煙臺職業學院2001年建校，是經山東省人民政府批準，煙臺市人民政府主辦的全日制公辦普通高校，由原煙臺職工大學、煙臺工業學校、山東省煙臺財政學校、山東省輕工業經濟管理學校、山東省對外經濟學校、煙臺教育學院、煙臺廣播電視大學等7所學校先后合并組建而成。2010年被教育部、財政部確定為“國家示范性骨干高職院校首批立項建設單位”，2013年10月以優秀等級通過驗收。2015年被確立為海軍定向培養直招士官試點院校。

學院地處煙臺市高新技術產業開發區，緊鄰黃海海濱，北面碧海金沙映眼，周邊綠樹青草蔥蘢。占地面積1500余畝，校舍建筑面積36萬平方米，固定資產11億元，教學儀器設備1.5億元，館藏圖書134萬冊。設有15個系部，擁有專任教師847人，其中教授50人、副教授320人、碩博士352人，高職在校生16000余人。開設46個專業，涵蓋制造、電子信息、土建、交通運輸、財經、藝術設計傳媒、輕紡食品、生化藥品等13個專業大類，緊密對接國家戰略新興產業和煙臺市主要產業、產品集群。擁有三年制大專教育、“3+2”專本貫通分段培養、直招士官定向培養、五年一貫制教育、三二連讀、預備技師培養等6種全日制專科層次教育模式。

學院實施特色立校、創新興校、人才強校、文化育校四大戰略，辦學特色鮮明。擁有國家級重點建設專業10個、中央財政支持實訓基地1個、國家級精品課程及精品資源共享課程3門、省級精品課程53門、省級示范特色專業9個、省級教學團隊7個、省級教學名師6人、省級實訓基地5個；榮獲國家級教學成果獎1項、省級教學成果獎12項、各類科研獎勵226項；師生每年獲得國家級、省級技能大賽獎項100余項，獲獎位次、數量居全省高職院校前茅。

學院堅持“服務地方經濟建設，培養高素質技術技能人才”的辦學宗旨，與煙臺8個縣市區開展全面戰略合作，牽頭組建并參與煙臺市服務外包等12個職教集團；與一汽大眾、上海通用、富士康等世界500強企業及煙臺張裕、東岳等知名企業緊密合作，引進豐田T?TEP、通用ASEP、思科CCNA、FANUC等20余個優質教學項目，校企共建12個專業；建有“全國高職土建類師資培訓基地”等20余個培訓基地，“Internet/移動互聯網應用開發”等國培、省培項目13個，職業技能培訓鑒定站點30余個，年完成社會培訓3萬余人次；與英國安格斯學院、韓國東明大學校、臺灣朝陽科技大學等10余所國家和地區高校開展師生交流、學術科研等合作。

學院發揚“頑強拼搏、團結協作、追求卓越、扎實工作”的學院精神，在多年辦學實踐中形成良好的辦學聲譽。每年招生近6000人，新生報到率、招生分數、辦學規模在全省同類院校中位居前列，畢業生總體就業率連年保持在98%以上，社會滿意率達到95%以上，被評為“山東省高校畢業生就業工作先進集體”和“山東省大學生創業教育示范院校”，任山東中華職教社副主任單位、山東省職業教育學會副會長單位，獲得“全國職業教育先進集體”、“黃炎培優秀學校獎”、 “山東省文明單位”等榮譽稱號。