一、營養配餐專業未來就業前景如何

健康餐飲市場前景廣闊

隨著人們對健康飲食的重視程度不斷提高，健康餐飲市場迅速崛起。營養配餐專業畢業生可以在健康餐飲企業從事菜譜設計和營養咨詢工作，為人們提供健康美味的餐飲服務。

營養保健品市場需求增加

隨著人們對健康的重視程度不斷提高，營養保健品市場需求不斷增加。營養配餐專業畢業生可以在營養保健品企業從事產品研發和銷售工作，為人們提供更好的營養保健品。

二、營養配餐專業好不好

營養配餐主要研究食品加工、食品營養、食品衛生等方面基本知識和技能，進行食品加工管理、營養配餐、食品營養分析、食品質量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據不同需求對食品進行元素提取加工，食品營養價值分析等。

三、營養配餐專業就業方向

主要面向大中型餐飲企業、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業單位的后勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業、食品加工企業開發營養標簽、零點菜單，針對客情設計宴會營養菜單、開發特殊人群的營養菜單等工作。

四、營養配餐專業學什么課程

《中外烹飪概論》、《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《食品衛生與安全》、《烹飪營養學》、《烹飪化學》、《營養配餐基礎》、《食療養生》、《食品質量管理》、《食品理化檢測技術》。