【篇一】

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康,事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權利的需要,是落實黨中央提出的以人為本,促進孩子的全面發展的需要。一年來,在縣委、政府和縣教育局的領導下,在衛生防疫部門的監督、指導下,我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規,不斷加強食堂建設,強化食品衛生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發生,從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任,按照上級部門的有關要求,結合我園實際,現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結:

一、提高認識,加強領導

我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,責任到人,把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組:

組長:×××(園長、黨支部書記)

副組長:×××(副園長、分管安全衛生工作)

×××(副園長)

組員:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人:

總責任人:×××

具體責任人:×××

大班組責任人:×××

中班組責任人:×××

小班組責任人:×××

后勤組責任人:×××

各班責任人:班長。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會,組織學習景教字〔20xx〕xx號文件及普教基發【20xx】xx號文件《××市教育局轉發××市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、x教字20xxxx號文件、x教字20xxxx號文件《××縣教育局關于進一步加強學校衛生工作的緊急通知》,組織學習××縣教育局和××縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》,做到隨時提高食品衛生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識,增強安全意識,做到警鐘長鳴,切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理,提高服務質量

1、制定完善各種食品衛生安全制度

共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度:即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衛生管理

保持食堂內環境整潔,有“三防”措施,室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛生專人負責,明確任務,堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網,門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具,不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失盜、投毒等事故的發生,確保各項安全。

【篇二】

本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署,始終堅持“安全第一,預防為主”的指導方針,緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序,保障師幼人身和財產安全”這一中心,把“檢查到位,整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手,加強制度管理,層層落實責任強化檢查力度,積極做好安全宣傳、教育、培訓工作,一年來,幼兒園無發生任何事故。

一、我園以高度負責精神,切實加強對幼兒園工作的領導,認真執行并落實上級有關安全文件和項安全系數規定,并做到認識到位,領導到位,措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀,教師、保育員與家長簽訂責任狀,把責任落實到人,做到各司其職,各負其責。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數隱患的監控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況,如發現問題及時檢修,保證幼兒安全。如發現日光燈有松動現象,立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈,防患于未然。

三、我園在全國“安全生產月”活動期間,開展了一系列安全教育活動。

1. 參觀消防大隊,觀看消防演習,請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。

2. 對幼兒進行交通安全教育,引導幼兒認識交通標志,教育幼兒遵守交通規則。

四本園切實做好暑期安全工作,在暑期前分發《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會,提醒家長注意幼兒暑期安全。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等,以確保幼兒人身安全。

五、學校重視幼兒包含衛生工作,加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀,培訓廚工進行安全衛生知識學習。如采購食物新鮮,無變質,把好入廚前的質量關;保證廚具干凈清潔,做好消毒工作;禁止外人進入廚房,嚴禁不安全事故發生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度。

在這一次的檢查中,我們集中發現了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中,有一部分幼兒園的幼兒衛生間及盥洗室的衛生不好,衛生間的幼兒座便器不是幼兒專用,幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角分明,容易使幼兒上下床出現磕碰現象;在檢查中我們發現,有個別幼兒園食堂衛生狀況不佳,從業人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多,活動區域和休息室不夠用;在檢查中發現,全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規定,而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀,大部分個體幼兒園除了園長和極少數教師具有幼兒教師資格外,其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業資格。

幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作,我們將時刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環境,確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責任和義務,通過檢查和督促,我們更加明確了今后的目標和任務,為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經驗。

【篇三】

嚴格執行《食品衛生法》等文件規定,嚴把食品采購關、加工關,不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理,做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間,嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作,嚴防食物中毒。

加強安全教育,提高安全防護能力

安全教育持續有效。各班學期計劃中對安全教育進行統一安排,每月都有安全教育活動,還利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習,逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發事件的能力,最大限度地確保幼兒的生命安全。

1、安全教育與主題教學相結合。為提高幼兒的防護意識和技能,我園將安全教育與主題教學相結合,滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。首先,在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖,以經常提示幼兒。如小心觸電、當心危險,上下樓梯按指示箭頭行走,不推擠,以免碰撞。教育幼兒不玩火,不動插座、開關等。其次,開展一系列安全主題活動,如遵守交通規則,給幼兒介紹交通規則,認識交通標記,懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三,讓幼兒掌握簡單的自救技能,讓幼兒學習地震、水災、火災發生時的自救方法,學習正確撥打特殊電話號碼:110、119、120等,并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動,從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高,心理素質、應變能力都明顯加強。

2、安全演練日常化。針對幼兒年齡小、保護能力差,各班開展有針對性的安全教育,教師們以游戲的形式,模擬了防暴、地震等過程,生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法,鼓勵幼兒不懼怕,教育幼兒要靈活躲避,機智逃生。為保障安全演練的效果,開展了“幼兒園演練周”活動,利用一周的時間,統一信號,定時與隨機演練結合,每日進行,對幼兒園各類安全預案進行集中演練。同時還規定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練,讓演練習慣化、日常化。

一年來,我園嚴格執行各項安全制度和檢查制度,全園教職工始終把安全放在第一位,盡職盡責,各項措施得力,管理嚴格,確保了每位幼兒健康平安地成長。