描寫蔬菜的好段

白菜

【種白菜】 前幾天，我和外婆從外面買了一袋大白菜的種子，要在樓頂上種。這天陽光晴朗，萬里晴空，特別適合種菜。我拿起鋤頭在棕色的松土上一連挖了十幾個洞，把大白菜的種子撒在土洞里，再把旁邊的土給埋上去，經過一番勞動，我們已經滿頭大汗。

蓮藕

【蓮藕】 春天，細雨如絲，荷葉貪婪地吮吸著春天的甘露。大約七八月時，荷花池里的底下結滿了蓮藕。蓮藕的每一段都是橢圓形的，每一段的中間都有許多小洞洞。蓮藕是有些咖啡色的。你把它煲成湯，喝上一口，清香味就撲鼻而來。

蘿卜

【拔蘿卜】 說完她卷起袖子，慢慢蹲下來，熟練地拔起蘿卜來。我學著奶奶的樣，把衣袖卷起，左手緊緊抓住蘿卜葉，右手拿牢葉柄，用力一拔。哇！好大一個紅蘿卜，瞧，它全身都是泥，還正咧著嘴朝我笑呢！我又拔了一個胖胖的白蘿卜，它比紅蘿卜干凈多了，就像個白娃娃。我高興極了！

【南京蘿卜】 說到吃，我可要一一向你道來，南京人對于蘿卜有著許許多多的吃法，我想最著名的還是夫子廟的秦淮有名的小吃蘿卜絲餅，餅內包著好多蘿卜絲。蘿卜絲餅吃起來香酥可口，特別好吃。要是和其他菜搭配，如蘿卜燒肉、蘿卜絲拌海蜇等又是家常美味。如果是用蘿卜燒湯，無論是切塊煮排骨，還是成絲煮鯽魚，都更是好吃，另外我還知道有一種叫做“蘿卜響”的，也很好吃。

【泡蘿卜】 沒泡熟的蘿卜吃起來幾乎跟辣椒一樣辣。泡熟的蘿卜酸甜酸甜的，叫人看見就想吃，而且越吃越愛吃，吃飽了還想吃。吃泡蘿卜，關鍵是辣椒水，這辣椒水特別講究，現在我還是給大家介紹一下拌辣椒水的作料吧。先放點紅辣椒末，再放一點味精，然后放上一點切碎了的青椒，最后放上醬和蔥攪拌好，一碟有著紅、青、綠等顏色的味香色艷的辣椒水就做好了。

【揚花蘿卜】 揚花蘿卜長得小小的圓圓的，好似一個透著粉紅色的小燈籠般，十分可愛，揚花蘿卜的直徑還不到我們大拇指的半節長呢，揚花蘿卜最常見的吃法是用糖醋涼拌著吃。當滋味浸透的揚花蘿卜吃到嘴里，只感到滿嘴都是淡淡的酸甜，滿嘴都是清口的芬芳，再加上那生脆的口感，真是別有一番風味了。

【秋天的蘿卜】 蘿卜紫里透紅的莖又粗又壯，葉子長得綠油油的，就像大公雞的尾巴。咦，蘿卜娃娃探出了小腦袋。我猜想，他大概要看看秋天豐收的景色。我使勁地拔呀，拔呀，拔呀，終于把蘿卜拔出來了，他那又紅又圓的小腦袋上，還扎著一條小辮子呢，真可愛啊！

【蘿卜】 初冬，在肥沃的田地中，蘿卜成熟了，淺綠淺綠的葉子露在外面。這些蘿卜的大小、形狀、顏色幾乎一樣。拔出一個蘿卜看看，喲，好大的個兒呀！差不多有一斤多重。瞧，它的形狀是圓圓的，表面的皮白而帶青，六片青綠青綠的葉子都向上豎長著，葉子下的蘿卜便“躲”在土里，仿佛一位害羞的胖娃娃似的。蘿卜上還生有無數條根須，直插在土里。這種蘿卜的皮特別好剝，剝下皮以后，便露出了那雪白雪白的蘿卜肉。我禁不住咬了一小口，哇，好甜哪！若是口渴了，隨便從地里拔出一個蘿卜吃，真是又解渴又飽肚子。如果把蘿卜炒著吃，又香又脆，好吃極了。要是再把蘿卜切成一小塊一小塊燒排骨湯的話，那味道更是鮮美，還能起到滋補身體的作用。家鄉的人們時常把這種白蘿卜稱為“土人參”。

辣椒

【辣椒吃法】 辣椒的吃法可講究了。有的人燉火鍋的時候，抓一把辣椒放在火鍋里，幾十個人圍在一起吃火鍋，那才有味。有一些老人把辣椒用繩子串起來掛在墻上，讓風把它吹干，再碾成粉末。還有一些人把辣椒放在壇子里做成酸辣椒和剁辣椒。有的還出口呢！早晨，我吃粉的時候放一點辣椒粉末，味道辣辣的特別好吃。

【辣椒】 時令到了六月，茁壯的辣椒秧上吊滿了辣椒，辣椒的形狀各異，有的尖尖的，與中指一般大小；有的圓鼓鼓的，像燈籠；有的彎彎的，上頭大、下頭小，像牛角；還有的辣椒與眾不同，呈等腰三角形。

【辣椒串】 密密麻麻的小辣椒，擠滿了那細細的枝條，葉子早早地脫落了，只有一串串的果實，嘟嘟嚕嚕的像葡萄一樣，紅色的、綠色的、半紅半綠的，斑斑駁駁的。

西紅柿

【可愛的西紅柿】 西紅柿有的和桂圓一樣大小，圓圓的，像一個小紅燈籠。有的又圓又扁，有的大大的，圓圓的，像一個小太陽，可愛極了。西紅柿的頂上有一個綠色的小把子。西紅柿里面就是果肉。不信，你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，嘴唇上舌頭上染滿了鮮紅的果汁。

【西紅柿的幼苗】 西紅柿的幼苗是從溫棚里培育出來的。橢圓形嫩綠的小葉貪婪地吮吸著空氣中的水分，毛茸茸的葉面上布滿著甘露，小枝托著左右對稱的葉片，好像在風中微笑。

【西紅柿】 沒有成熟的西紅柿的味道是酸溜溜的。成熟的就又甜又香，好吃極了。只要你用刀子把它切成兩半，就能看見它那鮮紅的果肉。中央還有果肉的直線。兩旁各有一個個黃白色的小芝麻。

【西紅柿與它的伙伴】 沒有熟透的西紅柿頂上是青色，下面是紅色。用手捏一下，您會感覺到有些硬。過一段時間，你再捏一下，就變成軟乎乎的了。就在西紅柿完全熟透的時候，西紅柿的伙伴———小把子悄然無聲地離開了它。畢竟是多年的老朋友了，西紅柿心里真有點舍不得綠色的小把子。

【成長的西紅柿】 西紅柿苗長得很快，大約半個月時間，嫩枝上就開出一簇簇的小黃花，花兒謝了便結出一串串豆米大的西紅柿。這時再施一次肥，西紅柿漸漸地長大了，圓圓的，像柿子，長到小碗口那么大的時候慢慢由青色變為淺白色，再變為淡紅色，最后變成紅色。這時候就成熟了。一串串又紅又大的西紅柿比過春節時掛的紅燈籠還美麗，可愛極了。

【西紅柿】 未成熟的西紅柿呈青綠色，成熟后的色彩非常鮮艷，有的鮮紅，有的橘黃，有的粉紅，樣子很討人喜歡。西紅柿味道鮮美，含有很多營養成分。它含有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、礦物質等；西紅柿在維生素的含量方面是蔬菜水果中的第一名。在炎熱的夏天，吃上一個冰鎮西紅柿，會覺得非常爽口，舒服極了。

【長大的番茄】五月一過，番茄像變戲法似的，突然長大了，藤上掛滿了像青蘋果那樣顏色的大番茄。它們個個結實飽滿，在微風中搖擺，有的挺著那圓滾滾，胖乎乎，像搽過油一樣光亮的大肚皮，似乎在向人們點頭問好。有的下面圓、上面尖，頂部凸出，形狀非常特別，像一只只清真飯店定做的高莊饅頭。

【誘人的番茄】 番茄先是青的，然后變成淡黃色，最后變成洋紅色。那種紅，真是紅得鮮艷，紅得發亮，惹人喜愛，遠遠看去像一個個小紅燈籠，又像一個個紅撲撲的小臉蛋，令人饞涎欲滴，你只要輕輕咬開它，就可以看見那粒粒黃色的小籽點綴在新鮮紅嫩的果肉上，再吸上口汁水，涼絲絲的，便會把夏日的疲勞一掃而光。

黃瓜

【黃瓜】 黃瓜的種子是淡黃色的，長長的、扁扁的，像一個葵花子仁兒。種下去十多天，就從土壤里鉆出了兩片像豆瓣兒似的嫩葉，然后，又長出了手掌形的葉子和長長的瓜蔓。爸爸為它用竹竿搭一個三角形的架子，瓜蔓就沿著竹架盤旋往上生長，那細細的瓜須像繩子一樣，緊緊纏在竹竿上，使它在風雨中不搖動。

【夏天的黃瓜】 夏天到了，黃瓜開花了，綠色的葉子襯著金燦燦的黃花，蜜蜂和蝴蝶在花從中飛舞，顯得格外好看。過了半個多月，幾厘米長的小瓜紐長成了一尺多長的大黃瓜。頂花帶刺的黃瓜上掛著一層薄薄的白霜，在風中散發著誘人的請香。

【黃瓜】 暖室前排，靠近玻璃框的下邊，一行行的黃瓜早已上了架。綠葉黃花，真是好看。更惹人愛的是那一條條頂花帶刺的嫩瓜，綠中透黃，皮上還帶著一層淡淡的白霜。這時節，不要說吃上一口，就是聞一聞那黃瓜的清香，也能叫人大開胃口。

苦瓜

【陽臺上的苦瓜】 又過了幾天，我來到陽臺上，忽然發現最先長出來的苦瓜變成了橘紅色，在綠葉的襯托下，像紅寶石那樣雍容華貴。媽媽決定把它留做種子，并且隨手把已經長大的苦瓜摘了下來，準備讓我們品嘗。

【苦瓜】 初夏時節，苦瓜枝葉已經長得非常茂盛了，茂葉兒遮住了架子。剛長出來的葉子是青綠色的，老葉子是深綠色的。那長長的細細的綠綠的主莖順著圓錐形的架子盤繞而上，頂端已爬上了屋頂。它那根主莖上又長出許多枝條，枝向四面八方伸展開去，枝上又長葉。苦瓜葉有八個瓣兒，葉上有一條條葉脈。每片苦瓜葉的下面，都長出一個小花蕾，小花蕾頂端呈淡黃色，被一個極小極小的葉片包圍著。過了一定的時間，花蕾就會張開。苦瓜花有五個瓣兒，金黃色的，中間有鮮紅色的花蕊，紅黃映襯，非常漂亮，又過幾天，這些花就會凋謝，長出彎彎的小苦瓜，那小巧玲瓏的樣兒，特別逗人喜愛，慢慢地，小苦瓜長大了，碧綠中透出幾許白色，油光發亮，表面凹凸不平。這時節，站在遠處看苦瓜，綠油油的苦瓜苗，上面點綴著一朵朵小黃花，還掛著彎彎的小苦瓜，就像一棵美麗的圣誕樹。

【苦瓜】 苦瓜，顧名思義，它的味道一定是苦的嘍！苦瓜呈橢圓形，長約半尺左右。它的表皮上長著疙瘩，就像癩蛤蟆的皮。它的樣子那么丑陋，真讓人不喜歡。苦瓜成熟后表皮由綠色變成了橘紅色，在綠葉的襯托下，像紅寶石那樣雍容華貴。媽媽告訴我說：“苦瓜吃起來雖然味道苦，但它有清肺去火的功能。”

【隨地生長的苦瓜】 苦瓜生長不擇地勢，屋角、路邊都能看到它的身影；不管條件怎樣艱苦，它總是奮力向上攀登；苦瓜不需要精心護理，就能破土而出、生長開花。

絲瓜

【夏天的絲瓜】 瞧，那小絲瓜多好玩，身上穿著蔥綠的“外衣”，像條小香腸，又像個小胡蘿卜掛在瓜蔓上。盛夏到來，絲瓜的葉子長得又密又濃，也比以前大多了。坐在絲瓜架下，茂盛的葉子擋住了強烈的陽光，真涼快！再看那些絲瓜，不像以前那樣嬌嫩了，它們長得又粗又壯，比黃瓜還長，身上仍然是翠綠的。

【絲瓜】 絲瓜的主根又粗又長，側根又細又短，像一根老鼠尾巴露在草叢外面。它的莖有筆桿那么粗，上面又長著根根卷須，不斷地攀著繩子往上爬。有時，繩子不夠用，它還會得意地爬到鄰居的涼臺去“頑皮”。它的葉子宛如一個個攤開的手掌，分成 5 個杈。它的花不算太美，先是鵝黃色的蓓蕾，再有金黃花朵，大大咧咧地伸出桃似的 5 個花瓣，引得一群小蜜蜂圍著它不停地打轉。后來花根便長出毛茸茸的小絲瓜，一條，兩條……

【秋天的絲瓜】 秋天，絲瓜架上只剩下幾個明年做種子的“老絲瓜”了，它們換上了金黃色的“長袍”，絲包皮有些干裂了，從裂口向里看去，我看見一顆顆光亮的大黑籽兒。

【渾身是寶的絲瓜】 絲瓜渾身是寶。它不僅可吃，還可以用藥。嫩絲瓜用來炒菜、做湯，那味道特別鮮美，老了的絲瓜還可以起鎮咳去痰的作用。絲瓜的葉子可以消炎止痛，瓤可以清熱涼血解毒。如果誰長了痱子，用絲瓜葉一擦，那就舒服多了。

【樸實謙虛的絲瓜】 絲瓜的樸實謙虛。絲瓜花在傍晚開放，花兒黃淡淡的，不鮮艷，不奪目，也不芬芳，是極平常的花。絲瓜的果是綠色的，始終和葉子的顏色一樣。它不像辣椒、西紅柿那樣，一旦成熟，就向人們露出紅紅的笑臉。

【絲瓜】 在靠窗戶邊的地方，我種下一行絲瓜種子。一陣春雨過后，種子破土而生，長出了嫩綠的新芽。兩瓣新葉，像一對淘氣的眼睛，新奇而又頑皮地瞧著地面上的一切。夏天來到時，瓜蔓爬上了架子，越爬越長，綠油油的葉子中間開滿了金黃色的絲瓜花。那小小的絲瓜身上穿著蔥綠的“外衣”掛在瓜蔓上。

土豆

【土豆花】 這時的土豆花粗大，墨綠的莖干，從底部分杈成兩枝，乍一看上去，好像是種植在一起的兩株。它輕輕地晃動著身子，濃綠小巧的葉子顯得那樣的端莊、清秀、典雅。盡管大雨一次次地向它沖擊，仿佛要把它擊倒，每次它都是頑強地挺直了腰，迎著風雨。射向它的束束兇狠的雨箭，眼看奈何它不得，只好乖乖地滑過它的葉子，匯集成涓涓細流，沿著樹干流向它的根部。它沁人心脾的清香引來成群的蜜蜂、蝴蝶，在花間飛舞。那花在暖洋洋的太陽光下，越發顯出它的瑰麗，紅得似火，整個像簇擁在一起的火炬。我從金黃的花蕊、別致的花瓣上，看出了它的天真、調皮和成熟。它為達到它的生之意志，頑強地拼搏著，傲然對那些暖室之中的盆花嗤笑。

【馬鈴薯】 馬鈴薯是橢圓形的，皮是土黃色的，身上長著好幾個小坑坑。削掉皮，它就露出淡黃色的身體。我們燒菜吃了幾個，剩下了兩個一直沒吃，時間一長把它們忘了，今天媽媽忽然想起了它們，拿起來一看，呀！每個坑坑里都長出了小芽芽。芽芽的顏色是淡黃色的，和它的肉差不多，芽的身體胖胖的，頭尖尖的。每個小坑里長著幾粒小芽，聚在一起，像一朵黃色的小荷包，小巧玲瓏。

【喜歡吃土豆】 我喜歡吃土豆（又名馬鈴薯，洋芋頭）。土豆便成為了我家餐桌上的“常客”，憑著本人的記憶，土豆軟軟的，綿綿的，香香的，吃上去美滋滋的，真是回味無窮……

芹菜

【芹菜的做法】 芹菜質嫩味美，可拌可炒。它的莖和一些調料攪拌后再加上一些溜雞絲，就成了“雞絲芹菜”。你夾一筷放到嘴里，就會覺得香嫩適口，脆而生津。芹菜莖與豬肉合炒，就是有名的“芹菜肉絲”。就連它的根須和著咸菜炒一炒也是道好菜，土名叫“龍須菜”，用芹菜還可以做出好多美味佳肴呢！

【家鄉的芹菜】 家鄉的芹菜非常惹人喜愛。芹菜生長在泥里，經清洗后便露出白嫩嫩的莖和根。你看它，一大截細長脆嫩的莖頂著幾片翠綠的葉子，一把根就像龍須一樣，叫人越看越愛看。它與一般芹菜截然不同，別的芹菜都是葉長莖短，它的莖卻不知比葉子長了多少，有的芹菜幾乎只見莖而看不到葉呢！芹菜可嫩了，那莖好像輕輕一碰就會斷。你若不信，請隨便拿一根洗凈的芹菜，兩手各捏一頭，輕輕一彎，“啪”的一聲，莖就會自動折斷。莖內濺出一粒粒細小透明的水珠———這就是芹菜的汁水，清清的，涼涼的，逗人極了。

油菜

【美麗的油菜】 我蹲在一塊油菜地邊，仔細地看著。滿地的油菜，每一株都有一尺多高。嫩綠的菜葉托著挺拔的菜莖，菜莖上端長滿了一簇簇盛開的黃花。這單瓣的小黃花，雖然不像牡丹花那樣雍容華貴，但是我一見就從心底里喜歡。它散發出來的清香，灌醉了我的心。

【美麗的油菜花】 一天，天氣晴朗，陽光明媚，我和爸爸媽媽去田野里看油菜花。我們走著走著，陣陣飄香撲鼻而來，我向遠處望去，只見有一大片油菜花，顏色金黃金黃的，非常鮮艷，遠遠望去，就像金黃色的地毯，使人一見就感到心曠神怡。

【油菜花】 你看，一片片油菜花在土壤媽媽幫助下，肩并肩、手挽著手競相斗艷。有的油菜花笑彎了腰，像是在給農民伯伯一個滿意的答復：謝謝你們，我們絕不負你們的辛勤培育。有的油菜花抬頭挺胸地站在那兒，像是警察叔叔在站崗。還有抱成團的，像一大群姐妹緊緊地依偎在大地媽媽的懷里。在這金黃色的世外桃源里，我陶醉了。

【油菜花的莖】 油菜花的莖是嫩綠色的，十分纖細，摸上去感覺柔柔的，卻直直地挺立著，不容易斷。可以說油菜花的莖是外柔內剛。這些莖的長度參差不齊，有的高，有的卻很矮。這些莖的身上分布著一些葉子，有大有小，大的和扇子差不多，一般都在根部，小的只有米粒那么大，分布在莖的四周。無論哪片葉子，它都是那么的綠，那么的嫩。

【油菜用途】 油菜花不僅用金黃的顏色裝扮著大地，還熱情地歡迎蜜蜂到它身上采蜜。它鮮嫩的時候，渾身都能供人們食用。等到它長老了，就結出飽滿的油菜籽。油菜籽可以用來榨油。菜籽油是家鄉人們常用的一種食油，它具有一股獨特的香味。油菜花這樣把自己的一切無私地奉獻給人們。

【油菜花的姿態】 油菜花的姿態有所不同。有的像一位亭亭玉立的少女，微笑著迎接著每一天；有的像一位害羞的小姑娘，怕自己長得太丑，被別人笑話，害羞地低下了頭；有的花快要開了，像一個充滿好奇的孩子，迫不及待地想知道周圍發生的一切。