高考如何選擇專業是一件非常重要的事情，選擇報考每所專業的時候，學生都要清楚的了解該專業未來的就業前景和就業方向怎么樣，本期文章小編為大家整理了關于乳品工程專業的的相關數據，包括乳品工程專業介紹、乳品工程專業就業前景和就業方向、乳品工程專業學習課程等知識。
一、乳品工程專業介紹
乳品工程專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的復合性應用型人才。
乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業。需要掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養的基本理論與實驗技術
二、乳品工程專業未來就業前景和就業方向
就業方向:本專業學生畢業后可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域的技術與管理工作。
乳品工程專業就業前景
乳品工程專業從專業能力和職業需求出發，采用獨具特色的“3+0.5+0.5”的人才培養模式，即與國家乳業工程技術中心共同成立了聯合乳品學院，該中心與我院成立的大學生實踐中心被教育部授予了國家級大學生工程實踐中心，通過中心能很好地將實踐技能培訓與理論教學深度融合，學生專業應用能力得到了全方位提高。此外，乳品工程專業還與伊利乳業集團有限公司、貝因美乳業有限公司、完達山乳業有限公司、飛鶴乳業集團、萬家寶鮮牛奶公司等多家國內知名企業建立了長期穩定的合作關系，為學生實習、實訓及就業提供了有利的保障。
三、乳品工程專業學習課程
乳品工程制圖基礎知識，乳品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術；乳品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制；乳 品加工與其貯藏過程中所發生的化學變化、微生物變化、物性變化；乳品與其制品各種危害因素 及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術；乳品加工基本技術及質量安全控制技術、乳品 加工機械與設備、乳品工廠設計與環境保護。
