《四川省學校食堂食品安全管理辦法》實施

8月10日起，由四川省食藥監局與省教育廳聯合制定的《四川省學校食堂食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實施，要求義務教育階段學校食堂一律不準外包。

4日，華西城市讀本記者從南充市食藥監局獲悉，這是四川首個關于校園食堂安全的系統管理辦法。目前，南充登記在冊的695個校園食堂超一半進行了外包，管理辦法實施后，將進行全面清理。

最大亮點 義務教育段學校食堂不得對外承包

《辦法》發布后，第32條引起了社會的廣泛關注。該條規定：義務教育階段的學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包，而非義務教育階段學校引入社會經營的食堂，應選擇有資質能承擔食品安全責任的餐飲公司，建立準入和退出機制。

南充市食藥監局餐飲服務科科長蒲仁昌稱，目前，南充登記在冊的695家學校食堂，有超過一半進行了外包，“有的學校沒有能力辦食堂，只能尋求社會力量。”科長蒲仁昌介紹，外包確實給食品安全帶來了隱患，食堂外包后，學校領導不會把食堂安全工作當作重點，“私人或者企業承包，會存在片面追求利益而忽視原材料、加工過程、人員監管等問題。”《辦法》實施后，將進行全面清理，由校方收回經營權。