烹飪與營養教育專業介紹

培養目標：烹飪與營養教育專業（本科）培養具有良好人文素質，具備扎實的烹飪學、營養學、餐飲管理學、教育學知識，會烹飪制作，懂營養，適應餐飲集團行政技術與管理和各類職業學校烹飪工藝與營養教育的高素質的應用型本科人才。

核心課程：學生在校期間，主要學習營養學、烹飪化學、烹飪衛生學、烹飪微生物學、教育學、現代教育技術、烹飪原料學、中國烹調工藝學、中國面點工藝學、餐飲管理、菜肴制作工藝、面點制作工藝、菜肴造型工藝、食品雕刻、營養配餐等專業課程。

烹飪與營養教育專業就業方向

就業方向：可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

烹飪與營養教育專業就業前景

職業教育類專業對應職業規劃與職業方向分析

職業方向一、職業技術類教師

1、對應專業職業技術教育類所有專業

2、職業說明在各類職業技術學院或學校從事教學與科研的專業人員。

3、市場趨勢：我國正處在工業化中期階段，因此對一線技術人才的需求十分旺盛，這幾年的技工荒就充分說明了這一點，而要培養大量的技術人才，就需要大量的職業技術教育的師資，因此在今后相當長的一段時間內，我國對職業技術教育的師資人才將有著極為旺盛的需求。

4、辦公地點：室內、外

5、初始職位：技術工人

6、職業利弊：社會需求旺盛，待遇高，在一線從事具體訓練指導工作，任務繁重壓力大。

7、職業人格：工具型、事務型、研究型

8、學業規劃：大學四年規劃：在求學期間，應該懂得主動求變，借助具有同行職場經驗的小編的職業指導，借助他們的職場經驗和教訓，提高自己的求職能力，打造個人核心競爭力，贏在求職起跑線！

9、職業發展：高級教師、高級技師、高級工程師

烹飪與營養教育專業最新排名