1、師爺：你叫張麻子？可你臉上沒麻子啊！張麻子：黃四郎臉上有四嗎？

2、死了的人比活著的人有用！

3、師爺：寡婦不能碰啊！必有大災！張麻子：她已經成了寡婦了，我不能讓她再守活寡！

4、要有風，要有肉；要有火鍋，要有霧；要有美女，要有驢兒！

5、要有風，要有肉；要有火鍋，要有霧；要有美女，要有驢！

6、四爺，他們打我的屁股就等于打您的臉啊！

7、師爺在臨死前對張麻子說：樹上的屁股兜里有五張委任書……

8、誰是窮人？誰窮，誰就是窮人！

9、城里的女人就是白啊！

10、大哥，我討厭嗎？你要是覺得我不討厭，我就繼續欺負他。你要是覺得我討厭，我立馬消失！

11、世界上本沒有路，有了腿便有了路。

12、這他媽的稅都收到公元啦！

13、姜文摸著劉嘉玲的胸說：說好了，咱們是同床，但不入身。我若有不規，手槍在此，你隨時可以干掉我！

14、六個土匪強奸民女之后，葛優說道：“六個人，還當著人家男人的面，呸，不要臉。我都關著燈。太不要臉了，太不要臉了，呸！或者你花點錢，花不了多少錢，姑娘有的是，還當著人家的面，惡心，呸，惡心”。

15、張麻子：這是穆扎的曲子。他們叫穆扎，咱們這里叫莫扎特。兒子：你還能聽出是穆扎來？張麻子：有時候能。兒子：什么時候？張麻子：唱片上寫著他名字的時候。

16、師爺作深情狀，回憶道：那年她十七，我也十七……

17、做夫妻最要緊的是什么？恩愛；做縣長最要緊的是什么？忍耐！

18、張麻子：你給我他媽的翻譯一下他媽的到底什么是他媽的驚喜！

19、不好色的縣長不一定是好縣長。

20、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走----步子邁大了，容易扯著蛋！

21、黃四郎：I’m sorry.胡萬堅定而又顫抖的回答：My pleasure, sir!

22、連小鳳仙是誰都不知道還當妓女？那是譽滿全城的妓！

23、連小鳳仙是誰都不知道還當妓女？那是譽滿全城的雞！

24、何止是愚蠢？簡直就是愚蠢！

25、花姐一把手槍對著自己一把手槍對著張麻子說：老二已經走了，現在老三也要離開了，我們三個就這樣被你拆散了！

26、師爺：六個人，還當著人家男人的面，還開著燈。我都關著燈…太不要臉了，太不要臉了，呸！或者你花點錢，花不了多少錢，姑娘有的是…

27、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走——步子邁大了，容易扯著蛋！

28、張麻子給師爺一分鐘時間，讓他說出錢在哪兒。師爺嚇得直哭。張麻子說：“哭也算時間哦！”

29、張麻子：湯師爺是我的至愛，您可不能奪我所愛啊！

30、黃四郎：師爺高！縣長硬！師爺、張麻子：黃老爺又高又硬！

31、姜文一本正經地說：“夫人，兄弟我此番只為劫財，不為劫色。有槍在此，若是兄弟我有冒犯夫人的舉動，你可以隨時干掉我。若是夫人有任何要求，兄弟我也決不推辭。”話音剛落，鏡頭一轉，姜文的一只手竟然按在劉嘉玲的胸部，劉嘉玲也千嬌百媚地說：“一日夫妻百日恩吶。反正呢，我就是想當縣長夫人。誰是縣長，我無所謂！兄弟，別客氣嘛。”隨后兩人在被子中滾成一團

32、我要做的有三件事：公平，公平，還是他媽的公平！

33、我演砸了嗎？我怎么覺著才剛剛開始啊！

34、老三：她們是妓女！是窮人嗎？老二：是窮人，是窮人賣掉的女兒！

35、花姐一把槍指著自己一把槍對著張麻子說：老二已經走了，現在老三也要離開了，我們三個就這樣被你拆散了！

36、師爺：我話到嘴邊了，你讓我再咽回去？張麻子：咽回去----你是個騙子，反正說出來也是假的！

37、黃四郎：黛玉、晴雯給我出來。師爺：怎么只出來一只女子？黃四郎：我給她起了個日本名字----黛玉晴雯子！

38、黃四郎對手下胡萬說：如果你活著，早晚都會死；如果你死了，你就永遠活著。

39、師爺：你帶著老婆，出了城，吃著火鍋還唱著歌，突然就被麻匪劫了……