本專業從解決糧食、環境等重大宏觀問題著眼，從生理生化與分子生物學等微觀研究入手，充分利用現代生物技術和信息技術等基礎研究成果，研究農作物全面高產、優質、高效及農業持續發展的理論與技術。作物栽培學以研究作物生長發育規律、產量品質形成規律及其與環境條件的關系為基礎，通過栽培措施等環境調控手段實現作物高產、優質和高效生產。耕作學從作物布局等耕作制度的改革，研究實現農業全面持續高產的理論與技術。

全國共有20所招收作物栽培與耕作學專業研究生的學校參與了排名，其中排名的是河南農業大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是南京農業大學，以下是作物栽培與耕作學專業考研學校排名具體名單：