1、食品衛生與營養學專業簡介

食品衛生與營養學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養成分（包括營養素、非營養素、抗營養素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科；本專業培養學生具備基礎醫學、營養學和預防醫學、臨床醫學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業生能夠成為從事人群的營養指導、保健和營養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營養治療和指導食品配制的高級營養專業人才；要求學生掌握食品衛生與營養學的基本理論知識；掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本理論知識及食品衛生檢測技能；能夠從事營養與食品衛生的監督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛生法規； 具有一定的社會醫學知識、勞動衛生、環境衛生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。

2、食品衛生與營養學專業就業方向

本專業學生畢業后可食品衛生與營養學專業就業領域很廣，涉及醫學和非醫學領域的各相關專業。1）醫學領域可從事臨床工作（進傳染病科室）。從事臨床科研工作（進流行病、地方病研究所），或者從事衛生防疫、衛生宣傳普及，衛生事業管理、社會醫學研究等相關工作。2）非醫領域可從事環境保護與監測、海關疫檢等。

從事行業：

畢業后主要在醫療、快速消費品、酒店等行業工作，大致如下：

1 醫療/護理/衛生

2 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

3 酒店/旅游

4 教育/培訓/院校

5 餐飲業

從事崗位：

畢業后主要從事營養師、廚師等工作，大致如下：

1 營養師

2 廚師

工作城市：

畢業后，上海、廣州、重慶等城市就業機會比較多，大致如下：

1 上海

2 廣州

3 重慶

4 深圳

5 青島

6 北京

7 南寧

8 福州

3、食品衛生與營養學專業就業前景怎么樣

營養學專業在專業學科中屬于醫學類中的臨床醫學與醫學技術類，其中臨床醫學與醫學技術類共17個專業，營養學專業在臨床醫學與醫學技術類專業中排名第4，在整個醫學大類中排名第6位。針對營養學專業，招聘企業給出的工資面議最多，占比63%；3-5年工作經驗要求的最多，占比54%；大專學歷要求的最多，占比63%。