大連工業(yè)大學(xué)創(chuàng)建于1958年，是我國最早建立的4所輕工業(yè)院校之一，原隸屬輕工業(yè)部，1998年轉(zhuǎn)制為中央與地方共建、遼寧省管理為主的體制。2007年3月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，學(xué)校由大連輕工業(yè)學(xué)院更名為大連工業(yè)大學(xué)。半個多世紀(jì)來，學(xué)校逐漸發(fā)展成為以工為主，工、理、藝、文、管、經(jīng)六大學(xué)科門類協(xié)調(diào)發(fā)展，以培養(yǎng)輕工、紡織、食品、藝術(shù)等專業(yè)人才為辦學(xué)特色的高等學(xué)府，已為國家培養(yǎng)各類畢業(yè)生6萬余人。
學(xué)校有3個博士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科，1個博士后科研流動站，13個碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科，9個工程碩士招生領(lǐng)域、1個藝術(shù)碩士、1個農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點；5個遼寧省重點學(xué)科，并有3個一級學(xué)科被評為遼寧省高校一流特色學(xué)科。

學(xué)校設(shè)有15個學(xué)院（部），50個普通本科專業(yè)、2個國際合作辦學(xué)專業(yè)，其中1個國家級“本科教學(xué)工程”地方高校第一批本科專業(yè)綜合改革試點專業(yè)，1個專業(yè)通過教育部工程教育認(rèn)證，7個教育部“卓越計劃”試點專業(yè)，3個國家級工程實踐教育中心，1個國家級實驗教學(xué)示范中心，7個遼寧省特色專業(yè)，4個遼寧省優(yōu)勢特色專業(yè)，4個遼寧省綜合改革試點專業(yè)，5個遼寧省工程人才培養(yǎng)模式改革試點專業(yè)，2個遼寧省重點支持專業(yè)，2個遼寧省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革試點專業(yè)，10個遼寧省大學(xué)生實踐教育基地，7個遼寧省實驗教學(xué)示范中心, 4個遼寧省虛擬仿真實驗教學(xué)中心。多個設(shè)計類專業(yè)同時被評為A?級專業(yè)，進入全國相同專業(yè)前5%領(lǐng)先行列。學(xué)校具有推薦優(yōu)秀應(yīng)屆本科畢業(yè)生免試攻讀碩士學(xué)位研究生資格。現(xiàn)有在校全日制本科學(xué)生16000余人，研究生1600余人，每年招收外國留學(xué)生400余人。
學(xué)校現(xiàn)有專任教師近900人，其中中國工程院院士1人，教授、副教授400余人，博士生、碩士生導(dǎo)師300余人（含外聘）。有享受國務(wù)院政府特殊津貼專家28人，2人入選國家“百千萬人才工程”，國家有突出貢獻中青年專家1人，遼寧省高校“攀登學(xué)者”2人，遼寧省領(lǐng)軍人才1人，遼寧省優(yōu)秀專家3人，遼寧省特聘教授7人，遼寧省普通高等學(xué)校專業(yè)帶頭人5人，遼寧省教學(xué)名師13人，遼寧省“十百千高端人才引進工程”百人層次1人，遼寧省“百千萬人才工程”百人層次20人。
學(xué)校擁有國家海洋食品工程技術(shù)研究中心，2個國家地方聯(lián)合工程實驗室（海洋活性多糖開發(fā)應(yīng)用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實驗室、生物催化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實驗室）；6個部級實驗室及工程中心；2個遼寧省經(jīng)濟社會發(fā)展研究基地，1個遼寧省協(xié)同創(chuàng)新中心，1個遼寧省產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)創(chuàng)新平臺，7個遼寧省重點實驗室，4個遼寧省高校重點實驗室，10個省級工程研究中心；12個市級工程研究中心及實驗室，3個大連市社科聯(lián)社科研究基地。

學(xué)校堅持產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，近年來，共承擔(dān)國家“973”項目、國家“863”項目、國家自然科學(xué)基金項目等國家級項目110項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文5000余篇，其中被3大檢索收錄1000余篇；申請國家發(fā)明專利470余件；獲得國家、省（部）、市級科技獎51項；2003、2005年分別獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎，2008年獲得何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎,2009年獲得大連市科學(xué)技術(shù)功勛獎，2010、2015年獲得國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，受到國務(wù)院及省、市政府表彰。
學(xué)校主辦的《大連工業(yè)大學(xué)學(xué)報》連續(xù)入編北京大學(xué) “中文核心期刊要目總覽”、“中國高校特色科技期刊”、“中國科技核心期刊”、“RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊”、“遼寧省一級期刊”，榮獲“中國高校精品?優(yōu)秀?特色科技期刊”獎、“中國高校特色科技期刊獎”、“全國高校科技期刊優(yōu)秀編輯質(zhì)量獎”，被美國《化學(xué)文摘》(CA)、俄羅斯《文摘雜志》(AJ)、英國《食品科技文摘》（FSTA）、英國《劍橋科學(xué)文摘》(CSA)、波蘭《哥白尼索引》、美國《烏利希期刊指南（網(wǎng)絡(luò)版）》（Ulrichsweb）等國際重要檢索系統(tǒng)收錄。
學(xué)校重視人才培養(yǎng)質(zhì)量。，獲批遼寧省第二批轉(zhuǎn)型發(fā)展試點高校。2011年，獲批成為教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”第二批試點實施學(xué)校，，獲批成為教育部“卓越農(nóng)林教育培養(yǎng)計劃”首批試點實施學(xué)校，建有國家特色專業(yè)建設(shè)點4個，是國家級藝術(shù)設(shè)計生態(tài)教學(xué)體系人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)，遼寧省重點建設(shè)的緊缺本科人才培養(yǎng)基地和藝術(shù)設(shè)計人才培養(yǎng)基地。近年來，承擔(dān)國家、省級教學(xué)改革立項180余項，獲國家級教學(xué)成果二等獎1項，省級教學(xué)成果獎44項，國家級、省級精品課程近40門，國家級精品視頻公開課1門，其中省級精品視頻公開課2門，省級精品資源共享課11門，國家級精品教材1部，省級精品教材獎9部，國家級“十二五”規(guī)劃教材11部，省級“十二五”規(guī)劃教材29部。有國家級教學(xué)團隊1個，省級教學(xué)團隊5個，省高校創(chuàng)新團隊4個，服裝學(xué)院被評為中國十大時裝名校、全國教育系統(tǒng)先進集體。
學(xué)校在2005年教育部本科教學(xué)工作水平評估中獲得優(yōu)秀成績，是原輕工業(yè)部所屬8所高校中最先獲得優(yōu)秀成績的學(xué)校，也是遼寧省省屬高校首批獲得優(yōu)秀成績的學(xué)校。2006年學(xué)校被確定為首批“遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育示范校”。2008年，有24名同學(xué)入選北京奧運會禮儀引導(dǎo)員，是全國入選人數(shù)最多的高校。近年來，學(xué)生在全國“飛思卡爾”智能車大賽、全國網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新大賽、全國“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽、全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模大賽、遼寧省大學(xué)生機械設(shè)計大賽等大型賽事中取得多項優(yōu)異成績。
學(xué)校順應(yīng)高等教育國際化的潮流，先后與美國、英國、法國、意大利、日本、韓國等30余個國家和地區(qū)的70余所高校開展交流與合作,包括師生交流、科學(xué)研究和各類國際學(xué)術(shù)會議。學(xué)校獲批國家高端引智項目5項、省市級引智項目18項，學(xué)校獲批成為中國政府獎學(xué)金生委托培養(yǎng)院校和遼寧省政府外國留學(xué)生獎學(xué)金單位。近年來，累計接收各國留學(xué)生1800余人。目前，學(xué)校與英國南安普頓大學(xué)、美國愛荷華州立大學(xué)、澳大利亞迪肯大學(xué)、日本立命館大學(xué)、日本北陸先端科技大學(xué)院大學(xué)等多所國際知名大學(xué)開展校際交流本科生“2+2”項目、本科生“3+1”項目、研究生“2+1”項目、研究生“1+1+1”項目、本碩連讀項目、短期互換生項目、國家公派留學(xué)等項目。2011年起與英國南安普頓大學(xué)合作在兩個本科專業(yè)視覺傳達設(shè)計和服裝與服飾設(shè)計專業(yè)開展中外合作辦學(xué)項目，拓展了我校國際合作辦學(xué)形式。

學(xué)校經(jīng)過不斷發(fā)展與歷史積淀，形成“博學(xué)精思，篤行致新”的校訓(xùn)，遵循“以人為本、強化內(nèi)涵、彰顯特色、開拓致新”的辦學(xué)理念。在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、文化傳承、社會服務(wù)等方面為國家做出了積極貢獻。在新的歷史階段，學(xué)校深入貫徹落實國家、遼寧省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要，堅持服務(wù)國家創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略和遼寧區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。全面推進內(nèi)涵建設(shè)，提高辦學(xué)質(zhì)量，努力把學(xué)校建設(shè)成有特色、高水平國內(nèi)知名的多科性大學(xué)，成為我國消費產(chǎn)業(yè)重要的人才培養(yǎng)基地和科技研發(fā)及學(xué)術(shù)交流中心。