營養學專業學什么？

快車教育，某名企人力資源總監曾先生表示，營養學專業畢業生能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面工作。

那么營養學專業好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結一下營養學專業的主要課程、專業知識以及專業技能的情況吧！

一、營養學專業主要課程：

基礎課程：化學、人體學、生理學、生物化學、藥理學、免疫學、微生物學、計算機應用基礎、臨床醫學概論、中醫學、流行病與衛生統計學、預防醫學等。專業課程：營養學基礎、社區營養學與實踐、食品分析與檢驗、食品工程工藝學、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養學與實踐、特殊人群的營養、烹飪學基礎、營養分子生物學實驗、中醫食療等課程及生產實習。另設部分選修課。

二、畢業生應獲得以下幾方面的專業知識和專業技能：

1、堅持四項基本原則，堅持改革開放，認真學習馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論，懂得建設具有，學會運用辯證唯物主義的立場、觀點和方法觀察問題、分析問題，積極參加社會實踐，勇于探索。

2、系統全面地掌握現代營養學和中國傳統營養學理論，能運用所學的理論知識進行不同人群的營養指導與干預；掌握膳食設計科學理論，并具較有熟練的膳食制作實踐技能；并掌握現代膳食集團的相關管理理論與知識。畢業時，本專業畢業生能綜合運用所學的基本理論與實踐技能，達到中級營養師、中級及以上烹調師，取得營養配餐師、中級及以上烹調師等職業資格證書和其它相關管理證書，能夠勝任大、中型膳食集團和飯店餐飲部門營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的管理工作。

3、掌握英語的讀、寫、聽、說能力，能借助工具書閱讀本專業的外文書刊，并具有一定專業英語會話能力，畢業時達到學校要求的英語水平。有一定的計算機應用能力。

4、掌握文獻檢索、資料查詢的一般方法，有獨立獲取知識和信息的能力，了解本學科的發展趨勢。

5、掌握科學鍛煉身體的基本技能與知識，養成自覺鍛煉身體的習慣，在校期間應達到國家規定的大學生體育合格標準，具有健康的體魄。

以上是關于大學本科專業營養學專業學什么的分析情況，更多高考專業營養學專業分析資訊敬請關注快車教育職業規劃頻道。