對于即將要參加高考的學生而言，在食物的選擇是，可以選擇一些補腦、容易消化的食物，例如魚類、豆制品、蔬菜、瓜果等。下面是小編為大家整理的高考食譜大全及調理方法，供各位參考。

一、2024年高考食譜大全及調理方法

高考期間一日三餐如何搭配菜譜

早餐營養均衡

早餐可以選擇饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物，利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養均衡。

午餐葷素搭配

午餐可以選擇主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好，蔬菜、水果適量。不要吃路邊攤及拉面、小吃等食物。

晚餐宜清淡

晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。

二、高考吃什么比較好

1、高能量主食

高能量主食要比白砂糖和白面包更有利于長時間的持續體力。不妨試試谷物脆片或全谷類食品像燕麥片，豆類或紅薯以及糙米等食物。

2、益智補腦、提高記憶力的食物

卷心菜：富含維生素B，預防大腦疲勞。

大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。

鮮魚：富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

牛奶：富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

三、高考菜譜有哪些

早餐

1、紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁

2、牛奶+蔥麻餅干+火腿煎蛋

3、全麥面包+豆漿+幾片蘋果

午餐

1、糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯

2、豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹

3、土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯

晚餐

1、清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲

2、肉沫豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐

3、洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆