酒店感恩節回饋活動方案(一)

11月的第四個星期四是感恩節，它是源于西方的一個古老節日。在這一天大家會歡聚在一起舉行宴會，一同感恩，共度節日。今年的感恩節，我們為你準備了可口的美食，還有甜美的飲品和更多精彩的游戲環節，以及一份感恩的心情...11月24日，就讓我們齊聚在一起，一同感恩吧!

琳瑯滿目的美食，別出心裁的游戲，

最溫暖的贊美詩以及五星級酒店尊貴禮遇，

聚橙感恩之夜，給你一個最典型的美式節日體驗。

讓你我分享喜悅的同時，懷著一顆感恩的心去生活。

【活動時間】11月xx日晚19：00-22：00

【活動地點】XXXXXXXXX酒店二樓西餐廳

【活動準備】首先，請帶著一份感恩的心情。

其次，請帶著一段感恩的回憶。

再次，請帶上一只筆，用它來抒寫你的感激之情。

最后，請還帶上一份不要很貴重的小禮物(三十元以內),用以感謝身邊給你帶來快樂的人。

最最后，請記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡，奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經意之中來到你的身邊。

【活動安排】

一、19：00開始簽到

二、19：30活動開始。

【活動內容】

A.自我介紹，每一個人講一個感恩故事。

B.嘉賓：張建勛牧師將在宴會上為大家系統的介紹感恩節的來歷;

“五月花”航船橫渡大西洋的故事等等...

以及我們平常聽不到的，最最安詳、溫暖的聲音“贊美詩”!

C.品味美味的感恩節大餐

酒店感恩節回饋活動方案(二)

每年11月的第四個禮拜四，對西方人來說，是充滿傳統意義的年度重要感恩節慶，今年的感恩節為11月26日，為了營造溫馨的佳節氣氛，臺北晶華酒店自11 月14日起至12月25日，于一樓的azie bun外賣柜推出「感恩節火雞外帶禮籃」，豐盛的內容如同往常，除重約6公斤、烤的外酥內嫩的白肉母火雞外，該酒店法籍主廚Noel更貢獻出珍藏的獨家火雞醬汁與蔓越莓醬，為火雞的美味加分;另有由法式點心主廚Laurent制作的法式南瓜派，濃郁香甜的美妙滋味，是廣邀親友歡度佳節的經典美食。而在感恩節當日，晶華酒店二樓Robin’s牛排館也將推出應景的「感恩節經典饗宴」，讓美食與您相伴、滿懷感恩的一同細數這一年來的種種。

火雞是感恩節慶中的重要主角，它的地位代表著這一年來的豐收，因此傳統家庭對火雞的大小與肥碩格外重視;而在講究美食的今天，大家對感恩節的盼望不只是那快樂的氛圍，更是對享用火雞美味的一份期待。在azie bun所推出的「感恩節火雞外帶禮籃」中，從肉質、內餡、到醬料，處處可見主廚的精心杰作。首先，主廚選用生長期4-6個月，重約6公斤的白肉母火雞為主角，肉質細致、軟硬適中，加上沒有過度的運動，因此減少了咬勁上的生硬;同時，母火雞本身的肉質比公火雞油嫩，更適合成為燒烤料理的食材。

內餡部份，不同于美式的作法，Noel主廚選用栗子和綠蘋果為主角，法國進口的栗子擁有獨特的香氣、松軟的質地、與高含水量的特色，烹調時可以完全吸收其他調味料的精華。主廚將栗子與綠蘋果加上奶油與少許鹽巴入鍋翻炒，調配出甜酸適中的口感以及濃郁的香氣;之后將料理好的內餡塞入母火雞中，搭配些許火雞原汁高湯后放入160度的烤箱慢烤約兩個半小時;期間需要反覆淋上肉汁，以創造外皮金黃酥脆、肉汁豐腴飽滿的最高美味境界。

除了火雞本身的柔嫩多汁，禮籃內還附上火雞原汁醬與蔓越莓醬兩款精致醬料。在火雞進入烤箱燒烤的這段時間，火雞本身的內餡在經由火烤后，會慢慢滲出充滿食材菁華的原汁，主廚將其重新滾煮后，把肥油的部分取起，并加入些許牛高湯增加風味，便成為火雞原汁醬。后者則是取新鮮蔓越莓的獨特酸甜度，將其與焦糖、水、糖一同燉煮，再加上些許的醋與火雞原汁，以紋火慢煮一個小時后、再用攪拌機攪拌，使所有成分能更均勻的融合在一起，滑順的醬料使得品嘗火雞肉的口感更加細膩。

除了份量十足的火雞與兩款精湛醬汁，禮籃內還包括了綜合蘑菰、新鮮蔬菜、與香濃洋芋泥，與火雞互相搭配可紓解品嘗后的油膩感，也妝點出豐盛滿載的感恩佳節饗宴。「感恩節火雞外帶禮籃」，每份NT$3,000， 需于取貨日前三天事先預約;另有法籍主廚Laurent 精心準備的六?「法式南瓜派」，每份NT$500。

而于11月26日當天，Robin’s牛排館所推出的「感恩節經典饗宴」，是以燒烤火雞、精燉和牛帶骨牛小排或龍蝦菲力佐黑松露醬為主菜，搭配蟹肉咖哩巧達湯或地中海海鮮湯、新鮮沙拉、與南瓜起司酸奶蛋糕，以美食伴您度過這溫馨佳節。「感恩節經典饗宴」午餐NT$1,200起、晚餐NT$1,600起。