng)導(dǎo)、以省旅游局為主的管理體制。
現(xiàn)設(shè)有飯店管理系、旅游外語(yǔ)系、旅行社管理系、休閑產(chǎn)業(yè)管理系、營(yíng)養(yǎng)與烹飪系、基礎(chǔ)部、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中心7個(gè)教學(xué)系部。學(xué)院專(zhuān)業(yè)體系完善。學(xué)院緊扣旅游市場(chǎng)需求變化,大力加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)建設(shè),形成了涵蓋旅游業(yè)各主要領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)體系,共開(kāi)設(shè)29個(gè)專(zhuān)業(yè)和方向。
學(xué)院師資力量雄厚。擁有一支高素質(zhì)的“雙師型”、“國(guó)際型”教師隊(duì)伍。既有一批具有豐富旅游業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并赴英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、瑞士、日本、韓國(guó)、新加坡、香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)留學(xué)進(jìn)修的專(zhuān)業(yè)課教師,又有一批多年從事專(zhuān)業(yè)技術(shù)教育并取得一定成果的教師,同時(shí)還常年聘請(qǐng)美國(guó)、日本、韓國(guó)、法國(guó)等國(guó)外籍教師任課。
學(xué)院具有鮮明的辦學(xué)特色。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐,堅(jiān)持“與市場(chǎng)接軌、與國(guó)際一流水準(zhǔn)接軌”的辦學(xué)方向,積極推進(jìn)校企合作和國(guó)際化辦學(xué),已成為突出特色。與洲際、凱賓斯基、喜達(dá)屋、香格里拉、文華東方、華美達(dá)等國(guó)際著名飯店管理品牌,廣州白天鵝賓館、上海國(guó)際會(huì)議中心、花園飯店、西郊賓館等一大批五星級(jí)飯店,以及深圳世界之窗、上海華僑城歡樂(lè)谷等知名旅游企業(yè),建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)合作關(guān)系;學(xué)院每年有超過(guò)10%的學(xué)生赴日本、阿聯(lián)酋、美國(guó)、英國(guó)、新加坡、澳門(mén)、香港等國(guó)家和地區(qū)的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)研修和就業(yè)。世界最大的酒店集團(tuán)??洲際酒店集團(tuán)在我院建立了英才培養(yǎng)學(xué)院。與英國(guó)波恩茅斯和普爾學(xué)院、法國(guó)拉羅謝爾高等商學(xué)院、韓國(guó)信興大學(xué)、金泉大學(xué)校、韓北大學(xué)校、韓國(guó)資源評(píng)價(jià)研究院、新加坡廚藝學(xué)院等建立了合作關(guān)系,采取“2+1”、“2+2”等多種方式為學(xué)生提供中外雙學(xué)歷、本科直讀、攻讀研究生等多種留學(xué)選擇。自招生辦學(xué)以來(lái),畢業(yè)生連年供不應(yīng)求,大部分畢業(yè)生在國(guó)內(nèi)外著名旅游企業(yè)就業(yè),部分畢業(yè)生成為職業(yè)經(jīng)理人,成為旅游行業(yè)管理服務(wù)的精英人才。
學(xué)院是中國(guó)旅游協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,并開(kāi)辦了山東省旅游發(fā)展研究中心、山東省旅游培訓(xùn)中心、山東葡萄酒培訓(xùn)中心、《旅游世界》雜志社等省屬事業(yè)單位。先后獲得全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)學(xué)校、省直文明單位、全省旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體、平安建設(shè)先進(jìn)基層單位等稱(chēng)號(hào)。2008年8月,美國(guó)優(yōu)質(zhì)服務(wù)科學(xué)學(xué)會(huì)將世界服務(wù)業(yè)最高榮譽(yù)“國(guó)際五星鉆石獎(jiǎng)”授予我院,這是世界上教育機(jī)構(gòu)第一次獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)。2009年3月,山東省教育廳公布對(duì)我院人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估結(jié)論為“優(yōu)秀”。2009年4月,我院成為十一屆全運(yùn)會(huì)“全運(yùn)村指定服務(wù)單位”。