閩南理工學院創辦于1998年，經國家教育部批準于2008年升格為普通本科高等學校。2012年獲學士學位授予權單位。2015年通過教育部本科教學工作合格評估。2018年1月，我校被福建省教育廳確定為碩士學位授予培育單位立項建設高校。
學校位于我國歷史文化名城、著名僑鄉、“海上絲綢之路”起點??福建省泉州市，坐落在臺灣海峽西岸、濱海城市石獅寶蓋山風景區，校園占地面積1100余畝，總建筑面積48萬多平方米�，F有全日制在校學生15000余人，教職工1100余人。
學校以“應用型、地方性、開放式、特色化”為辦學定位和“融入泉州、立足閩南、面向福建、輻射全國”為辦學面向，學科專業定位為：以工為主，以理為基，經管藝等多學科協調發展。學校現有光電與機電工程學院、電子與電氣工程學院、土木工程學院、服裝與藝術設計學院、信息管理學院、經濟與管理學院、財務與會計學院、外國語學院、體育學院、馬克思主義學院、繼續教育學院等11個教學單位；設置機械設計制造及其自動化、光電信息科學與工程、電子信息工程、電氣工程及其自動化、土木工程、建筑環境與能源應用工程、服裝設計與工程、服裝與服飾設計、數字媒體技術、財務管理、人力資源管理、物流管理、經濟學、商務英語、社會體育指導與管理、資產評估、電子商務、物聯網工程、數字媒體藝術、休閑體育、數據科學與大數據技術、阿拉伯語等39個專業，形成理工、經管、服裝藝術三大學科群和專業群。學校秉持創辦人許景期董事長提出的“為每一個學生的健康成長和成才提供保障并創造價值”的辦學理念，培養面向基層的“能說、會做、好就業、善發展”的技術技能型人才和管理服務型人才。
目前，學校有光學工程、電氣工程等省級重點學科2個，省級重點實驗室和工程中心3個，省級應用型學科立項建設項目3個、培育項目1個，省級立項建設專業群6個，省級服務產業特色專業4個，省級創新創業教育改革試點項目2項，省級虛擬仿真實驗教學中心1個，省級實驗教學示范中心5個，省級公共基礎課實驗教學平臺4個，省級校企合作實踐教學基地4個，省級大學生校外實踐教育基地4個。學生踴躍參加各級各類科技、文化競賽，近三年來獲得國家、省級各類獎項160多項。
閩南理工學院與廈門大學簽訂兩�！督逃虒W資源合作協議書》，在學科建設、課堂教學、教學管理、師資培訓、學術交流、圖書設備等教學資源方面，進行全面的實質性合作，為提高學校的教育教學質量提供可靠的保證。學校自1998年辦學以來，長期得到長春理工大學、武漢紡織大學、西安工程大學、惠州學院、閩南師范大學等省內外高校的大力支持。學校與國內180多家大、中型企業簽定了密切的校企合作協議，為提升學生的實踐能力創造良好的條件。
閩南理工學院師哥師姐說宿舍條件
1、宿舍環境還不錯～有四人間和六人間～
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2、宿舍環境不錯就是會斷水斷電舊校區也是本科不謝
3、宿舍不錯，但沒空調有點貴
4、我就是那里的學生，說實話，學校除了宿舍好點
5、?宿舍還可以???環境一般還在建
