在實際志愿填報的過程中，面對上百個專業可以選擇，很難有家長或者考生能清楚的了解各個大學的優勢專業。為此，思兒思學小編為家長簡單總結了關于江蘇師范大學科文學院的一些優勢專業，供家長和考生參考。

一、江蘇師范大學科文學院開始的專業名單目錄

二、江蘇師范大學科文學院重點優勢特色專業統計表

特色專業

1．視覺傳達設計

培養目標：本專業旨在培養具有一定造型能力、審美能力和現代藝術設計思維能力，并掌握一定的平面設計、裝飾設計、廣告設計、新媒體設計的基礎理論與基本技能，具有設計實踐創造與制作及市場反應能力的復合型、應用型高級設計人才。

主要課程：設計素描、設計色彩、Photoshop、二維設計基礎、Illustrator、圖形創意、絲網印刷工藝、設計原理、攝影基礎、中外美術史、維設計基礎、版式設計、電腦繪畫、企業形象設計、包裝設計、廣告設計、計算機輔助設計等。

就業方向：主要面向國家重點發展的信息產業相關領域、專業設計機構、政府有關部門、各類學校、文化藝術機構、廣播影視及新興媒體行業從事設計工作。

所屬系科：傳媒與藝術系

2．音樂表演

培養目標：本專業旨在培養能較全面掌握音樂表演學科的基本理論、基本知識和基本技巧，具備音樂表演、教學及科學研究能力的高級專門人才。

主要課程：基本樂理、視唱練耳、和聲學、歌曲作法、音樂作品分析、中外音樂欣賞、合唱合奏、中國音樂史、外國音樂史、音樂美學、專業主修（演奏演唱）、鋼琴基礎、民族民間音樂、表演、意大利語音，德語語音（限聲樂）、西方現代音樂、MIDI制作、當代音樂學概論、現代和聲概論等。

就業方向：主要面向表演團體、各類學校、社會文化機構和科研機構從事表演、教學及科學研究工作。

3. 數字媒體藝術

培養目標：本專業旨在培養掌握信息與通信領域的基礎理論與方法，具備數字媒體制作、傳輸與處理的專業知識和技能，并具有一定的藝術修養，能綜合運用所學知識與技能分析和解決實際問題的復合型應用型人才。

主要課程：設計素描、視覺設計基礎、藝術設計概論、傳播學概論、設計美學、視聽心理學、數字化圖形設計、數字音頻技術、程序設計基礎、攝影技術與藝術、電視攝像、平面動畫設計、電視編輯與制作、三維動畫設計、交互式多媒體設計、移動應用開發等。

就業方向：主要面向計算機技術、網絡技術和數字通信技術領域，傳統的廣播、電視、電影領域，以及電腦動畫、虛擬現實等新一代的數字傳播媒體領域、專業設計機構、企業、傳播機構、院校、研究單位從事數字媒體方面的設計、教學、研究和管理工作。

4．廣播電視編導

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，能夠適應現代廣播電視事業發展需要，具備廣播電視節目策劃、創作、制作等方面的專業知識，具有較高的政治水平、理論修養和藝術鑒賞等方面能力的廣播電視藝術學科的高級專門人才。

主要課程：傳播學、電視藝術概論、戲劇藝術概論、中國戲曲、影視作品分析、視聽語言、電視節目制作、色彩學、攝影技術、照明技術、電視節目策劃、紀錄片創作、廣播電視節目主持等。

就業方向：主要面向全國廣播電影電視系統和文化部門從事廣播、電視節目編導、藝術攝影、音響設計、音響導演、撰稿、編劇、制作、社教及文藝類節目主持等工作。

5．播音與主持藝術

培養目標:本專業旨在培養適應現代化建設需要的德、智、體、美全面發展，具有較高素質、較強動手能力和創新意識的廣播電視行業的播音與節目主持的高級專門人才。

主要課程：廣播電視概論、藝術學概論、普通話語音與播音發聲、朗讀學、播音創作基礎、節目主持藝術、話劇影視表演、文藝作品演播、形體訓練、化妝與形象設計、廣播電視節目制作等。

就業方向：主要面向各級電視臺、廣播電臺、音像出版、文藝團體及其他文化宣傳單位等就業。

6．漢語國際教育

培養目標：本專業旨在培養具有較全面的漢語及語言學知識、較高的中國文化素養和扎實的英語聽、說、讀、寫、譯能力，能熟練掌握和運用現代教育技術，能從事對外漢語教學、跨文化交流及相關工作的德、智、體、美全面發展的高素質應用型人才。

主要課程：現代漢語、古代漢語、語言學概論、對外漢語教學通論、英語聽說、英語讀寫、中國古代文學、中國現當代文學、漢語能力訓練、普通寫作學、邏輯學、對外漢語教學法、中國文化通論、理論語言學、外國文學、西方文化通論、漢英語言對比與翻譯、現代漢語專題研究、語言學史等。

就業方向：主要面向漢語國際推廣、文化教育、新聞出版、涉外文化和管理部門、外資及合資企業以及科研教學機構就業。

7．漢語言文學

培養目標：本專業旨在培養理論知識扎實，基本技能強，綜合素質高，富有競爭力和實踐能力，能夠進入研究生階段深造學習，或在政府機關、新聞單位、出版部門、各類學校、科研機構等企事業單位從事語言文字管理及秘書工作的高級應用型人才。

主要課程：現代漢語、古代漢語、中國現當代文學作品選讀、中國古代文學作品選讀、外國文學作品選讀、應用寫作、美學、語言學概論、邏輯學、比較文學、文學評論寫作、中國語言學史、西方語言學史等。

就業方向：主要面向政府機關、新聞單位、出版部門、各類學校、科研機構等企事業單位從事語言文字管理及秘書工作。

8．秘書學

培養目標：本專業旨在培養具備較高人文素養和扎實的文秘專業知識，具有較強的表達能力以及辦公室管理、行政業務管理能力并能熟練掌握辦公自動化技術的高級應用型文秘人才。

主要課程：現代文秘原理、文書與檔案管理、信息學、行政管理與實務、辦公自動化、秘書實務、公共關系學、申論、企業管理、禮儀實務、口才學、會展策劃與實務、文化創意與策劃、現代漢語、應用寫作、邏輯學等。

就業方向：主要面向黨政機關、企事業單位、社會團體從事秘書工作。

9．英語

培養目標：本專業旨在培養具有較高的人文素養、熟練的英語語言技能、厚實的英語語言文學專業知識和其他相關專業知識，能在外事、教育、經貿、文化、科技等部門熟練運用英語和本族語從事外事、翻譯、教育、管理、研究等工作的高級英語應用型人才。

主要課程：語言學導論、綜合英語、高級英語、英語閱讀、英語寫作、英語語音學、商務英語、外貿口語、外貿函電、國際金融、市場營銷、外經貿應用文、公共關系學、口譯、筆譯、國際貿易、第二外語等。

就業方向：主要面向外事、教育、經貿、文化、科技等部門從事外事、翻譯、教育、管理、研究等工作。

10．日語

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，能夠適應區域經濟社會需求，具有較扎實的日語語言基礎和較全面的日語語言技能以及動手實踐能力，對日本的文化、歷史、政治、經濟等具有較全面的了解，能夠在生產、建設和管理一線等工作的應用型日語專門人才。

主要課程：日語口語、日語聽力、語言學概論、日語閱讀、應用日語寫作、日語筆譯基礎、商務日語翻譯、日語口譯基礎、日語交替傳譯、經貿日語、日本文學史及文學作品選讀、日本國情、第二外語等。

就業方向：主要面向企事業單位和涉外企業從事日語管理、翻譯、教學、研究和秘書等工作。

11．社會工作

培養目標：本專業旨在培養具有較高思想政治道德素質，具有基本的社會工作理論和知識，較熟練的社會調查研究能力和社會工作能力，能在民政、勞動、社會保障、公安和衛生部門從事社會保障、社會政策研究、社會行政管理、人力資源管理、社會服務、評估與操作等工作的寬口徑復合型高級專門人才。

主要課程：社會學概論、社會心理學、社會調查研究方法、現代社會福利思想、社會工作導論、社會保障概論、個案社會工作、團體社會工作、社區工作、社會工作行政、人類行為與社會環境、社會工作職業倫理等。

就業方向：主要面向民政、勞動、社會保障、公安和衛生部門從事社會保障、社會政策研究、社會行政管理、人力資源管理、社會服務、評估與操作等工作。

12．旅游管理

培養目標：本專業旨在培養具有良好政治素質和旅游業務素質，具備較高外語水平、團結協調能力和靈活應變能力，能勝任各級旅游管理部門的管理工作和旅游資源的規劃、開發與利用的高級復合型人才。

主要課程：管理學概論、旅游學概論、飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游經濟學、旅游資源學、旅游資源規劃與開發、旅游電子商務、旅游法規、導游實務、公共關系學、旅游心理學、旅游地理學等。

就業方向：主要面向旅游管理部門、酒店、賓館和旅行社從事管理和旅游資源開發等工作。

13．廣告學

培養目標：本專業旨在培養能適應企業對營銷傳播人才的需要，具有較高的廣告專業綜合素質，掌握全面系統的廣告學專業理論知識和實踐操作技能，具備較強的品牌整合營銷傳播能力、廣告策劃創意能力、市場調研能力和客戶溝通能力的應用復合型人才。

主要課程：市場經濟學、消費者行為學、廣告學概論、創新思維學、市場營銷學、廣告策劃、市場調查、廣告設計、廣告創意、廣告文案寫作、整合營銷傳播、廣播電視廣告、計算機圖文創意與設計、廣告經營管理、廣告媒介等。

就業方向：主要面向廣告公司、銷售或服務業、媒體等單位從事廣告與營銷傳播工作。

14．財務管理

培養目標：本專業旨在培養財務與會計基礎理論扎實，實踐應用能力強，社會責任感強烈，人格健全，具有創新精神的高素質應用型財務管理人才。

主要課程：宏觀經濟學、微觀經濟學、管理學原理、會計學原理、金融學、統計學、財務會計、稅收學、成本管理會計、理財學、財務分析與決策、證券投資學、審計學、財務管理軟件應用等。

就業方向：主要面向企業、事業、學校及行政部門從事財務管理、金融管理、工商管理以及教學、科研等工作。

15．市場營銷

培養目標：本專業旨在培養具有深厚的人文知識和廣博的科學素質、強烈的社會責任感和健全的人格，掌握市場營銷理論和專業技能，具有創新精神和較強實踐能力的高級應用型人才。

主要課程：宏觀經濟學、微觀經濟學、會計學、統計學、經濟法、政治經濟學、國際貿易理論與實務、財務管理、市場營銷學、商務談判、電子商務、市場營銷策劃、市場營銷調研、消費者行為學、廣告原理與策劃、營銷渠道管理等。

就業方向：主要面向各類工商企業或事業單位從事市場研究與開發、市場營銷與策劃、市場渠道管理等工作。

16．國際經濟與貿易

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，能系統掌握國際經濟與國際貿易的基礎知識、基本理論和基本技能，熟悉國際經貿實務和政策法規，能運用外語從事外貿業務，并且有向經濟學相關學科領域拓展能力的專門人才。

主要課程：微觀經濟學、宏觀經濟學、會計學、統計學、計量經濟學、國際經濟學、財政學、貨幣銀行學、國際貿易、國際貿易實務、國際商法、商務英語、電子商務概論、國際金融、國際貿易綜合模擬實驗等。

就業方向：主要面向涉外經濟貿易領域、金融機構、外資企業及政府部門等從事外貿業務、管理、策劃、調研、咨詢等方面工作。

17．經濟學（金融與投資）

培養目標：本專業旨在培養具備現代金融與投資的基本理論、基本知識和基本技能，能夠綜合運用新的金融工具和金融手段解決金融實務問題，能夠在金融機構、大中型企業和高等院校從事金融、財務管理的復合型人才。

主要課程：微觀經濟學、宏觀經濟學、貨幣銀行學、計量經濟學、國際經濟學、財政學、投資學、金融市場學、金融風險管理、國際金融、商業銀行經營管理、投資銀行理論與實務、金融證券法規、國際結算、資本運營、基金管理等。

就業方向：主要面向銀行、證券、投資、保險等金融機構就業，也可在大中型企業、政府機構、學校就業。

18．金融工程

培養目標：本專業旨在培養具有良好的經濟學基礎，扎實的金融學、金融工程和金融管理基本理論和基礎知識，具有設計、開發綜合運用各種金融工具、創造性解決金融實務問題的基本能力，開展金融風險管理、公司理財、投資戰略策劃以及金融產品定價研究，能從事金融財務管理、金融分析和策劃的高素質復合型現代金融人才。

主要課程：經濟學、財政學、貨幣銀行學、會計學、金融工程、公司金融、投資學、金融市場學、固定證券收益、隨機過程、國際金融、商業銀行經營管理、保險學等。

就業方向：主要面向銀行、證券、投資、保險等金融機構、大中型企業從事金融、財務管理、風險管理、金融分析和策劃等工作。

19．人文地理與城鄉規劃

培養目標：本專業旨在培養具有良好的地理學、城市規劃和管理科學的基本理論、基本知識和基本技能，具備對中小城鎮進行規劃設計、市政工程設計和管理的基本能力，熟悉城鄉資源與環境、城鎮建設等方面的相關方針、政策和法規，具有分析社會文化環境、城市科學管理、城鄉區域發展戰略思維的應用型管理人才。

主要課程：人文地理學、城市管理學、區域分析與區域規劃、城市規劃信息技術、城市總體規劃、城市工程系統規劃、風景園林規劃學、建筑設計原理、建設項目管理、測量學、計算機制圖學、鄉鎮規劃、城鄉規劃管理與法規等。

就業方向：主要面向城鄉建設、國土規劃、土地管理、自然資源與旅游資源開發管理、環境保護、房地產開發與經營、大中型企業等單位從事規劃管理工作。

20．房地產開發與管理

培養目標：本專業旨在培養適應我國需要，德、智、體諸方面全面發展，具備土地、經濟和管理等專業基礎知識，掌握房地產開發、營銷、經營管理、咨詢、評估等方面知識和技能，能在企事業單位及政府部門從事房地產經營管理及科研的復合應用型人才。

主要課程：房地產測量與房地產產權、技術經濟學、房地產經濟學、房地產開發經營與管理、不動產估價、房地產投資分析、房地產金融、房地產制度與政策、房地產市場營銷、建筑工程預算、工程項目管理、建筑工程概論等。

就業方向：主要面向房地產經營與開發公司、房地產估價事務所、房地產經紀公司等從事房地產投資與經濟分析、房地產管理、房地產估價、房地產營銷等工作。

21. 物流管理

培養目標：本專業旨在培養具有系統的經濟學、管理學基礎理論，掌握現代物流與供應鏈系統分析、設計、運營、管理的基本理論、方法與技術，熟悉企業生產經營活動中的物流運作的復合型應用型人才。

主要課程：概率論與數理統計、管理學原理、微觀經濟學、統計學、物流管理信息系統、財務管理、管理運籌學、國際貿易理論與實務、物流經濟學、生產運作與管理、物流設施與設備、物流采購管理、物流倉儲管理、運輸與配送、供應鏈管理、物流系統規劃與設計、物流項目管理等。

就業方向：主要面向企業、科研院所及政府部門從事供應鏈設計與管理、物流系統優化及運營管理等方面工作。

22．經濟統計學

培養目標：本專業旨在培養具有良好的數學與經濟學基礎，扎實的統計基礎理論、基礎知識與基本技能，能借助統計軟件和經濟學軟件，熟練地運用經濟學和統計學理論模型及其處理方法分析數據，解決金融等領域的實際問題，能夠從事經濟統計分析、統計調查、統計信息管理、數量分析等工作的創新應用型專門人才。

主要課程：高等數學、線性代數、概率論、數理統計、計量經濟學、統計學原理、非參數統計、應用回歸分析、時間序列分析、宏觀經濟學、微觀經濟學、統計軟件、運籌學基礎、金融學、會計學原理、保險精算、數量經濟分析、經濟博弈論等。

就業方向：主要面向金融貿易機構、政府部門等企事業單位從事信息統計分析與管理、數量分析等工作。

23．電氣工程及其自動化

培養目標：本專業旨在培養適應經濟建設需要，德、智、體諸方面全面發展，專業基礎和專業技能扎實，具有創新精神、工程實踐能力和良好的素質，具備從事與電氣工程有關的系統設計與控制、運行分析與維護、信息處理與試驗分析等工作的高素質、寬口徑應用型人才。

主要課程：電氣控制與PLC、電路分析、模擬電子技術、數字電子技術、單片機原理與接口技術、自動控制原理、電力電子技術、電機及拖動基礎、電力系統繼電保護、電力拖動自動控制系統、電能系統基礎等。

就業方向：主要面向電子、電氣等產品的制造企業從事系統設計與控制、運行分析與維護、信息處理與試驗分析等工作。

24．自動化

培養目標：本專業旨在培養德、智、體諸方面全面發展，專業基礎和專業技能扎實，具有創新精神、工程實踐能力和良好的素質，能從事系統分析與設計、運行與維護、工業過程自動化控制、試驗分析、經濟管理與營銷等工作的高素質應用型人才。

主要課程：電氣控制與PLC、電路分析、模擬電子技術、數字電子技術、單片機原理與接口技術、自動控制原理、電力電子技術、電機及拖動基礎、供電技術、電力拖動自動控制系統、集散控制系統等。

就業方向：主要面向電氣設備、自動化控制設備制造等企業從事與自動化控制工程有關的控制系統設計、系統集成、運行分析、信息處理、電力電子技術、研究開發等工作。

25．機械設計制造及其自動化

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，具備機械設計制造基礎知識、應用能力和開拓創新能力，能從事機械設計、機械制造、數控加工制造、模具設計與制造、技術開發、試驗分析及自動化等方面工作的高級工程技術人才。

主要課程：畫法幾何及機械制圖、機械原理、機械設計、電工技術、單片機原理及應用、機電控制工程基礎、電機與拖動、液壓與氣壓傳動、現代數控機床、數控原理與系統、機械制造系統學、數控機床編程、數控機床操作等。

就業方向：主要面向機電設備、機械制造等企業從事機械設計、機械制造、數控加工制造、模具設計與制造及自動化等方面的工作。

26．工業設計

培養目標：本專業旨在培養適應經濟建設需要，德、智、體全面發展，具有扎實的工業設計基礎理論知識、基本技能、基本素質與應用能力，能在企事業單位、專業設計部門、科研單位從事工業產品造型設計、視覺傳達設計、環境設計和教學、科研工作的應用型高級專門人才。

主要課程：設計素描(含透視)、工業設計概論、產品設計、畫法幾何與機械制圖、造型設計基礎、PRO/ENGINEER、工程力學、電工與電子技術、計算機平面設計、設計美學、計算機輔助造型設計、產品模型制作、視覺傳達設計等。

就業方向：主要面向企事業單位、專業設計部門、科研單位從事工業產品造型設計、視覺傳達設計、環境設計和教學、科研、管理等方面的工作。

27．測繪工程

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，具備大地測量學與測量工程、攝影測量及遙感、城市信息系統等方面的知識，能在國民經濟各部門從事城市和工程建設、國土資源調查與管理、地圖與地理信息系統、城市空間信息工程的實施和研究的應用型人才。

主要課程：測繪學概論、數字測圖原理與應用、誤差理論與測量平差、計算機制圖、大地測量學、地圖學、GPS原理及應用、攝影測量學、工程測量學、城市土地規劃與管理、城市遙感、地籍測量與管理、城市信息系統原理及應用等。

就業方向：主要面向國民經濟各部門從事國家基礎測繪、城市和工程建設、國土資源調查與管理、地圖與地理信息系統、城市空間信息工程的實施和研究等工作。

28．電子信息工程

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，具備電子技術和信息系統的基本理論與基礎知識，具有設計、開發、應用和集成電子設備與信息系統的基本能力，能從事各類電子設備和信息系統的研究、設計、制造、應用和開發的應用型高級工程技術人才。

主要課程：電路分析、信號與系統、模擬電路、數字電路、計算機程序設計（VC++）、電子設計自動化、數字信號處理、微機原理、單片機原理及應用、通信原理、高頻電路、電磁場理論、自動控制原理等。

就業方向：主要面向電子通信等行業從事各類電子設備和信息系統的研發、設計、制造、技術管理工作。

29．計算機科學與技術

培養目標：本專業旨在培養具有良好的科學素養，具備扎實地計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識、基本技能和方法，能在科研、教育、技術和行政管理等部門從事計算機教學、研究設計和應用開發的高級專門技術人才。

主要課程：計算機原理、微型計算機技術、計算機系統結構、高級語言、匯編語言、數據結構、操作系統、Java程序設計、系統分析與控制、網絡程序設計、網絡管理、無線傳感網絡、物聯網工程與設計、物聯網管理與維護等。

就業方向：主要面向國民經濟各行業、計算機及相關應用領域從事計算機軟件和硬件系統的研究設計、應用開發、教學和管理等工作。

30．軟件工程

培養目標：本專業旨在培養具有良好的科學文化素質和職業素養，富有創新和團隊協作意識，具備扎實的軟件工程相關理論與應用知識，能夠熟練使用軟件業界流行的軟件工具，從事軟件開發、測試和項目組織的應用型、復合型高級軟件工程技術與管理人才。

主要課程：軟件工程導論、Oracle-SQL開發基礎、Java程序設計、Java數據庫編程、Java Web開發技術、Ajax開發基礎、UML理論與實踐、WebService開發技術、軟件設計與體系結構、軟件質量保證與測試、軟件項目管理等。

就業方向：主要面向信息產業、科研、金融、證券、教育等單位和行政管理部門從事軟件項目系統分析、設計、開發、測試和管理等工作。

31．生物技術

培養目標：本專業旨在培養適應我國經濟社會發展需要，德智體全面發展，具備扎實的生物技術基本理論、基本知識和基本技能，并能熟練掌握現代生物技術和生物醫藥生產工藝，具有良好的科學素質、較強的創新意識和實踐能力的生物技術高級專門人才。

主要課程：生物化學、動物生物學、植物生物學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、生理學、微生物學、生化技術、免疫學技術、基因工程細胞工程、生物制藥工藝學、藥品與生物制品檢驗、藥事管理學等。

就業方向：主要面向有關生化企業、科研機構、高等院校等單位從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、經營管理和藥物檢驗等工作。

32．應用化學

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，具備化學工程與工藝的基本知識、基本理論和基本技能，能在化學有關的企事業單位從事教學科研，能在化工企業生產第一線操作并指導生產的應用型人才。

主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、基礎化學實驗、儀器分析、電子電工學、化工原理、化學分離、工業分析、環境分析與監測、食品分析、藥物分析、綜合性實驗等。

就業方向：主要面向化工領域內的企事業單位及相關管理部門從事教學科研、生產操作和管理等工作。

33．制藥工程

培養目標：本專業旨在培養德、智、體全面發展，具備扎實的制藥工程基本知識，能在制藥及相關部門從事醫藥、精細化工產品應用研究、科技開發、生產和經營管理等方面工作的高級工程技術人才。

主要課程：化工設備機械基礎、無機及分析化學、有機化學基礎、物理化學、工程制圖、生物化學、制藥工程學、制藥工程自動控制、藥物化學、藥物合成反應、藥劑學、藥物分析等。

就業方向：主要面向制藥及相關部門從事醫藥、精細化工產品應用研究、科技開發、生產和經營管理等工作。

34．通信工程

培養目標：本專業旨在培養具有通信技術、信息處理和電子信息系統等方面的基本理論素養、基本知識和較高專業技能，能在通信與電子信息領域國民經濟信息產業部門從事通信、信息處理和電子信息技術開發、集成、應用、管理等工作的高級工程技術人才。

主要課程：電路分析、模擬電子技術、微機原理及應用、電磁場與電磁波、數字信號處理、高頻電路、通信原理、編碼原理、計算機網絡、光纖通信、程控交換原理、微波技術與天線等。

就業方向：主要面向通信與電子信息領域或國民經濟信息產業部門從事通信、信息處理和電子信息技術的開發、集成、應用、管理等工作。

35．食品質量與安全

培養目標：本專業旨在培養具備食品科學的基本原理和理論知識，掌握食品質量與安全檢測、監督與分析方法和技能，熟知國內、外食品質量與安全標準體系和法規，能從事食品質量與安全性分析、評估、檢測、控制、監督、執法、管理的高級專業技術人才。

主要課程：生物化學、解剖生理學、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養學、食品安全衛生學、食品工程原理及設計、食品機械與設備、食品工藝學、食品質量安全管理與食品標準、食品毒理學等。

就業方向：主要面向各級食品衛生監督部門、食品企業、餐飲業及教學科研等單位從事食品生產、食品營養與安全管理、公共營養等方面的工作。

三、江蘇師范大學科文學院院系和師資力量

學校設有以下學系：

師資力量

學院師資力量雄厚。擁有一支創新能力強、教學水平高、師德品質好的師資隊伍和管理團隊，且從教師資均具有中級以上職稱或碩士及以上學位，其中具有高級職稱者占57%以上，具有碩士及以上學歷者占73%以上，為提高教育教學質量提供了可靠的師資保證。同時，為滿足應用技術型人才培養的教學需要，學院長期堅持聘請企業管理人員、技術專家擔任兼職教師，參與人才培養工作。截至目前，學院已經聘請了40余位來自各行各業的專業技術專家，常年參與學院的教學工作。