一、指導思想和目標任務?
（一）指導思想
以提升農業(yè)產業(yè)化經營水平、增加農民收入為目標，以體制、機制和科技創(chuàng)新為動力，緊緊圍繞農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整，強化農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的自身建設和生產基地建設以及與農戶之間的利益聯(lián)結機制，促進農產品逐步由初級加工向精深加工轉變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進適用技術轉變，推進企業(yè)品牌打造和產品結構的優(yōu)化升級，盡快做強做大，提升農業(yè)產業(yè)化水平，加快現(xiàn)代農業(yè)發(fā)戰(zhàn)伐。
（二）發(fā)展目標
到，全市農產品加工企業(yè)銷售收入達到億元，加工轉化率達到%以上。其中:銷售收入過億元的企業(yè)達到戶。根據(jù)晉政發(fā)〔〕號文件要求，結合我市實際，重點抓好糧食、畜牧、蔬菜、果品、小雜糧五類農產品加工龍頭企業(yè)，分三個梯次重點扶持優(yōu)勢農產品加工龍頭企業(yè)的發(fā)展，全面提升我市農產品加工龍頭企業(yè)發(fā)展水平。
一梯次：從全市農產品加工龍頭企業(yè)中選擇個省級重點梯次龍頭企業(yè)，積極爭取國家和省扶持資金，重點培育和指導，促進規(guī)模和實力進一步擴張壯大，成為在省內乃至國內有較強競爭力的骨干龍頭企業(yè)。到，個龍頭企業(yè)銷售收入達到億元。
二梯次：從全市農產品加工龍頭企業(yè)中選擇個以上規(guī)模較大、發(fā)展前景好、競爭力較強的市級梯次加工龍頭企業(yè)，集中力量進行重點培育和指導，使其規(guī)模和實力進一步擴張壯大，成為省內有較強競爭力的龍頭企業(yè)。到，市級梯次龍頭企業(yè)的銷售收入達到億元，每個龍頭企業(yè)銷售收入不低于億元。
三梯次：從全市農產品加工龍頭企業(yè)中選擇確定個有一定規(guī)模、管理規(guī)范、有發(fā)展?jié)摿Φ目h級梯次農產品加工龍頭企業(yè)，到，個龍頭企業(yè)銷售收入達到億元，每個企業(yè)銷售收入不低于萬元。
二、發(fā)展重點和產業(yè)布局
根據(jù)全市優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展重點，優(yōu)化資源配置，努力構建規(guī)模更大、帶動更強的農產品加工企業(yè)群體。
.糧食加工。圍繞全市優(yōu)質糧食生產，重點培育一批玉米、高粱、小麥加工企業(yè)。玉米加工重點培育介休維群生物工程有限公司、平遙龍海實業(yè)有限公司等企業(yè)，到，全市玉米加工企業(yè)實際加工量達到萬噸、銷售收入達到億元；高粱加工主要培育太谷通寶醋業(yè)有限公司、榆次四眼井釀造有限公司、祁縣喬家醋業(yè)有限公司、左權古舟釀造有限公司等企業(yè)，到高粱加工量達到萬噸、銷售收入達到億元；小麥加工主要培育河南正龍食品有限公司榆次分公司、平遙縣五陽實業(yè)有限公司等企業(yè)，到，小麥加工量達到萬噸、銷售收入達到億元。
.畜禽加工。在大力發(fā)展以玉米為原料的飼料加工和規(guī)模健康養(yǎng)殖業(yè)基礎上，重點培育具有傳統(tǒng)加工優(yōu)勢的牛肉、雞肉、豬肉、驢肉和奶類加工。牛肉加工培育以平遙牛肉集團有限公司為主的牛肉加工企業(yè)，到牛肉實際加工量達到萬噸，銷售收入達到億元；雞肉加工重點培育平遙龍海實業(yè)有限公司等企業(yè)，到雞肉制品達到萬噸，銷售收入達到億元；豬肉加工重點培育榆次澤榆畜牧業(yè)開發(fā)有限公司、平遙延虎肉制品有限公司等企業(yè)，到加工量達到萬噸，銷售收入達到億元；驢肉重點培育太谷小常驢肉加工有限公司、榆社主力阿膠食品有限公司等企業(yè)，到全市驢肉加工量達到XX噸、阿膠加工量達到公斤，銷售收入億元；乳品重點培育晉陽乳業(yè)有限公司、榆次博瑞乳品有限公司、平遙凱旋乳業(yè)有限公司、古城乳業(yè)有限公司榆次分公司等企業(yè)，到，加工轉化鮮奶萬噸，銷售收入達到億元。，
