西餐工藝專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名,2019年西餐工藝全國(guó)最新排名
• 專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
暫無(wú)
| 序號(hào) | 院校名稱(chēng) |
| 1 | 上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校 |
| 2 | 四川旅游學(xué)院 |
| 3 | 桂林旅游學(xué)院 |
| 4 | 遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 5 | 浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
• 培養(yǎng)目標(biāo)
適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長(zhǎng)的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。
• 培養(yǎng)要求
暫無(wú)
• 名人學(xué)者
暫無(wú)
課程要求
• 主干課程
烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)。
• 學(xué)科要求
暫無(wú)
• 知識(shí)能力
暫無(wú)
