在我家小區附近,有一家名為“香飄十里”的燒餅店,店里的師傅姓王,買過他燒餅的人,一般都叫他“燒餅王”,當然,他的手藝也堪稱燒餅界的“大王”了!他的店里時常飄出一陣陣香味,使人循味而來,從而使他在附近的小區名聲大噪。
星期六早上,我奉老爸的命令,拿著錢,趕到燒餅店,此時燒餅店早已人頭攢動,我好不容易擠到燒餅爐旁,只見燒餅師傅手拿一根搟面杖,隨意從面團上揪下一小塊,然后在案板上澆了少許油,把面團往空中一拋,“噗”,不偏不倚落在案板正中央。師傅把搟面杖往小面團上方一橫,一運氣,還沒等你眨一下眼睛,面團就被搟成一個面餅了。師傅一連做了幾十個,然后拿起一把大號布條刷,在油壺中沾了一下,接著在案板上前后左右翻飛著,刷完油之后的燒餅,好似剛擦過的皮鞋,晶瑩發亮。最后,從罐子中抓一把芝麻,雨點般撒在燒餅上。
“大家稍微等一下,馬上就好!”師傅說著,手沾了一下水,拿起兩張燒餅在手上掂了一下,只聽得“啪”的一聲,燒餅順著手劃過的淡黃色弧線,一下子被拍到熱烘烘的燒餅爐里,抹了膠水似的,粘在爐壁上,穩當當的,一點往下掉的意思也沒有。一會兒,爐壁就被貼得滿滿的。
“