我們將按照這次會議的部署和要求，進一步統一全體工商干部的思想，積極推行生豬機械化集中定點屠宰，充分認識加強生豬屠宰管理是實施“食品放心工程”的重要舉措，是認真貫徹落實科學發展觀、依法行政、執政為民的具體實踐，也是進一步提升我縣實施“放心肉菜糧工程”質量的基礎工程、源頭工程。
一、進一步加強宣傳引導，營造良好的工作氛圍
一是召開局黨組成員會和基層干部座談會，明確把實施“放心肉”工程作為為民辦實事和部門塑造形象的一項重要工作來抓，成立以一把手局長為組長，分管局長具體負責的領導小組，相關職能科室和各分局負責人組成具體工作班子，明確工作職責，層層落實責任。二是召開轄區市場主辦者、管理者和個體屠宰經營戶座談會，認真學習縣委、縣政府有關文件，廣泛宣傳推行生豬機械化集中定點屠宰，加快肉品生產管理體制改革的重要意義，提高其思想認識，讓他們從被動地服從管理到積極地參與管理。三是積極引導消費者提高自我保護意識，提高商品質量意識，對經營有害、有毒、劣質豬肉及其制品的行為敢于投訴，勇于曝光，不斷激勵市場主辦者、經營者的爭先創優意識，形成全民參與、齊抓管的良好社會氛圍。
二、進一步規范肉品市場準入，嚴格落實各項工作措施
一是嚴格抓好駐點人員管理。加強對駐點人員教育，嚴格組織紀律，加強考勤考核，嚴肅處理缺勤、遲到或早退人員，對屨教不改人員，及時予以辭退。要求住場管理人員每天按規定時間到場，主動參與管理，按要求核實逐日宰殺量，認真詳細填寫登記臺帳，并由工商分局分管干部簽字后交分局長留存備查。二是嚴格落實查票驗花、查肉驗票、收回繳費憑證制度。按照縣政府規定，對市場攤點實行零售點回收繳費憑證，對農村零星攤點實行在屠宰點查驗出門時收回繳費憑證，同時開具工商部門的附票證明，作為經營當事人接受有關部門執法檢查的有效依據。三是嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病死肉、劣質肉等不法行為。把生豬屠宰市場監管納入部門日常巡查監管的重要內容，嚴厲打擊私屠濫宰和其它各種違法行為，與農林、衛生、公安、質監等有關部門密切配合，重點打擊城鄉結合部規模大、危害性強的私屠濫宰和制售注水肉、病死肉、劣質肉窩點。對長期以私屠濫宰牟取暴利的不法分子和少數“釘子戶”、“難纏戶”，集中力量，重點打擊。四是嚴格個體屠宰戶和農貿市場豬肉經營戶管理。采取普查和抽查相結合的方式，檢查各定點屠宰場是否嚴格按照縣政府的規定和操作規程，嚴把進場關、屠宰關和檢疫關；肉類經營戶進貨索證等保障質量安全制度是否建立，營業執照、衛生許可證、健康證等證照是否齊全有效，經營環境是否符合環保要求。對不符合要求、不能保障肉品質量安全的屠宰戶和經營戶，責令停業整頓。直至吊銷營業執照，取消經營資格。對私屠濫宰、未經檢疫檢驗或經檢疫檢驗不合格的肉品一律不得上市銷售，一旦發現，加重處罰。同時，我們將充分發揮流通領域商品質量安全檢測體系的作用，加大對肉類產品的快速定性檢測，清除不合格肉品。，
